社區飯堂推十蚊餐惠基層TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 Z+ J- H7 j: V. I
2011-10-03
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留意到基層巿民對食物需求增加,有社福機構在今年底將增設社區飯堂,提供十蚊一餐的價廉而有營養的食物。圖中的陳氏小兄妹與父親到現有的一間飯堂開餐,父親既可省錢,小朋友又能與飯堂內其他用膳者玩耍。(余俊亮攝)
# N2 j6 g, Y% S9 m5.39.217.76愛羣省租金 堂食變外賣* z1 T) E9 ^- I7 h6 L1 r8 |( H
【明報專訊】本港貧富懸殊問題加上食品價格急劇上升,令基層糧食支援的需求日增。有經營食物銀行的機構決定本今年內開設「社區飯堂」,為低收入家庭提供10元一餐具營養的便飯。另有兩年社區飯堂經驗的機構,更創新猷試行將製作好飯盒,「外賣」送到社區中心開餐的新支援模式,以節省租金令更多基層受惠。
9 u& m6 F5 e* m6 a1 `& |公仔箱論壇現時市民即使在物價相對廉宜的深水埗,在茶餐廳吃一個三色炒雞柳配西蘭花、例湯白飯配凍飲,動輒都需30元。東華三院近日在該區覓得舖位營運熟食飯堂,正裝修及邀請基層家庭「試菜」,期望今年底前投入服務,預料每日能供應180份「10元飯」,午市主要對象為區內學生,晚市則為基層家庭。5.39.217.76% c6 b5 p* G+ R1 D2 s
其實,本港現最少有9間機構在全港營運多間熟食飯堂,為基層家庭、露宿者、難民等供應熱食;過去提供罐頭糧食的東華三院食物銀行「善膳堂」,近月決定增設社區飯堂服務,讓收入只是家庭入息中位數75%或以下人士,可申請到飯堂進食。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) E* U) C; W8 Y$ k, j0 R
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日供180份 盼政府資助
7 o5 a4 c! T/ }善膳堂食物援助服務助理統籌劉劍雲表示﹕「飯堂會員憑證可以10元價錢買飯。」單在過去一個月透過學校宣傳,至今已接獲逾500個家庭申請,初步見六成合資格。由於飯堂現獲得的資助只夠每天供應40餐,餘額靠有心人贊助及機構補貼,故期望政府長遠提供資助。tvb now,tvbnow,bttvb# r! P- w4 C" D, H
另一邊廂,在灣仔及葵涌營運社區飯堂的浸信會愛羣社會服務處,9月底開始,除堂食外,再由百合屋餐廳製作飯盒「外賣」至長沙灣社區中心派發,堂食變成「外賣」,彈性高亦可省租金等成本,令每飯餐成本可由25元降至約20元,運作約半個月已有275人登記,供應約1130個飯餐。該機構期望這個服務成功,可於其他社區中心開拓更多熟食飯堂。
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格價助經營 椰菜代菜心
: W" E1 h5 w. g! r* lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面對通脹,熟食飯堂在極力維持10元飯的理念時,亦守得愈來愈辛苦,唯有多做格價工夫。愛羣總幹事曾永強坦言,食材上必須配合,如菜心升幅強勁,便改以相對廉宜的椰菜,但因椰菜不太受歡迎,故只能交替混雜使用;又如咖喱牛腩改用咖喱牛肉。不過,曾永強坦言兩間餐廳最大挑戰是加租問題,如該在安蔭的百合屋位於領匯旗下物業,每3年續約一次,最近租金加幅仍高達22%。5.39.217.76$ h( Q- d n. ?" d. \
: {3 u* K( u. h4 B( Z社聯:盼每區一飯堂
% ~1 x* K+ N e5 A8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。社聯業務總監蔡海偉表示,政府今年財政預算案時向食物銀行增撥1億元,社聯認為有必要增加熟食服務,並期望將來每區至少有一間。公仔箱論壇* R) Z. ?5 t3 {
明報記者 袁柏恩 |