[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 ! u; ^# b8 U9 M5 L, n6 c

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 D6 L( Z9 Q+ Z

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 5.39.217.76/ E) S, Y* X0 q- ~$ }

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 5.39.217.76" o; R1 v2 h% A' j. R; u. k; ~
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】 - O+ u* F5 L' e6 d7 ~! k$ V) b' l
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。公仔箱論壇7 P2 O' e. N; z

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 5.39.217.76$ c0 S' g. @" m7 F
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【特色】 ! ~: Q6 n  l. ^2 L) S% h

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯 5.39.217.76/ q) b) s  \& P; m3 {
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 U) c! G3 W6 K  ^# u/ V
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。
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鮮果雞丁 . Y5 r$ y7 ]9 j6 N

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 K/ V. {- r( t* b# q! `

【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 8 g# _) I* N0 I% D8 H& j
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 % J- y3 m! C+ B" O

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 5.39.217.76$ f- S( d8 ^1 X4 d
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ r' M2 @5 s( g- y7 ]
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 5.39.217.76  Y0 E' C, O& ?  L: m  y
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蘿蔔蓮藕煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X0 C8 B- F- Q8 Z1 h
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖 tvb now,tvbnow,bttvb' s3 k" }9 U$ R3 D
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【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# O2 |* S0 R+ K" U8 M' K

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 1 S+ D* ^$ L3 S6 c- M# P. y0 Z

切。
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。

【特色】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, z( p  {3 {

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% s8 l9 h& j. s' h7 V

重者食用。 5.39.217.76( H. W2 ~2 G' {. w. p" B' G% w

2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 # _: y. g1 P, Q5 m4 i! l' _( m% X4 q
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【作法】
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb% `# x4 I# O& K! V7 _, {, B* `9 w
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涼拌四季豆
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【材料】白芝麻、四季豆、香油 . C& P; Y3 @! ]& F2 h! x8 ^

【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 d( y7 y- H: q

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。公仔箱論壇8 `0 P- L% T% h- J& |, l: s

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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