材料
) Y8 G9 r" c; g' k6 p5 l鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升公仔箱論壇5 |6 `2 i) w9 l' D
/ R' h0 |: t q5 a( M) B, l0 w& _調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X8 g' r1 O" {$ V% P! [, Q7 ~
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 4 x0 P4 R1 T$ ]8 t; t4 W% i2 j5 x
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1.冬菇去蒂、切碎。
9 T8 v2 H+ d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D8 T. @6 }' s- n9 Z* P! G2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 m) H* f5 [; z- b. e! y) @
7 N* c5 _6 a; s5 t! D) x- ^公仔箱論壇3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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- `: e) v$ Z0 o) C" ]1 B4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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