薄肉片洋蔥捲
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7 x5 I# k) r/ D' X- r5.39.217.76【材料】： 公仔箱論壇: H) ~2 ?, m7 o+ O5 s* K4 @5 J
牛肉薄片 200公克
: N( n3 {3 ~) f4 w/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2顆
" D0 r' C1 @% I. \; p5 q- \6 f- i公仔箱論壇蒜末 10公克
( \8 x! G$ X, M4 I% }" r2 u公仔箱論壇太白粉 適量 公仔箱論壇9 A! v* R! m* O& G" z
橄欖油 適量
0 o& {. w4 ^1 x/ c7 f+ Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量 6 P6 Z$ j* d2 X g( z
盤飾：
3 q4 B! t& b- f& I [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; U, ` j$ @+ ~. J7 j ]6 T# K
& v9 F8 b9 c7 ~$ d$ `" m【調味料】
% l% N3 R1 O) f( T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( s: ~6 O2 l7 ^) ?& p+ r- U5.39.217.76酒 15㏄
! [9 j+ B! E9 T1 ^- n& t& |5 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb I$ f/ J; g; S% M* A. g
味醂 15㏄ ! U: f: a$ P5 `+ h3 \' A
黑胡椒 少許
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; z8 I; L) [/ a7 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
6 p* l+ p" h3 m( V1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
0 J0 {+ j, u$ V0 ]$ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C+ ^( e7 i3 [- }# G
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o- m" w# O8 o2 j
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。6 e4 \3 p/ M6 [- n- o
; P) K. X- Q; S" r4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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