【材料】
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大蝦 2隻公仔箱論壇2 d8 y6 M7 O% a- ~" Z
熟麵絲 300g
" C. ~; [7 e7 p$ t) J( d, @生鮮桔子 5小粒- x# M$ C# u* k' z G3 e
桔子醬 2大匙
- e! Y" I' U1 _0 ]9 i" U$ {5.39.217.76黃卷鬚 20g公仔箱論壇( f# f4 X/ ^4 g
沙拉醬 3大匙公仔箱論壇" [) h' ? H' V# t/ K6 O# `- [
椰絲 1匙
4 L/ V1 D @6 o, Y$ U$ k! N0 M0 p5.39.217.76蛋白 1粒
" h9 {' z( K7 X" K' V' G公仔箱論壇玉米粉 2大匙
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【製作程序】 公仔箱論壇0 n& U X. Z w1 ?# J0 t
8 f" A& }4 P6 f( ]公仔箱論壇A. 蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
3 K" G4 A( ~/ g7 z9 i/ \& X* cB. 麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。/ }# {* A! O3 i( s
C. 油鍋預熱140o C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
- F! R2 z) K8 L: W公仔箱論壇D. 沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。 |
發表於 2011-9-28 11:57 PM
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