材料9 [; F- ]6 _; z Q' J$ {
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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; G8 f0 J9 t: H; t調味料
% V9 P) p: |2 k8 _9 B& z$ T1 H5.39.217.76西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ o* ^ |2 H5 d7 [2 B" |5 o. F) J, t
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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$ \4 A9 x7 f- L% G; B' I$ E. O& f2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。公仔箱論壇4 d) ~7 u8 q# I# `: v7 C5 n
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士
% l9 q% n m4 s3 Q4 J. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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