材料
8 K0 ?) `. x; d/ j& \ ]9 X牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O3 E/ n& W. e3 R
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調味料
) U) Z( W! {, I6 ^ q牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇9 v9 Z6 m% k" Q$ t
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- B- B- [! _& R) P; [/ ~& i公仔箱論壇做法
: w% v; h: S. I2 {. [1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。5.39.217.769 r1 v9 j$ M# S* N8 p. W
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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4 S1 d4 M6 s5 P4 x# c公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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' M5 v& Y" m4 E e8 }4 P5 z% Utvb now,tvbnow,bttvb6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H a; Z! A) {! L
5.39.217.766 k. U2 [' k/ x% |
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貼士
# v# t6 p' ]) V0 x- \, r如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！5.39.217.76% |) d; C5 l; p+ W( n
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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