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[西式食譜] 富士蘋果甜咖喱

材料
% m8 q3 ~. Y, `2 t% y公仔箱論壇富士蘋果(切粒) 1個、葡萄乾適量、青檸皮(已刨碎)/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉(切片) 120克、咖喱粉/牛油(放軟切粒)各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙
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鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
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: e4 m. }8 @2 m! z4 ~公仔箱論壇做法
* R3 N7 m9 E# j' J. A1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油,醃半小時。公仔箱論壇& M0 u* V$ M0 r7 Z; ?; w4 N! M$ }
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2.開大火燒熱鑊下油,放豬肉炒至七成熟,下洋葱略炒,盛起備用。
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3.開細火燒熱鑊,下牛油煮溶,放蘋果略炒,下糖,轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘,讓蘋果入味。
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4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠,將豬肉、洋葱回鑊略炒,上碟,撒上青檸皮即可。 公仔箱論壇  d0 i' p8 e  g/ L; L
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