薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb# k/ [. A* o% D4 {9 r
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4 P, f7 G: u/ o) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： $ g. y. F+ D- } q9 v
牛肉薄片 200公克 ; f: ^/ t R! e0 \1 H
洋蔥 1/2顆 & N: p/ l8 ^1 o, a O7 k
蒜末 10公克 4 d/ \% w+ U* B
太白粉 適量
# e/ D. E1 Q+ @( z9 O9 J9 ~/ _" D3 \; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量 $ ^ R, \: ?/ h2 a" b9 X" Z, J" N3 n
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 ]' B! k# | h
盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 p5 d, }1 J: p, l+ z% \# l
洋蔥 1/2顆
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【調味料】 ' `% G) r, i! v$ f
鹽 少許
" F( i% o7 d3 _- Z& h5.39.217.76酒 15㏄
/ H: s: Z* a8 R5 G' v& x5.39.217.76醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% k4 j% H$ c: ~, F
味醂 15㏄
0 o) P9 c5 ~4 `; t黑胡椒 少許
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【作法】：
, e/ f4 K: ^* T, N& q+ `$ z8 I公仔箱論壇1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。4 F1 l" V9 w7 }
" d. F& }8 w$ d4 K9 v! y8 `8 T2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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9 e( N' \+ e4 D5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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