材料
* q1 o5 E3 y" X4 U y. \公仔箱論壇鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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! f! ?& |! W# f* }( E. S4 e做法
/ _8 _7 h/ r3 c/ F# p公仔箱論壇1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。& O9 @, _. [8 Q$ k. b. k
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2.剪開蝦背，去腸。tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 l9 a F/ m8 s
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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1 f6 i$ b1 G1 E2 n4 Y, [公仔箱論壇4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 公仔箱論壇5 ~" a( {. f7 K7 C, a8 D
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貼士
3 q$ f4 r, M$ a! K- c5 U4 U7 y蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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