材料公仔箱論壇, r6 j- w3 y+ ]! U) [
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ }# t& d' {- a W+ ~- R8 f$ o+ g
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調味料, F9 x# E! x- E0 J' y8 s
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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( N4 b( H" V& ?" H# I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, c) ?/ A- }% z% @2 i
做法tvb now,tvbnow,bttvb, v+ @" m% T7 M- V: h% F3 o' ]7 _
1.冬菇去蒂、切碎。
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4 Z9 q5 i* c/ J9 g0 o3 @公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb7 } @5 z0 b; X X
( a( z/ }7 G0 K; }- A q" M5.39.217.763.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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, o9 f7 ^# |3 z7 W4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q" D; ^0 R" j+ r
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇: O) E" L, T+ X% Q+ G- U7 n0 y
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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