材料公仔箱論壇$ n+ y; h( _- z
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙5.39.217.76& K/ U+ _7 y3 [5 R( S' s- |
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做法公仔箱論壇" _3 J4 I. Y$ V4 ?
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇9 U: ]' o% T' V+ e2 U8 g
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 6 |9 O9 }) D7 a
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貼士
5 Z. o; i- p \好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。 |
發表於 2011-10-5 07:31 AM
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