薄肉片洋蔥捲: M: y4 K9 R! w: V/ p
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B x: G! H* ?, X. V- H
牛肉薄片 200公克
& G! h9 f. [( H z% H. x( ?% F7 \, ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
# |2 @5 i1 m0 E3 B- {, [; I/ s1 }* U* b& e蒜末 10公克 5.39.217.767 m4 w& C+ H6 x- G6 z2 l* P- X
太白粉 適量 5.39.217.76( R) @/ | c% A- f
橄欖油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 r' ]0 l* A7 A# A- C8 D
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, ~# S/ [4 T7 L( P: }
盤飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 ~7 M1 z! A5 V5 `& `
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇3 F2 ?, E4 }, ~8 f
& Z T$ i' R: G0 L1 }【調味料】
h( ~0 M* g& \- ?/ ^1 u鹽 少許
) H6 q. p* h+ _. t4 L1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 15㏄
; W7 e- e( n) h# H. p \0 v, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10㏄
4 S9 g* v3 m( v味醂 15㏄
8 I& Q' ?, u* C) d' J8 z公仔箱論壇黑胡椒 少許
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【作法】：
; e/ ?4 J& x. ~, @* O) }! x- `$ W! m5.39.217.761.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.76' Z, w+ D9 J9 F' s! Z0 z
1 d J4 u$ @ E( K* ^3 b& _2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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. o. h6 [ M" e: I5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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