材料" \" ^/ v4 f7 b! Z# h
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
M0 y" n f' j/ ~3 [' l" i公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量2 P$ z, o- E# \/ p8 ^2 v4 O( u
5 N6 g3 R3 ^; k+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; C7 P" c* c5 t4 X* P
做法
! c5 j& y! L9 P) |, \) F/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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( N! G, |. g7 o5.39.217.762.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。' T. r# @* @( L0 T
! x1 q1 ]; C$ d- \ H# q公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。( n& D8 W1 C! E4 y/ D
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb# u/ m& _2 W/ h5 a
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 8 e% V7 b& s. f5 @1 }
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貼士
3 r q) b8 T4 `" X# q/ U* s( L如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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