材料! Q. \* E w! m. H2 F
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
( z4 ?$ n# @3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P/ e7 q4 Q$ ]調味料5.39.217.76" b% t( z8 M O$ F
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法5.39.217.76* n( `( l- m. n; }, }; `! |
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。- j% P" @6 V* N. Z( `" l
# s/ F0 r% d% @& p! m7 `公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。0 A8 n. I# G7 G
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 - m/ j$ r- F5 a$ s. w
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貼士7 v! e; U# J: x' {$ t+ p
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! }6 w0 w# K5 [
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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