材料2 w* ^: H# S' L
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
1 B7 F" ~2 ^/ ?- {0 s9 i7 W( F- {8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ Y8 d6 H' C7 @* i; v3 r
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 _) w# f* |! _2 o$ l2 U1 I
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
, { X7 c$ a& Q' O4 c% ?( U6 _' ]公仔箱論壇& V; d [# Z* R; z
; o4 c, V3 ~! z/ G; y) k) E" [5.39.217.76做法0 U6 f& V( m3 C$ B; ~ g
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。公仔箱論壇- ]- E8 P' T* U4 v0 N
tvb now,tvbnow,bttvb, d) Y$ M( J) h2 w f
2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
8 ~2 K' j& H( T8 }& |+ }公仔箱論壇
3 P$ b% B |0 I9 R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
: D; B/ p% n9 Q- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v1 D# w, L7 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A7 ?' r; _! W) {: f* q; h5 ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士" \1 g3 f9 x7 C. U& b2 R
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
# p/ m+ U( q8 {! v* ~ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 