材料
' _5 p" |8 e A+ P! f7 X5.39.217.76花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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做法5.39.217.76' B% V3 z( O; q! m$ Z2 o
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。公仔箱論壇+ a9 T4 J' d! @
( N+ p5 U( y2 G" J8 R2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。
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2 d' u3 o$ e& q' L+ T* {& q5.39.217.76貼士
% ?! |( e' {$ J8 e: L& `, r& x2 K* s公仔箱論壇想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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