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粵生蠔重金屬超標90倍2011-10-04

粵生蠔重金屬超標90倍
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    近沿岸海域污染嚴重5 ]: a5 K3 M' N2 s& m. D5 q! G' j
【明報專訊】廣東省海洋與漁業局發表報告指,廣東省沿岸海域的污染嚴重,部分海域重金屬含量已達可危害海產食用者安全的水平,中國科學院南海海洋研究所表示,部分廣東省生產的生蠔被驗出銅含量超標740倍,鎘亦超標90倍。盛產生蠔的新界流浮山蠔業總會承認,他們的蠔苗都是從珠三角地區進口,但表示一般會從漁護處介紹的優質蠔區購買蠔苗,暫不擔心本地生蠔會受影響。- h! q5 m' T' ?

! E+ @& Q5 ], c& I) n; k3 I& C  j$ K2 S廣東省四成排污口排放超標$ `3 A% w& B1 q/ n0 P
廣東省海洋與漁業局早前發表「2010年廣東省海洋環境質量公報」,指在廣東省沿海91個受監察的排污口當中,有近四成的排污口排放量超標,當中沿海受「嚴重污染」海域面積有4153平方公里,佔整個海域的8.5%;「中度污染」和「輕度污染」海域則分別佔3.1%和4.5%。而整體未達清潔水質標準的海域面積則比上年輕微減少3.6%,降至2.2萬平方公里。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 s4 h' k, Z0 }+ m
雖然整體的污染情况有輕微改善,但在2010年,珠江八大入海口包括深圳河和東江等,有108萬噸污染物流入大海,佔廣東省沿海的整體污染物近七成。中國科學院南海海洋研究所研究員黃小平表示,曾在部分廣東省生蠔內驗出銅超標740倍,鎘超標90倍(見另稿)。8 N4 g9 }7 W/ H  s8 J0 v
公仔箱論壇9 y7 Z3 m4 W( `1 @
港蠔業:蠔苗來自優質蠔區公仔箱論壇* I- M8 \) {: s
在香港,新界流浮山蠔業總會理事陳潤林表示,現時流浮山的蠔苗都是從廣東台山和珠海兩個珠三角地區入口,蠔民會向漁農自然護理處介紹的優質蠔區購買蠔苗,加上后海灣近年污染已大為改善,不擔心流浮山養蠔業受重金屬威脅。
; [1 l3 {0 Z9 d1 X漁護處發言人表示,一直有向內地當局了解內地蠔區情况,會向養蠔戶提供內地優質蠔區名單,令他們能夠引入更優質蠔種。處方亦會在流浮山抽驗生蠔,但只會檢測含菌量,不會檢測蠔的重金屬含量。
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漁處﹕驗菌量不驗重金屬# t0 q+ n6 R" i$ t
本報記者昨日到灣仔和銅鑼灣街市詢問生蠔的來源,大部分檔主亦表示近幾年已沒有售賣廣東省生蠔,現時多轉賣美國桶蠔,但有個別海鮮檔以東北大連生蠔應市,在北角春秧街街市,亦有未知產地的內地蠔仔出售。tvb now,tvbnow,bttvb/ I, o+ K% t# p' m! y% H& m
食環署轄下食物安全中心於2010年至2011年8月期間,抽取了超過1180個水產樣本(包括102個蠔的樣本)檢測,當中有7個貝殼類和12個魚樣本不合格,但沒有蠔的樣本被發現重金屬超標。對所有不合格的樣本,食環署表示已採取跟進行動。
# j* o# E" o1 v& b3 s% ]2 d) ]政府統計處數字就顯示,本港今年1月至8月共從內地入口約1.22萬公斤蠔,去年入口8.83萬公斤,入口數字正逐年減少。
貝類宜煮全熟棄汁
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【明報專訊】城大生物及化學系副教授張潤興指出,鎘是重金屬,並非人體必需元素,過量進食會積聚在人體各器官,可能會壓抑人體製造抗體。鎘亦會阻礙鈣質吸收,並增加腎結石風險,而攝入銅則對人體無礙。
; @7 E: p* I5 U: d# p! `衛生署轄下的食物安全中心提醒市民,處理貝類海產時,要洗擦外殼和摘除內臟,並要徹底煮熟。貝類海產應要烹煮至外殼全開,再烹煮3至5分鐘,並棄掉汁液,而除殼的貝類應在翻滾後烹煮3分鐘,才可食用。+ f+ b8 z- K, {0 o& B) u
市民亦應維持均衡飲食,以避免從小部分食物攝取過量污染物。
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