動手做麻辣魚片[9P]
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動手做麻辣魚片[9P]
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成品：4 `3 j' X# i0 H5 a, C3 n h
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$ ]4 P& u$ Q( `9 t, `( ^ 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# ~' ~, \/ W9 r/ B5 r
5 m, Z0 B" |0 y+ I3 j6 v" n- ^8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K+ v5 j6 e4 H; A5 ]9 P# t
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做法： & s5 N4 d2 j, i1 R, d, Y! G9 c1 j# V
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。3 N8 q+ I4 g6 `
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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( u C K- w% p" E( t' d# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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) U" m* V s% C, f1 q% ]+ | 把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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4 e. R" V! p# `/ j! `9 ]3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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* `. i& b, g/ a9 N3 P+ o7 a# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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