材料" j$ ?9 @8 }- E- c: j9 d& a
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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" e" c* j$ W9 ]0 H, d( g& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 _4 w( S. Z; E1 ^3 R0 Z! `4 @5.39.217.76西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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* b4 _1 b, x# D* q& H做法# O1 Z' U" ~$ p* m4 r+ Q9 u, i
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。, L' }& E9 }: N
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J g9 M3 Z. z; R
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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