材料公仔箱論壇' }0 D' ?/ W/ f$ }, R: E
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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2 M( {: \6 j' v! Y. {0 f5.39.217.76調味料
# X/ M& l, u' {* y. S公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
6 N) A" H5 A' [; n: N" B公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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9 j/ U2 R, M; s5.39.217.762.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。: q% C" n/ x: G6 L
3 X! I* F: J' t: b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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( n8 f& g7 O2 I/ z1 X0 ~3 a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% A* \, X5 m9 a9 U$ ^
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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4 a0 |& R1 y' n4 N( \6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
. w/ v) A1 W ~% v5.39.217.76如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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