動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法：
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2 D( w+ ~% q! A( n5 J9 e5.39.217.76 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb! t; q3 Z' N7 Y+ F
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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- `4 n) z: b8 ~! G+ C5.39.217.76 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 & i+ f! ^9 Q3 \7 f" H0 _
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb" v% A7 C# @( r7 g/ a5 t% f
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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+ [" c S& T7 j2 _$ utvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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, G6 ^ N6 v" l; F; H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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