材料
/ n9 e* h# V' U! y5.39.217.76鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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3 u% x- J7 N0 D& b0 U( D. b公仔箱論壇調味料
4 S0 {5 F. Q/ `. r0 X3 D西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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+ ]3 O+ B0 w% b1 G. I! @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 P$ `& ~7 y' `" D
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。5.39.217.76' s0 y$ L% f7 b9 A9 i
: j/ N* a1 c# w' b3 E+ _' R4 J2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 5.39.217.765 k9 Q) p* O: E
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貼士
8 H3 g. v% {) A5 p5.39.217.76如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。5.39.217.76% `0 H. r( A, V" |
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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