薄肉片洋蔥捲
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【材料】：
9 \5 V! |. k% e3 f. n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ s/ N G _7 a/ S! k
洋蔥 1/2顆 5.39.217.765 m6 C# i$ T7 D0 r
蒜末 10公克
/ D# {& d$ V* h太白粉 適量 $ ?" B9 H- _5 k- ~
橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ~" |: I5 [+ b# p/ a
奶油 適量
6 y! `' K# j+ q7 L& l+ h0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盤飾：
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0 x0 d+ z, H0 b, j/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 : p j: Z" [, {$ K5 X3 E% a8 T5 s" L; V
鹽 少許
1 ?, h. O( R. n0 m8 v2 Q* v' E+ `酒 15㏄
2 }! Y1 N! z; D X q7 V$ w公仔箱論壇醬油 10㏄
4 O& u* A5 r' q3 w" Q Z0 t, m7 z$ g公仔箱論壇味醂 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) s) T$ o( w# J) L5 o8 | ~; @
黑胡椒 少許5.39.217.76( d" }8 U. I: a" [" m% w7 O% P1 i
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, w a; o0 @8 A7 n1 v* o( C% m/ `0 m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇' O3 z% D" h3 o8 u+ W. p' ]: n
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。6 X3 [9 R, ^% m+ \1 ^
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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' B# r r6 f8 ~" |4 ^) }公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb; r$ U! ?# v9 Q7 c7 ]6 `
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。7 }( M* a% a9 q/ M/ f: y5 ^
' B2 A+ l. u* Q- g5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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