材料tvb now,tvbnow,bttvb! q7 H/ Z; F6 B% L/ [7 ] y
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
" K6 W6 T: ? @1 I |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x; M$ t( d% t* ]9 }) a0 I公仔箱論壇裝飾
) K( w+ }9 m7 n! rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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4 {* K% X2 S. v/ M/ s" A9 { d0 S& e0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 Y/ @( R3 }( N* L
做法
4 B3 ] j/ L1 h+ K" E: `1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。公仔箱論壇( R7 ?/ ^ D1 E5 W' o& M
4 c3 D% v* |) p9 R8 F& U5.39.217.762.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。- Y2 N) i; v; O& J
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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; @% C! w) r0 ~1 ?4 j7 ~- u: D' c4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。9 W3 P( n# v+ }0 @$ D
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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