材料5.39.217.76# ~) S) h, ?$ H: p6 d$ w& `
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾
7 l4 T3 B3 d8 M$ P! a+ r3 S5.39.217.76淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量# y$ C. p/ n6 S1 f* f0 L5 O
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做法
2 N. ~3 ~9 j9 ^1 V公仔箱論壇1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
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2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
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0 U+ T9 M, v) s* J9 u, [* B; p4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K F, q# m& s- B- L |4 S' U/ p
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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