材料. y5 N8 [' B9 m5 f
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克5.39.217.76& ~ s0 @3 `( z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% V/ p7 l5 b& f2 g) S2 V9 y
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。" S/ ^6 n% ^8 J
, T4 R9 k: [8 d, a+ n2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。5 L, ^% K& @9 L
9 f3 A& a4 l/ k" ?0 @3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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3 ~0 ?9 v5 {+ l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( K! q7 W5 w* |4 k4 O6 w想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 J3 d8 }9 p5 i7 n0 p
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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