材料
$ c% }) F' Q1 g0 r' C( u5.39.217.76芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
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' ?! ~1 l% {' _$ M! Z5.39.217.761.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。
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+ s) J0 q# ?1 X% z$ c0 N2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# _5 C3 Y; }" n% X5 E
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。 |
發表於 2011-10-5 07:31 AM
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