酸辣湯[8P]tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 T( p& t8 u: ~- {
1 s: X- i) L7 m6 J酸辣湯[8P]
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用 料：
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豆腐 | 一塊
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鴨血 | 1塊
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香菇| 少量
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量
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5 R/ Y, G0 q1 J, s 雞蛋| 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb# @; b) u9 u# L2 I- {, V2 t- Q
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* g% t" q/ }4 V, W" Y' N$ W' Z4 J5.39.217.76 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。5.39.217.76 i& P3 j. p" ?6 L. Z6 \1 {( v; O
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; K; ?# Z' |' _7 V* {. F8 } 豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水
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; a w& O# n' Z6 ]公仔箱論壇 將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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! w( W# E2 L stvb now,tvbnow,bttvb 先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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把雞蛋打好，備用。5.39.217.764 n1 [* d8 K9 t+ o
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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