材料
8 | z+ v0 ^1 _ G" |* {3 p( Z鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻9 T6 P u" S5 q6 t2 i
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調味料9 s- J9 E6 @' T9 K4 F J( R
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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, Z; y' D% m4 |3 b L" k- v做法
/ j! a. T! K4 j# o! v! m1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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% U* ^1 ~. }% O. H# N# e2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。7 ^6 X$ {* f) X: ], M
2 W0 y) a& h9 W+ ~/ w5.39.217.763.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士
q: E0 ]& P& ~0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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