材料4 v- h4 n# ^8 I! M4 ~
乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升5.39.217.76! T$ V# j q n5 K) _8 E% D
' y% G: O6 |3 ^8 I0 v公仔箱論壇5.39.217.76! w0 p1 @4 x2 y7 T
做法5.39.217.76, M) j* L2 D1 A8 O8 o
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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- Z. T) ]: S- L4 T8 {8 e7 N2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 a: Z8 w% H4 G+ v/ d* V
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^. w1 R0 g! x) E4 Z4 v9 U& w& p公仔箱論壇若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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發表於 2011-10-1 06:15 AM
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