以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ , z+ g5 ~/ G3 q0 p: W: s
' L0 I% c. H8 n6 L. Q7 I/ Q$ _
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
& f% E4 r) S' x$ ~% B" W5.39.217.769 T) b, e- }. a$ a
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
) M$ P, u" V. R7 K8 f% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 I: M* f8 b, F( V% I5 O
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。公仔箱論壇4 |% @9 V! i2 M1 x" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 f4 g. \9 V5 U2 N( E
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvb now,tvbnow,bttvb u$ z" l( S# R) l0 x) T
蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 J( N r1 a
鱈場蟹腳刺身tvb now,tvbnow,bttvb X: h( Y4 ?1 a2 t7 o
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）公仔箱論壇/ S0 F# d2 b {4 a) o( l
鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb- c9 e) @& \" C. [2 B7 K* i) @
凍毛蟹（800g）公仔箱論壇3 n$ a* k" g5 t3 k
鱈場蟹火鍋
- V3 A9 B7 B+ etvb now,tvbnow,bttvb雜菜盤5.39.217.76+ e) \5 ]2 L1 t& } N% ]# k# N. V
粥、烏冬或拉麵
( b( Y5 e7 x: r3 T5 ~$ h1 s5.39.217.76甜品
, p# [- D. g: d4 f- _公仔箱論壇$1,180（每位）
! c9 i& V$ M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 i/ N" @2 G5 H) e9 }" ]
o4 S! l+ W/ J5.39.217.76鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
- t& q/ q& y* Y& R4 n2 h公仔箱論壇燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
9 _3 G7 E# p$ f y$ \# ^$ u. A鱈場蟹天婦羅
/ t9 j1 @6 }$ ?/ Rtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R8 {' a: b. x m/ K3 I6 J
雜菜盤
0 Q6 u+ o% n5 Y1 K3 ~8 Q+ h" G+ C L公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵5.39.217.76- Q# i u# n) |. [7 Q0 u- W x9 F
甜品公仔箱論壇+ Z* b* V+ O4 P5 }' S E
$1,180（每位）
1 j2 d- L5 n) f4 Z& Y$ _: U. ~( C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 g6 W" \3 Q
7 o. g3 ^0 ]% z! F$ {. ?tvb now,tvbnow,bttvb毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ n/ ]0 a; {- y, S
蟹膏三小碟tvb now,tvbnow,bttvb2 N+ w! [6 N2 Z8 K
清湯蟹鉗公仔箱論壇- s$ b. |. t1 X" r% _
焗釀蟹蓋5.39.217.76$ v8 C8 j# @8 G
蟹肉炒飯
) h5 F* Q+ M, {% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
$ ?9 Q4 B _4 v! ?5 R5 l; V. L# ctvb now,tvbnow,bttvb$1,480（每位）
# e/ L% \( q. z, ]' F5.39.217.76- O9 ~( g1 j. W7 @
4 M& |2 P+ y i/ T+ J8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢匡湖居商場
; a# \1 L- M% z: I0 C5.39.217.76
( F: Q/ L. |+ ?4 O- D5.39.217.76 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
