材料tvb now,tvbnow,bttvb; k* ]+ g% H6 R. ~+ R1 f9 v
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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5 j% n E' B1 H( ?! ]1 f8 S5.39.217.76調味料
- T" [5 k! e- l+ l牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量# y# N! O8 k( V! q6 d; T9 s
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做法1 k4 W- T% [7 r6 P! R
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。/ o' O5 [* c, `" s$ M9 H
8 n# c2 Y9 C [: L& D1 t1 W2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。7 y; c; P" W$ }) F5 x, s4 j R
4 l: Z2 S' a" i$ _. k$ S- r1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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" [6 t$ m7 F9 S4 G; X公仔箱論壇5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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3 ~0 {2 H$ W+ ?: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士5.39.217.76* u/ `* A: C* { Z. x a6 v
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！! R; O6 w& e* @1 [ k4 \4 f# u
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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