薄肉片洋蔥捲
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 j- [3 b7 Z* M4 e9 G& F
牛肉薄片 200公克 ) ^+ `6 H+ `2 |0 W" M( U
洋蔥 1/2顆 5.39.217.76' G& Y3 R8 r6 [9 H9 }4 u8 L5 m
蒜末 10公克
: S/ u( o+ W- o2 W& R太白粉 適量 5.39.217.76$ [! b; \# G) m
橄欖油 適量
: V& p+ z" h% z4 H, \9 \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 適量 6 u* K/ Z: Y- L4 d' e J
盤飾：
$ i H( j9 @3 J5.39.217.76洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ N- v5 @7 V! G; Z
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【調味料】
3 B6 \% X; k9 z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& K) P. P: j2 a3 j
酒 15㏄ 公仔箱論壇0 U$ d# k+ b" Z
醬油 10㏄
. a3 n+ V# E% y- ]. A& u% Stvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ $ ]& W3 y, b% D. R8 J
黑胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, e, D$ e& T! {, n ]5 _
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【作法】： 2 X) q0 K, Z* B- q1 O
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.76- z, b" R: O: Q- t6 P
7 e0 O8 Q+ s3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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# M7 [7 j. w7 I/ {; M! A5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。; l5 o! b {. ?& A
* J$ a# d$ r! W$ K, }% k6 h5.39.217.765.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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