以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
/ y4 V/ p+ O0 Z* [: l% Y9 c, ptvb now,tvbnow,bttvb) k3 I& G. H% f8 L! Z/ i2 f
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
% A" W( q+ b# G9 _# h* a+ p6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L2 m( x! V6 i' V( y Q1 i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 `0 F( t6 o# A9 s7 R
5.39.217.764 ^6 D: q9 M4 p# ~; P# l; J
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。4 O+ q( ~0 Q3 B7 i0 q. h
- c! n* Q% F. Wtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
2 s) }9 ?7 K% R1 \" _6 otvb now,tvbnow,bttvb蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% H! K' Q( ]/ Z6 \
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `, Y% }% ^5 Z+ f. m) N# Y
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）! f: q* k- S6 m& H
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇1 c6 w% b( `( x
凍毛蟹（800g）5.39.217.76+ o/ P8 N: E% ]% T1 F% N$ ^
鱈場蟹火鍋5.39.217.76- V0 o1 l1 N7 v% y' m
雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb- M& R/ t' b5 u& i& c: c
粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇1 J; O: d. ?6 h5 L
甜品5.39.217.761 R5 V; {# ~6 N/ D' ]0 ^
$1,180（每位）
- k& Y9 E) ?; Q, K3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H* V- K5 E( v+ _" t0 |9 ]
5 C5 N7 Y7 Z- t$ |" u
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb, r; Z( _& N8 f5 h$ v
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 d4 d6 k* {& F7 T& B' o; a鱈場蟹天婦羅
. Q) T8 t! t4 a! ~: F1 [公仔箱論壇鱈場蟹火鍋. \+ [. E8 O/ Y% r
雜菜盤公仔箱論壇4 B m6 L* [; I j( x3 ] R7 B
粥、烏冬或拉麵
5 F1 a1 f' m$ X z9 ntvb now,tvbnow,bttvb甜品公仔箱論壇" [$ R6 ^. f. w" N
$1,180（每位）
' V4 Y$ |' \3 e; ?1 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 U" i6 e: W3 h2 V) B
2 A& \0 H8 X" s4 w毛蟹套餐蟹腳伴沙律
# F" |2 b% ^# f( i" Z+ Z蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. C! A: m0 d2 S5 G0 ~$ J) _2 m
清湯蟹鉗公仔箱論壇2 Z. \2 W7 j0 l: v# ^( x
焗釀蟹蓋公仔箱論壇* I- r. _7 E, s( e
蟹肉炒飯
" y( O; M; o' e; r4 Z8 R0 m公仔箱論壇甜品
; Z$ }# t9 ] B# t$ h }2 \8 J公仔箱論壇$1,480（每位）
& l D* [& g; Q8 ~; {6 F- J2 h+ o- @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 G# q7 [$ i/ B& C6 t0 V+ j. ]% q
, a" {! w0 x; _0 E) t" C6 f地址：西貢匡湖居商場
V7 _, l1 e! j8 D+ Y& [$ R
2 o1 T( g- n1 w; ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
