薄肉片洋蔥捲
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. q2 b7 l9 m0 b7 X
牛肉薄片 200公克 5.39.217.76) G9 ]2 L' M- `* g7 p1 B
洋蔥 1/2顆
, k1 n1 D5 j3 o蒜末 10公克 4 N# i% e, O- [7 E' N+ `
太白粉 適量 5.39.217.76% W4 b3 ], r, ]; L4 C" o( Q% y
橄欖油 適量 公仔箱論壇. L( e9 E2 S" V7 { ?7 A& k
奶油 適量 9 z' T( r$ v* q: Q- O2 E* K3 C
盤飾： $ Z9 H' _# e" n1 [
洋蔥 1/2顆
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4 n% z* f( c& a" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 }3 q/ h! W( e2 s4 Y- ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇6 P) m& g# H/ U$ A' k5 ^
酒 15㏄
5 i1 x, j; p/ o {! P醬油 10㏄
+ A' H7 o" t5 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄
7 z! ?7 M. e# ?% ]! o3 f. X黑胡椒 少許
& U" z6 [& y& H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' `6 s6 b4 ]4 g0 p
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【作法】：
6 N# u G h9 @, Q$ X0 U4 }/ N1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。0 ?, a# j6 l6 a# x& f$ `) d8 l
% P; R# E& y+ V" [5.39.217.762.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。6 d5 N" y; m: m* k2 o
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。5.39.217.76! p2 W$ u) Q4 w8 j2 t/ Q2 ], r
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。+ z0 D3 `; |( V( K* p
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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