配合九皇誕來臨，《光華日報》特找了10名吃齋的俊男美女訪問，他們都是吃了多年齋的專業、又很現代男女，讓他們向本報讀者分享，爲什麽吃齋，吃齋的好處。/ W9 h1 P+ T* U1 ]
“吃素要吃得開心” 不麻煩身邊人
/ ^6 c% q7 e* a% v) {' _陳湘菁（34歲）* t8 q& `" C( o! O2 |0 @, c5 H
工作：導演和制作人5.39.217.76, ~4 |7 g- \0 ^
吃素時間：13年
, t+ i2 ~; {0 u4 k& M! A) C, R公仔箱論壇喜愛素食：新鮮蔬菜公仔箱論壇; w9 N4 Y& s, X" P' Y \
“如果我沒說，很多人都不知道我是素食者，别人看到我第一眼的感覺都不像一般素食者那樣脫俗、别有氣質、清瘦等，反而是比較活力有沖進，這對我而言是件好事，因爲我的工作還蠻考體力。”公仔箱論壇2 V' b- M& w: C( o" l6 g! Y: L
陳湘菁從小就不愛吃肉，特别是豬肉，還以“怪怪”的感覺來形容肉類。雖說小學中學就讀菩提，因此接觸佛學課學了五戒，或多或少受到些宗教的影響，但最重要的前提還是她個人喜好吃素。tvb now,tvbnow,bttvb% q! {+ H& |- z4 D# ?/ X2 I
“我覺得素食很好吃，母親婚前在素食館工作，煮的素食很棒，婚後，每年九皇大帝也會批發素食給小販，而我身爲家裏一份子就會幫忙。”* \& ^; c: G" W
她說，九皇大帝時期對素食要求特别嚴格，不但器皿、食材要幹淨，就連烹調的人也必須暫時吃素，因此她就跟着母親一起吃素，“那時我會覺得特别喜歡和期待。”
* o0 z1 x @8 s4 e: ^% f+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入中學，她開始逐步減少肉類的攝取，甚至隻戒剩魚肉，直到某一天，她認爲是時候了，就直接向母親反映完全不吃肉類。
* N9 `7 P: a+ G0 ` Rtvb now,tvbnow,bttvb“家裏隻有我一人吃素，丈夫也是肉食者，但完全不影響我們之間的作息。吃素要吃得開心，才不會讓身邊的人帶來麻煩。”
. ~$ h) E7 |2 _2 ?* |* x: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她補充，平時甚少上正宗素食館，由于工作原故經常身處陌生地方，到哪都會想辦法吃素，在沒得選擇的情況下就得吃肉邊菜。她提及，每次選擇素食都會以不同色澤的食物來搭配，例如青菜、黑木耳、豆腐等，除了自己吃得開胃，據知營養也較均衡，“我不喜歡太多齋料和重調味料的烹調”。
8 v1 S3 G" h9 R$ f# {) j公仔箱論壇“我是蛋奶素食者，蛋類和奶類制品都吃，因此常去西餐廳，沒有太大拘束。”
2 v+ z; e( x8 {6 ?她說，吃素一大收獲就是先天性的哮喘病從之前每月發作1次的情況，減至可以控制的地步了，除此也較不容易覺得疲倦。“吃素對身體而言是種環保，讓身體沒這麽重負擔，人也會比較精神。”
7 p5 {' H6 P) g8 r; p% n" b! o嘗出最天然鮮甜味 菜根香吃出感動
9 S+ k& n7 E4 K QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊偉漢（40歲）
7 y7 ^/ {6 m8 W B5 y! s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作：藝人5.39.217.76. H0 m) ?* b& w9 N# k
吃素時間：12年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 L, I$ c4 \9 I& `8 l0 x
喜愛素食：天然鮮甜素食5 \, B1 R% a/ i2 J& I5 ~
很多人吃素是爲了排毒、淨化，對于茹素已10餘年的著名藝人楊偉漢來說，吃素令他吃出菜根香的感動，嘗得食物本身的天然鮮甜。
, v3 b0 H6 h, V5 W7 Z5.39.217.76忙于在槟城演出《天心月圓》舞台劇的他，一邊贊賞眼前的簡易素食好香好吃，一邊接受本報記者的訪問。1999年演出《釋迦牟尼佛傳》時，他發願要吃素。這對愛跟朋友到處找吃的他來說，不是一件易事。茹素初期更因難抗拒食肉的欲望，以及很快肚餓的感覺，内心浮起了無法壓抑的罪惡感；因此，他允許自己吃魚肉。
" _; L4 j! f+ f3 x“然而，茹素久了，淨化了味蕾，對食物的味道愈加敏感，就會開始覺得魚肉很腥。一開始茹素就很喜歡吃冬菇腳、豆類纖維等制成的炸齋鵝、咖喱羊肉及排骨等素食仿制品，以滿足口腹之欲及對葷食的念念不忘。3、4年後漸漸不吃了，要嘛生吃蔬果，要嘛蒸吃，卻反而讓我吃出了真正的菜根香，嘗到了食物本身最天然的鮮甜香味。”tvb now,tvbnow,bttvb$ L: @( N {3 ?5 |! y+ D
很多人擔憂茹素會導緻營養不均衡，他說，茹素反而令他更爲注重身體攝取食物營養的均衡度。每日食用5色蔬菜及五谷雜糧，讓身子儲存及轉化爲持續性的巨大能量。他以本身爲例指出，茹素令健康狀态極佳的他在舞台上的演出氣魄持續度增長、定力堅定，就算連續唱演跳超過2個小時，也不是問題。- |6 E6 r+ Y9 z- \8 w
他鼓勵大家吃素，就算在茹素初期想吃肉就允許自己吃吧。讓欲望得以解放之後，在順其自然及随緣的心态之下，茹素的心就會更堅定。再不然，一周吃素一天也好，讓身子進行定時的排毒與淨化，達緻茹素的最根本意義。tvb now,tvbnow,bttvb5 E/ i2 N8 N( E" m+ p. _) Y
喜愛程度十年如一日 夫婦吃素結下緣分tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 E, Y4 U N. d+ @
王皓永（27歲）
1 N( {- t v& ~- Qtvb now,tvbnow,bttvb工作：美容美發批發商
! P5 G, @" K8 H/ s$ g( L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：18年
9 E2 p) T+ w' i9 w. ztvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：豆腐和齋鵝公仔箱論壇# a V& _6 g/ ?2 E" x
李愛雁（27歲）
; n3 b, t+ n4 y: Z, ?7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作：美容美發批發商公仔箱論壇1 n$ G# q0 r3 I% l# f+ c, E
吃素時間：15年
. D% A6 L5 O# {! y6 c喜愛素食：芥蘭菜和素鹹魚
U8 D: |2 ]0 K4 R& Dtvb now,tvbnow,bttvb居林一對年僅27歲的年輕夫婦，長期茹素已經逾十年了，對素食的喜愛程度十年如一日，對素食的評價永遠都是一個字，贊！
+ y* ?: Y9 [/ n4 N" a4 d6 N這對年輕夫婦王皓永和李愛雁，21歲那年在學院相識，從此結下緣分，原來，兩人之間有很多共同點，遠赴他鄉升學的他們，家鄉竟然是同一個小鎮，更難得的是，他們倆自小學時代就開始吃素。5.39.217.761 C3 k6 f' \2 }* N/ g' J7 }
或許是有這些共同點，讓皓永和愛雁一拍即合，他們一起求學、一起吃素，到後來一起工作、共結連理，如今他們已是一家美容美發批發店的老闆，兩人至今對素食依然喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 T, I$ ~. L: Z8 F# |- H8 x8 f
也許是長期吃素，愛雁的膚質非常好，皮膚光滑、氣色紅潤，讓人不禁也想和她一樣吃素保持美容。至于皓永，他是在吃素的家庭長大，所以他三年級已開始吃素，至今18年了。. Q; E7 N! k: ^
愛雁在受訪時分享她的茹素經曆，她說，小時候母親反對她吃素，因爲家裏有小孩突然吃素，鄉裏的人會傳出閑言閑語，惟這并不影響她吃素的決心，直到她上中學時，媽媽才慢慢接受，也開始煮素食給她吃。公仔箱論壇' Y0 {# a% `" r1 ?
學瑜伽傾向養生環保 吃素變年輕漂亮5.39.217.76 ]: K* z o+ g
馬瑤薇
4 b; H- ~+ w9 N# z3 B/ w: y5.39.217.76工作：經理
' J( f; v! W- r9 `+ g$ c5.39.217.76吃素時間：10年
3 W; K9 D0 w% Q喜愛素食：清炒蔬菜
& R! {7 F% c4 u* ]) x& c" Ktvb now,tvbnow,bttvb馬瑤薇吃素已有10年，開始是宗教的影響，後來接觸了瑜伽，在養生與環保的觀念促使下，她從此隻愛菜根香。5.39.217.76% b: B0 W, _: J) E
她表示，開始吃素，始于在澳洲求學時期。那時她常有到佛堂，在師父的影響下，較常吃素少吃肉，不過，并不是很堅持。回國後，由于環境關系，又再開始接觸葷食。
* ~" `5 ~- D7 g5 _* Z, p公仔箱論壇直到幾年後，由于接觸瑜伽，才加強了吃素的觀念。因爲學習瑜伽者，一般都比較傾向養生與環保，也提倡素食，因此在這種情形下，她成爲了一名素食者，從此與葷食絕緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `. n9 ~! Z9 H$ T9 X, \
她強調，吃素是爲了養生，并相信吃素對人體的健康又助益，由于素食較容易消化，精神會更好，而且可以舒緩老化的過程。吃素後可以明顯發現到的就是皮膚有了光澤，臉上的痘痘也少了，也就是大家所說的，會變得“年輕與漂亮”。
" E+ } y9 n+ w, ]5.39.217.76馬瑤薇表示，開始吃素者，口味還是很重，心中還是有強烈的意念，想吃咖哩，蝦呀，肉呀這些“假肉類”，日子久了，也就慣了。tvb now,tvbnow,bttvb) V8 _0 e9 n5 q9 E; ?7 b
她說，吃素也要吃的得法，好像她，就愛吃清炒各類蔬菜，極少吃假肉類（素料），因爲這些東西或許摻有化學成分，吃了對人體不好。而且她對食物也有選擇性，隻要是對身心靈不好的，她都避免去吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, d2 i8 n3 _( f" u, k
她認爲隻要用心烹調，蔬菜也自有它的鮮美味道，不需調味料。如：用紅蘿蔔、馬鈴薯、玉蜀黍及沙葛等，就可以熬出一鍋美味，營養又健康的高湯。而她所吃的蔬菜，一般隻加少許的鹽及姜等調味，那麽就可以吃到蔬菜原來的鮮美味道。馬瑤薇感謝有媽媽的陪伴，倆母女一起開心吃素，更感謝媽媽爲她烹調美味健康的素食。9 K, g$ H. L( F8 C0 l
吃素要有機緣 受慈濟人影響茹素; X4 R+ M9 ]1 W
王惠筠（29歲）tvb now,tvbnow,bttvb% c* w% Q( d$ t: o' g* o# N
吃素時間：3年公仔箱論壇/ r$ a& ?1 N- w3 H
喜愛素食：蔬菜爲主
6 i$ [6 j3 t8 c, U/ v公仔箱論壇來自大山腳的王惠筠，茹素已經有3年的時間，對于吃素持有的态度就是“方便素”，即在不麻煩他人的情況下吃素。$ ^; k; f, o0 t7 ~
王惠筠表示，她是因爲參與慈濟，在慈濟人的影響下，慢慢的開始嘗試吃素，一直到3年前，已經是隻吃蔬菜，不吃肉類。6 [' c. F! w7 E6 h2 Z5 h
“其實，在完全吃素的前2年，我也已經慢慢的完全不吃肉類，隻吃海鮮類，如魚肉等，直至3年前，連海鮮也不吃了。”
% i) T7 L& [% s) o& }9 s公仔箱論壇茹素的好處，王惠筠可說是深刻體驗，今年的驗血報告中，王惠筠的驗血報告比幾年前來的健康。她笑說，幾年前還有一點高膽固醇，或許那時候是吃太多的素料吧。
8 s ^2 c8 w: {- e“但是，現在的驗血報告膽固醇已經回複正常的水平了。”公仔箱論壇5 v# |: g% j2 H/ A( R" W: Y
王惠筠認爲，吃素需要機緣，若年輕人與吃素沒有機緣的話，那麽就不需要固執，勉強自己的去茹素。
3 r0 O: _' x$ E許多人表示，茹素會帶來不方便，最主要的原因就是我國的素食餐廳不普及。對此，她卻保持着不同的想法，她認爲，越城市化的地區，吃素就更爲方便。0 o B( P; ]) d& @% I
宗教關系開始茹素 最愛熱騰騰麥片包8 y) B* \" d; F. o- V& o
林雪雯（17歲）
9 z9 V+ v" N# S( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工作：兼職餐館糕點銷售員" n# g1 |6 H, \- |. o
吃素時間：1年多公仔箱論壇2 p* v" E* d" z) B$ X
喜愛素食：麥片包
2 Z$ q5 X; o7 X, U L; C. c. V0 v* ^食素已一年多的米都美女林雪雯，今年僅17歲，她剛中學畢業，目前在米都聚福素食家兼職，希望在這段期間努力工作賺一筆錢，将來有機會再求深造。tvb now,tvbnow,bttvb; r. n0 D2 D8 p! U
于1年前開始吃素，其原因是基于宗教關系。tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 r: D6 }2 ^& L( h
笑容可掬待客有禮的雪雯最喜愛的素食就是麥片包，還有素蝦餅。熱騰騰的麥片包也是該店非常暢銷的包點之一，常常在短時間内就賣光。5.39.217.761 T& ^' P0 X: i; \( n0 Q
林雪雯說，亞羅士打聚福素食家平日生意不錯，客戶源源不絕。5.39.217.765 S# y" H7 T3 S1 g4 L5 c7 ^* {
家人都是素食者 吃得健康少生病公仔箱論壇+ r; U& e% x0 \- w# v& P
彭玮恒（24歲）公仔箱論壇( o3 E& a% Z. m+ @8 c
工作：銷售執行員
" s6 b% U+ A$ K/ X公仔箱論壇吃素時間：17年. s% \* e" ~) m
喜愛素食：炒印度面
# N( r4 q5 r7 j5 K公仔箱論壇年輕健談的彭玮恒自7歲開始吃素，一吃就吃了17年。他心中所愛的素食計有炒印度面、咕噜肉炒飯、意大利面、娘惹面包等。
4 d, W; i. A5 ?8 f0 Q# h他表示，隻要均衡攝取養分，吃素能養生，不會不利于強身健體。以他個人爲例，他很少生病。而且，人也長得高大。5.39.217.767 k) c, O, c3 i& A' `! n
他打趣說，和他同樣長期吃素的表弟也人高馬壯，有6尺4寸的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x) i. r% I! K) ?0 s$ H. Y
他是在7歲那年看了“肉”字後，覺得“肉”字裏邊兩個人，裏邊罩着外邊人；衆生還吃衆生肉，算來是人吃人。加上，多少受到家人的影響，所以，自此就吃起素來。目前其外婆、母親、父親和妹妹都是素食者。
' L _" C" L9 v* I$ t9 r他說，現在很流行吃素，加入環保行列，拯救地球。他身旁許多朋友雖然并非長期吃素，不過，和他在一起時，也會經常光顧素食店。
& R% ~4 K$ N- b) n* jtvb now,tvbnow,bttvb他說，以前素食還沒盛行時，比較難尋獲素食館，不過，随着健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種潮流、時尚。tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 i+ d% n$ P) V( d: p
“九皇爺誕吃素在槟城很盛行，不隻廟多，素食館也多。而且，素食料理也趨向多樣化。浮羅山背在10多年前開始出現素食店，每逢九皇爺誕可看到素食檔林立。我喜歡吃的素食太多了，無法一一列出。”他如是說。
# Z8 z. O6 J* a# b9 Q' r偏愛天然素食 吃得健康有意義
' a0 i4 g/ Q& T/ L1 t) Q5.39.217.76林麗霞 (32歲)
+ F b. }$ j* ?- ]/ J5.39.217.76工作：日新獨中教師
w5 m3 c- o$ C- ]- L5.39.217.76吃素時間：5年, R9 H: O5 O. G, W9 Z: l* E
（每逢初一，十五）
/ a- D9 J7 u$ ^" z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb喜愛素食：水果沙拉3 B9 b% N8 ~! L C- w1 w
“天然素食最贊，我最愛水果沙拉！”
: x- j( D# ?8 S c+ s# \公仔箱論壇林麗霞是在接觸佛教會後，了解到茹素除了可以環保及保護節省地球資源，還可以避免殺生造業，因此決定每逢初一及十五吃齋。她偏愛天然素食，并表示這樣才會吃得健康及有意義，而人造素食如素雞、素鴨等，則應适量攝取。5.39.217.76% C3 K- T/ D$ h+ _& c
中一開始接觸佛教會 盡孝道幫婆婆積福. [: l! K( \$ X* m
李凱軒 (17歲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* u$ a0 H$ A2 o. f
工作：學生5.39.217.76# m) h# R/ l# V
吃素時間：5年
8 L5 g/ _9 k$ g6 w( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（每逢初一十五及佛誕）
+ u0 o9 w' T' C公仔箱論壇喜愛素食：羅漢齋
7 k! ]1 ]+ B/ [' `爲了盡孝道，李凱軒吃齋幫婆婆積福！
+ g) d# ^7 Y& ]: ?) T. x公仔箱論壇談起接觸素食經過，他憶述，當初婆婆往生後，其親戚發願茹素，他被感動并随同在初一及十五期間茹素，爲婆婆積福。
% r/ {$ |, T1 B+ B5 P, F5.39.217.76“再加上我從中一開始接觸佛教會，會裏的素食真的太好吃了，爪哇面、福建面……而且素食吃了讓我感覺身體比以前更健康，何樂而不爲？”公仔箱論壇' w! v* g- g1 ~- v' T3 w# ?9 f3 U5 C
6 c- J5 X; h% V; g) W e
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相關照片
, `6 U8 G) [: T9 i6 T- D8 w5.39.217.76 公仔箱論壇( K* U/ e" ]/ x8 f
■ 陳湘菁喜愛未加工食材，這杯水果沙拉是她所推薦的。
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# a h$ P$ J2 J% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 茹素令楊偉漢嘗得食物的天然鮮甜，也更懂得感恩。
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A+ t6 G( a" s; v6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 對于茹素，皓永和愛雁豎起拇指贊好。
' w& {" Q. V# ] A G0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 t- c& l" {$ s6 W* K8 z) s
■ 馬瑤薇愛吃清炒蔬菜，當然有些蔬菜也可以生吃喔！
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7 Q/ F6 p0 w: ?6 h$ S0 y公仔箱論壇■ 王惠筠：越城市化的地方，吃素更方便。
0 w- L) q. u; ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- v% Q- P! V( Y/ X) Y
■ 笑容可掬的林雪雯目前在亞羅士打聚福素食家兼職，最喜愛的素食是麥片包。 公仔箱論壇/ T/ k9 `' u# _. x: ~
8 [8 h C* l' U' I* F■ 彭玮恒:吃素成了一種潮流、時尚。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d0 `, b8 u5 W. L: y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 k8 r* g) [8 p/ L3 r
■ 林麗霞偏愛天然素食，吃得健康有活力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w7 ~; P* O: Q$ A
. P7 `9 ^' D0 j3 O# y. J$ E公仔箱論壇■ 李凱軒吃齋，爲婆婆積福。 |
發表於 2011-9-28 01:23 AM
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