材料: J+ n& @) L; O5 t- N K2 g
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻5.39.217.767 u& K$ X2 G$ P& ^3 U
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調味料
7 L! X8 e7 O/ X* i5 x西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) x! [8 o! L; f+ M5 r
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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" K. }) U2 n3 U: A公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% @! B$ [! I) u
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 5.39.217.765 {7 M" ` t }$ s( R
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" M6 n1 f- Y) e& s; ~* l# x公仔箱論壇如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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