動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：
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3 ~' H) V* r0 s( | \+ r% ^/ _5 G 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 }! L+ _/ E% w. B6 {
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。+ d {! T0 z- n+ V/ Z6 }
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9 g& U8 [& o5 O6 D# e 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 * C( D8 R" Q7 T) _
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5 z( W' F. e+ b, P 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 5.39.217.76. ~1 A$ H7 E, Z* ~2 |( U
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。tvb now,tvbnow,bttvb% g* }. ^( r* o, j M+ O
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% |2 f+ O: S! O0 c( y% S 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 5.39.217.76# ^! j, }! P5 b) ?! a5 H
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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