動手做麻辣魚片[9P]5.39.217.764 r; s6 i+ U T. P# R6 a
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成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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* ], n$ u( k. O公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. k6 |) K! W2 n+ T
做法： 公仔箱論壇7 c; M7 S* S6 b! C; Z& C5 O/ R ?3 L
) m! x, v7 T6 R9 K# I v5.39.217.76 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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; F+ {3 _ ^! y2 V y/ w0 Z 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m q7 f: b) H
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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/ Q9 J: J/ ]7 \4 w5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C* W0 x0 D- o! F9 c% ~ 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 ) ^* ~; _# `1 t9 D ~/ p
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 U1 ?, ] [" J% w" k
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* I+ M- O1 Z( ~# v5.39.217.76 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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" D/ o9 Q) v9 U6 @: O& F6 C5.39.217.76 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ ~+ k0 L# b6 L# t# t
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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