材料7 F& I$ _9 A/ [5 s6 Y' y! z
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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6 `' Y( i8 s7 N. G& `+ g5.39.217.76裝飾( J" p/ A+ u, D* r
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb! p. h+ _" l7 r+ J% l* S7 I, w
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) |# M. e4 @+ I1 E7 U. o5.39.217.76做法
4 s/ U0 c& B$ L6 \* `8 C0 ~1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。7 Q. d3 A- g) ]9 o' H; t/ o5 s
0 S! A% g# h' q _ ]1 W, [& t1 v1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。5.39.217.766 |9 l& w3 @- Q4 |
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 p9 |2 {4 w5 L0 A& V) d
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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