[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： : n+ ]3 t; {  d  m) }. h
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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆公仔箱論壇3 y6 y. a" C( w1 q( G# s

【作法】
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 X7 `; O7 d! a
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。 5.39.217.76; j. n; c+ D6 W' }; g

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G$ z- e( j/ @( C- b' u) G% s9 o- h& M
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 h& k' n0 m9 _; j3 z7 y1 o7 d
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】 / g8 ~/ [4 Q4 Y; w
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 5.39.217.763 Z: ?* R+ z, R: H
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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 * F" Q; P- h  ~' H
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 1 d  y9 J- ]- B& p0 w, c0 I" a6 z
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 \6 D) |& s5 A( Z

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* ^* {& t; _( a; _& j

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 5.39.217.769 [! d* v  t6 W9 X2 i# ~5 V7 l

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蘿蔔蓮藕煮 5.39.217.762 b$ H- ~2 b. T8 c( M# t& @
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖公仔箱論壇0 {3 V$ c& d: |3 p/ R
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【作法】 ( S# n1 x, ~5 o) }  Y, m9 C) e% D: B
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( C  P$ M; H1 Z- Y3 }+ q

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ k0 ^$ Q. m9 _6 {

【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。   f2 u+ k' _# g$ v
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2.乾香菇富含維生素D。

時蔬烘蛋公仔箱論壇  v- E2 j6 R, D5 }* ~' w4 ?' _- N, T
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒
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【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 ( M( M+ M: R3 Z7 b
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。

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涼拌四季豆 ) D/ P. X8 f/ D( Z+ D  T* e

【材料】白芝麻、四季豆、香油   s  k7 X9 q- Z0 E
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【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。公仔箱論壇- K: N; A3 O3 f, w

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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