[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆
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【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 c+ z9 t/ R* X* ?
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 % E# U3 j3 l; u
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。 , {0 {) a& z; C8 W; O
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義大利香料鮭魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& M7 V- ^) |: b

【材料】鮭魚、義大利香料

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 d5 e/ s, M6 E3 m9 H
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 ( V5 S8 @5 I% w

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】 ; _+ {. l0 E' Z8 u0 {5 `
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C. `1 ]6 n6 ^. S+ I% \4 V4 [- x

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。
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雙豆排骨湯公仔箱論壇7 K1 ^, x* d2 [8 b8 K# y; j

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 tvb now,tvbnow,bttvb) U4 x3 X7 G' ?- o( h3 g6 L

火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 5.39.217.767 M0 d) y" _, c! S7 D3 x

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 6 Q, s8 m0 `# m9 q0 f' Z% U
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【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j, c: A' ]& b* L& I- U) V, |, a6 `

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 5.39.217.764 a2 y6 _8 c. V& v  \6 h

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。公仔箱論壇; O; i8 r! q* W! Q) F# I  W6 `  C

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 " \( H+ r) w& u% B
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【調味料】味淋、醬油、醋、糖公仔箱論壇3 x; e2 i0 [- k) {

【作法】 , }6 ]# E9 l. L% f  Q) T
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對
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切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 , W& e4 |% B8 l

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 5.39.217.76" L8 j9 [) c: R1 D# o
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【特色】 5.39.217.768 |6 g# y* v# F( H2 B
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減
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重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋 5.39.217.76. V' g4 o7 q: g4 }9 l( k

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。   a! [8 R1 `; y# r0 f% b

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。公仔箱論壇7 s9 g# b  S" @5 d% [4 C

涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油 5.39.217.767 N5 P/ k) h/ G

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( I4 M; k$ a# a) O1 a, B9 u
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1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 - ~  J* b3 T5 P

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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