材料公仔箱論壇% ]. }8 F! a2 c# y( M+ e
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升公仔箱論壇4 @4 |! @* ^% D
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調味料
! |+ Y- t) M8 q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
0 U7 N' @! d3 G! J0 _5.39.217.761.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, `1 Z* c- o, `# Z- L0 m# u! ]
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 d, e7 \3 Q5 o( f. c
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。5.39.217.765 y% y) ~( u. N) r8 v! _
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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" e e3 e2 g7 M* T6 M# ]1 @% N5.39.217.765.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 5.39.217.76! A9 s' f2 i9 W- U! J7 [+ D+ f9 g+ m' |
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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