以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
4 U6 e& k4 n0 C W2 H& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 q: I2 b) ?* c; _$ e
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！5.39.217.760 D. X9 a7 p& l. R4 n
5.39.217.76 O0 }; X: O6 t6 ~% b7 b/ R3 ~) R. t
主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！6 a/ ^. f/ ^0 v) G8 v, e0 {
2 i- K( A( Y( }9 z/ I- L蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
$ S- p0 T& H1 c1 Q, P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 I- l, T. j2 G
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）3 ^! Y0 P* y+ N5 ^( U' Q9 b
蟹肉豆腐
+ f3 p( X# f7 J6 @8 P4 ~公仔箱論壇鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, u/ B5 {: Q9 s
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb2 {" a0 }+ u; d3 }) }+ C
鱈場蟹天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb* Q: P( r0 F3 Q s. {; N+ J
凍毛蟹（800g）tvb now,tvbnow,bttvb" p. S& ]# W1 N
鱈場蟹火鍋- y1 }9 n: C( C6 I. w. a' d9 c% O: ~* Q
雜菜盤5.39.217.763 w( e* h( q" _2 O8 C- s
粥、烏冬或拉麵
- P) P0 K3 w) ~2 H2 i4 y/ b1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品+ L) ^6 K2 o; y3 ~. t( N0 H# R2 @$ O
$1,180（每位）公仔箱論壇" ~9 G' }9 h- ~0 m' k: ^0 ^
; p: \+ B U* z6 P
0 T2 w4 p3 Y4 h+ n2 E k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 C& v `7 \: N. q: g( R7 C/ D& }
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）% _, @( z( s% _1 F. A2 ]6 ] _
鱈場蟹天婦羅
; ]# e7 ]3 H. y. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 N. Q8 g, ]. h
雜菜盤% G+ K9 J) k5 q* Q% }
粥、烏冬或拉麵
& ]( ^, W! R0 z) d3 H/ H( K2 N5.39.217.76甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* j- \0 G5 C% g
$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 z3 n1 I( ?+ M3 _
公仔箱論壇% c% n) N* L2 m7 p0 J* C. Q2 X
% w* D6 n* {/ | n& R公仔箱論壇毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ j* w |( m! V
蟹膏三小碟
) }5 I$ _* F4 D! I5.39.217.76清湯蟹鉗
$ D T" D0 B7 D$ Z3 x" T7 N焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ h" [3 s6 Y6 o
蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' S/ d0 N2 f4 \) Z9 g
甜品
9 n$ V6 D8 z" M0 P5 s* Q( n8 n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$1,480（每位）
* x" H0 k& @* C; ~) [& C; D6 u- _3 Z
+ L+ d2 m, R7 J: Z6 K公仔箱論壇地址：西貢匡湖居商場/ }7 a: Z; H9 M' D2 g
tvb now,tvbnow,bttvb" s+ l1 d A% h! g4 E9 H% F' U7 J
|
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
