[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：
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櫻花蝦拌飯（飯糰） 5.39.217.76% `. W: J# k6 k) b7 L; E
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】公仔箱論壇( B  l3 a9 A" p/ l6 A$ h+ [
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 5.39.217.76! x* `7 \6 |+ Z" q: h. n

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。公仔箱論壇) F8 `- C: Z# f

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 S6 I" B) w* A& s! C

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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。

【特色】
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 " `+ A: }4 ~9 y! p# i+ w

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 5.39.217.76& Y6 E+ ?$ K% J) Q( M
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雙豆排骨湯   r8 y1 K- v' c4 J8 v/ p
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, B9 K/ @5 `
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。 5.39.217.76, S1 m6 [0 K3 i3 ]2 n
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。公仔箱論壇: I- N& X) p$ W7 c# z

鮮果雞丁 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 K$ w7 N( E4 J

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x  O/ P+ k' y! ]" _0 M1 r
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s( F8 p7 X$ H  C3 M9 I

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 5.39.217.76# S% p, y- ?" p) q0 Q3 M
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) i5 ~: Z" H, D5 d' A8 f

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖 tvb now,tvbnow,bttvb* J2 t! l) d4 l( C3 Y: ]9 p% L5 Z
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【作法】
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 6 g3 t/ L4 j; o! a3 s" z- t. C8 y! ~: z

切。公仔箱論壇0 g1 r( U" D2 A8 K$ k3 d
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。公仔箱論壇8 J# B5 _6 h$ X; h4 A8 w

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ d+ S4 B' `  h" d. D5 j

【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。

時蔬烘蛋 5.39.217.760 O& q' _. u: }1 _
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒公仔箱論壇/ ^7 O& {$ U8 b6 D- v" N
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【作法】 5.39.217.76# a# R9 A- M: T; G0 k
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。   l3 P3 L1 q/ f0 x- M# [

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。公仔箱論壇/ g7 l' M. |) a' v: v

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 % u. s1 d7 v! ^1 Y8 l( `
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含維生素D。

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涼拌四季豆
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【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】 + j  F$ u& Q+ {/ m/ x) [; F! @

1.四季豆去頭尾，切長段。 / J9 Z+ B1 w! W/ ~4 b4 s) g
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 ( a% E! n4 V9 v! B8 a4 j' U  `( Y3 ~6 V
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 * s: c6 ]3 T: o+ i& L

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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