材料* I& T8 f6 l! D) _* Z8 ~6 Q/ p' b
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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+ j6 Z+ M6 n% Q5.39.217.76調味料
: x$ Q2 r0 i2 N% r- H$ i1 T6 c) ]2 }5.39.217.76西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 m' f4 @6 R# ]+ F% \9 ?
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" N- \1 U, S% i) [- ?
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士- B5 o. w7 ~' M; S$ E
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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