配合九皇誕來臨，《光華日報》特找了10名吃齋的俊男美女訪問，他們都是吃了多年齋的專業、又很現代男女，讓他們向本報讀者分享，爲什麽吃齋，吃齋的好處。
+ @' q$ r6 P- {$ W+ E+ V# o5.39.217.76“吃素要吃得開心” 不麻煩身邊人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 i+ L' [% `5 T# e4 ]& Z/ n' J
陳湘菁（34歲）
3 v* ~# T' Q, V工作：導演和制作人tvb now,tvbnow,bttvb* I0 O' T* E& O& C
吃素時間：13年公仔箱論壇9 G, z8 K) W- \7 y F' t! s, ]& k
喜愛素食：新鮮蔬菜
3 A d) {) H$ F5 j* z9 \& z5.39.217.76“如果我沒說，很多人都不知道我是素食者，别人看到我第一眼的感覺都不像一般素食者那樣脫俗、别有氣質、清瘦等，反而是比較活力有沖進，這對我而言是件好事，因爲我的工作還蠻考體力。”
% ]8 z- N$ M! d7 a( z& S8 mtvb now,tvbnow,bttvb陳湘菁從小就不愛吃肉，特别是豬肉，還以“怪怪”的感覺來形容肉類。雖說小學中學就讀菩提，因此接觸佛學課學了五戒，或多或少受到些宗教的影響，但最重要的前提還是她個人喜好吃素。5.39.217.760 ]9 w) E3 T4 }( m4 H
“我覺得素食很好吃，母親婚前在素食館工作，煮的素食很棒，婚後，每年九皇大帝也會批發素食給小販，而我身爲家裏一份子就會幫忙。”tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 P* G# `( k3 @/ z- ~( s
她說，九皇大帝時期對素食要求特别嚴格，不但器皿、食材要幹淨，就連烹調的人也必須暫時吃素，因此她就跟着母親一起吃素，“那時我會覺得特别喜歡和期待。”
( j! R+ p d1 |3 Q/ E# Htvb now,tvbnow,bttvb踏入中學，她開始逐步減少肉類的攝取，甚至隻戒剩魚肉，直到某一天，她認爲是時候了，就直接向母親反映完全不吃肉類。
9 s) \6 N. c7 |* u3 Utvb now,tvbnow,bttvb“家裏隻有我一人吃素，丈夫也是肉食者，但完全不影響我們之間的作息。吃素要吃得開心，才不會讓身邊的人帶來麻煩。”
' i, F7 P+ f4 n. }2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她補充，平時甚少上正宗素食館，由于工作原故經常身處陌生地方，到哪都會想辦法吃素，在沒得選擇的情況下就得吃肉邊菜。她提及，每次選擇素食都會以不同色澤的食物來搭配，例如青菜、黑木耳、豆腐等，除了自己吃得開胃，據知營養也較均衡，“我不喜歡太多齋料和重調味料的烹調”。
5 ~7 c1 ~5 {7 p. ^, F% g“我是蛋奶素食者，蛋類和奶類制品都吃，因此常去西餐廳，沒有太大拘束。”tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 X1 V9 Z. h' ]7 w6 ]+ j8 K
她說，吃素一大收獲就是先天性的哮喘病從之前每月發作1次的情況，減至可以控制的地步了，除此也較不容易覺得疲倦。“吃素對身體而言是種環保，讓身體沒這麽重負擔，人也會比較精神。”
; t2 J8 O7 C7 Z3 o嘗出最天然鮮甜味 菜根香吃出感動3 a8 O) L6 a, ?: c* |1 b/ w
楊偉漢（40歲）
& R* h0 K. @( [3 [工作：藝人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 ^( [4 w$ U" [. ?
吃素時間：12年( z7 k! [9 \) H
喜愛素食：天然鮮甜素食
# c: s& j3 k6 _ @+ Y/ ]/ Q5 F很多人吃素是爲了排毒、淨化，對于茹素已10餘年的著名藝人楊偉漢來說，吃素令他吃出菜根香的感動，嘗得食物本身的天然鮮甜。
$ i+ Q3 s6 v2 ^2 ~5.39.217.76忙于在槟城演出《天心月圓》舞台劇的他，一邊贊賞眼前的簡易素食好香好吃，一邊接受本報記者的訪問。1999年演出《釋迦牟尼佛傳》時，他發願要吃素。這對愛跟朋友到處找吃的他來說，不是一件易事。茹素初期更因難抗拒食肉的欲望，以及很快肚餓的感覺，内心浮起了無法壓抑的罪惡感；因此，他允許自己吃魚肉。$ d U( ?' C2 K% X* Y2 V
“然而，茹素久了，淨化了味蕾，對食物的味道愈加敏感，就會開始覺得魚肉很腥。一開始茹素就很喜歡吃冬菇腳、豆類纖維等制成的炸齋鵝、咖喱羊肉及排骨等素食仿制品，以滿足口腹之欲及對葷食的念念不忘。3、4年後漸漸不吃了，要嘛生吃蔬果，要嘛蒸吃，卻反而讓我吃出了真正的菜根香，嘗到了食物本身最天然的鮮甜香味。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ n6 x, |" _% ]
很多人擔憂茹素會導緻營養不均衡，他說，茹素反而令他更爲注重身體攝取食物營養的均衡度。每日食用5色蔬菜及五谷雜糧，讓身子儲存及轉化爲持續性的巨大能量。他以本身爲例指出，茹素令健康狀态極佳的他在舞台上的演出氣魄持續度增長、定力堅定，就算連續唱演跳超過2個小時，也不是問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 L3 c8 M! S' S# [3 V% h4 U
他鼓勵大家吃素，就算在茹素初期想吃肉就允許自己吃吧。讓欲望得以解放之後，在順其自然及随緣的心态之下，茹素的心就會更堅定。再不然，一周吃素一天也好，讓身子進行定時的排毒與淨化，達緻茹素的最根本意義。
- F6 U. h$ d* m; f1 r公仔箱論壇喜愛程度十年如一日 夫婦吃素結下緣分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 p7 n. Z, m9 D& C
王皓永（27歲）
5 W) r% ]% X# q% M6 P* N工作：美容美發批發商
* s% S/ B, v- H& O4 _tvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：18年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 a" w4 U" \: m \7 f! e
喜愛素食：豆腐和齋鵝公仔箱論壇 _! v) x0 y9 o4 q
李愛雁（27歲）
4 M9 o+ i4 f6 f1 P公仔箱論壇工作：美容美發批發商
8 I2 h. O4 m ^% z. B9 l* n, Otvb now,tvbnow,bttvb吃素時間：15年5.39.217.762 I' B) w; K! t B# {2 L
喜愛素食：芥蘭菜和素鹹魚
; d2 w( X( Y5 e4 ^' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。居林一對年僅27歲的年輕夫婦，長期茹素已經逾十年了，對素食的喜愛程度十年如一日，對素食的評價永遠都是一個字，贊！
4 y/ ^5 o3 l8 Z! f這對年輕夫婦王皓永和李愛雁，21歲那年在學院相識，從此結下緣分，原來，兩人之間有很多共同點，遠赴他鄉升學的他們，家鄉竟然是同一個小鎮，更難得的是，他們倆自小學時代就開始吃素。
4 @; s7 x2 o& f或許是有這些共同點，讓皓永和愛雁一拍即合，他們一起求學、一起吃素，到後來一起工作、共結連理，如今他們已是一家美容美發批發店的老闆，兩人至今對素食依然喜愛。
7 I# ]$ k* @& L5.39.217.76也許是長期吃素，愛雁的膚質非常好，皮膚光滑、氣色紅潤，讓人不禁也想和她一樣吃素保持美容。至于皓永，他是在吃素的家庭長大，所以他三年級已開始吃素，至今18年了。
2 e6 P1 C* t' p6 U* [' F5.39.217.76愛雁在受訪時分享她的茹素經曆，她說，小時候母親反對她吃素，因爲家裏有小孩突然吃素，鄉裏的人會傳出閑言閑語，惟這并不影響她吃素的決心，直到她上中學時，媽媽才慢慢接受，也開始煮素食給她吃。
* r4 E+ D. j3 ?9 }. ^( B% |tvb now,tvbnow,bttvb學瑜伽傾向養生環保 吃素變年輕漂亮tvb now,tvbnow,bttvb7 x) O* O# `! B" g+ a
馬瑤薇# `5 d" r4 X- {7 {3 a6 w3 o$ d& i
工作：經理
5 F' E! W( X" E7 u) d吃素時間：10年
# U9 B& h/ j6 {; F, n+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛素食：清炒蔬菜
6 r/ N$ D" [3 g7 n2 l' q }% b5.39.217.76馬瑤薇吃素已有10年，開始是宗教的影響，後來接觸了瑜伽，在養生與環保的觀念促使下，她從此隻愛菜根香。
+ a# Z0 S4 n! S" O3 Q% a* S5.39.217.76她表示，開始吃素，始于在澳洲求學時期。那時她常有到佛堂，在師父的影響下，較常吃素少吃肉，不過，并不是很堅持。回國後，由于環境關系，又再開始接觸葷食。5.39.217.76* d S. i# B1 { C
直到幾年後，由于接觸瑜伽，才加強了吃素的觀念。因爲學習瑜伽者，一般都比較傾向養生與環保，也提倡素食，因此在這種情形下，她成爲了一名素食者，從此與葷食絕緣。5.39.217.769 ?) R7 i3 d6 P
她強調，吃素是爲了養生，并相信吃素對人體的健康又助益，由于素食較容易消化，精神會更好，而且可以舒緩老化的過程。吃素後可以明顯發現到的就是皮膚有了光澤，臉上的痘痘也少了，也就是大家所說的，會變得“年輕與漂亮”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t* c3 o2 ~! r' Z! k
馬瑤薇表示，開始吃素者，口味還是很重，心中還是有強烈的意念，想吃咖哩，蝦呀，肉呀這些“假肉類”，日子久了，也就慣了。
3 W* I2 c- ?3 ?' |# i她說，吃素也要吃的得法，好像她，就愛吃清炒各類蔬菜，極少吃假肉類（素料），因爲這些東西或許摻有化學成分，吃了對人體不好。而且她對食物也有選擇性，隻要是對身心靈不好的，她都避免去吃。- Q0 W( d6 r6 g, [& n3 M& d
她認爲隻要用心烹調，蔬菜也自有它的鮮美味道，不需調味料。如：用紅蘿蔔、馬鈴薯、玉蜀黍及沙葛等，就可以熬出一鍋美味，營養又健康的高湯。而她所吃的蔬菜，一般隻加少許的鹽及姜等調味，那麽就可以吃到蔬菜原來的鮮美味道。馬瑤薇感謝有媽媽的陪伴，倆母女一起開心吃素，更感謝媽媽爲她烹調美味健康的素食。1 R8 f _7 A- B, Q+ J
吃素要有機緣 受慈濟人影響茹素5.39.217.76" m# @; N- ]1 Y6 O: N3 I. y0 D
王惠筠（29歲）
6 c {- F/ E" f; A9 \5 l. K- C5.39.217.76吃素時間：3年
8 \6 b) Z+ ^% A$ R8 R1 x喜愛素食：蔬菜爲主; E* _% {( \, ]5 | A
來自大山腳的王惠筠，茹素已經有3年的時間，對于吃素持有的态度就是“方便素”，即在不麻煩他人的情況下吃素。& \+ u6 G4 I9 |+ A% L( h: x
王惠筠表示，她是因爲參與慈濟，在慈濟人的影響下，慢慢的開始嘗試吃素，一直到3年前，已經是隻吃蔬菜，不吃肉類。7 c9 `+ P( X6 B0 @# n/ W
“其實，在完全吃素的前2年，我也已經慢慢的完全不吃肉類，隻吃海鮮類，如魚肉等，直至3年前，連海鮮也不吃了。”4 u: A8 p: \: n. o* p# Z
茹素的好處，王惠筠可說是深刻體驗，今年的驗血報告中，王惠筠的驗血報告比幾年前來的健康。她笑說，幾年前還有一點高膽固醇，或許那時候是吃太多的素料吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( x5 ?' i5 o8 l- x* O
“但是，現在的驗血報告膽固醇已經回複正常的水平了。”
( L q+ H, `+ R R4 `! a王惠筠認爲，吃素需要機緣，若年輕人與吃素沒有機緣的話，那麽就不需要固執，勉強自己的去茹素。
- K# b( Y; o [2 K" Ftvb now,tvbnow,bttvb許多人表示，茹素會帶來不方便，最主要的原因就是我國的素食餐廳不普及。對此，她卻保持着不同的想法，她認爲，越城市化的地區，吃素就更爲方便。5.39.217.76: ?, `1 }, b3 T' f+ T
宗教關系開始茹素 最愛熱騰騰麥片包
\ V" w: v' n" p1 h# ^; h+ W林雪雯（17歲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 G! J2 s( y7 e
工作：兼職餐館糕點銷售員公仔箱論壇. o- u0 I$ o. O- X8 {8 N5 F
吃素時間：1年多/ J$ m- v) W$ N O6 r; D/ G8 |
喜愛素食：麥片包公仔箱論壇* h( ^2 k$ e$ @$ w9 z: C
食素已一年多的米都美女林雪雯，今年僅17歲，她剛中學畢業，目前在米都聚福素食家兼職，希望在這段期間努力工作賺一筆錢，将來有機會再求深造。5.39.217.76. s$ t0 {% D) A0 Z4 Z U. a) \# @
于1年前開始吃素，其原因是基于宗教關系。
. N) u" b) _, s( O% O9 x$ k. k/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。笑容可掬待客有禮的雪雯最喜愛的素食就是麥片包，還有素蝦餅。熱騰騰的麥片包也是該店非常暢銷的包點之一，常常在短時間内就賣光。5.39.217.768 D/ ?6 N2 }' f0 I! o/ |
林雪雯說，亞羅士打聚福素食家平日生意不錯，客戶源源不絕。tvb now,tvbnow,bttvb# }3 [& M. f5 t+ B
家人都是素食者 吃得健康少生病- O- j( X' D4 l7 V* |, Q) r) M
彭玮恒（24歲）
. Q- e7 C* V4 x6 `. Q) q3 G! p% g公仔箱論壇工作：銷售執行員
( d; c" e+ c7 B( B6 R: ~吃素時間：17年
" U2 Z* O4 x: O' d4 E( f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛素食：炒印度面
/ M$ u5 b* r* T# {9 e0 Mtvb now,tvbnow,bttvb年輕健談的彭玮恒自7歲開始吃素，一吃就吃了17年。他心中所愛的素食計有炒印度面、咕噜肉炒飯、意大利面、娘惹面包等。公仔箱論壇" Q2 Z5 D# x' H7 l9 `! Y
他表示，隻要均衡攝取養分，吃素能養生，不會不利于強身健體。以他個人爲例，他很少生病。而且，人也長得高大。5.39.217.76, S- `( _5 O1 [# O ^* e& E; t
他打趣說，和他同樣長期吃素的表弟也人高馬壯，有6尺4寸的高度。公仔箱論壇3 T- B4 B' J: c
他是在7歲那年看了“肉”字後，覺得“肉”字裏邊兩個人，裏邊罩着外邊人；衆生還吃衆生肉，算來是人吃人。加上，多少受到家人的影響，所以，自此就吃起素來。目前其外婆、母親、父親和妹妹都是素食者。
: s/ {3 i2 S( ?! |( E8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，現在很流行吃素，加入環保行列，拯救地球。他身旁許多朋友雖然并非長期吃素，不過，和他在一起時，也會經常光顧素食店。
% ~: {% N! t4 L: ~( btvb now,tvbnow,bttvb他說，以前素食還沒盛行時，比較難尋獲素食館，不過，随着健康理念與環保意識的深入，如今，吃素成了一種潮流、時尚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 V4 `' k6 U7 k4 w2 T
“九皇爺誕吃素在槟城很盛行，不隻廟多，素食館也多。而且，素食料理也趨向多樣化。浮羅山背在10多年前開始出現素食店，每逢九皇爺誕可看到素食檔林立。我喜歡吃的素食太多了，無法一一列出。”他如是說。
7 R, s" @0 X8 Htvb now,tvbnow,bttvb偏愛天然素食 吃得健康有意義公仔箱論壇2 V) @, \4 g. n* ~, O3 L
林麗霞 (32歲)tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 [( E2 s) g7 G0 m$ a1 U
工作：日新獨中教師3 N- |) b3 }- i$ P
吃素時間：5年
5 k/ p: D c8 l（每逢初一，十五）公仔箱論壇3 f, ?: C. j1 S
喜愛素食：水果沙拉5.39.217.76- C4 T6 U; W' Q5 f0 H8 v4 {3 S
“天然素食最贊，我最愛水果沙拉！”
$ m: l' g. ^5 D( u& T3 j+ J% }: |; b$ w' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林麗霞是在接觸佛教會後，了解到茹素除了可以環保及保護節省地球資源，還可以避免殺生造業，因此決定每逢初一及十五吃齋。她偏愛天然素食，并表示這樣才會吃得健康及有意義，而人造素食如素雞、素鴨等，則應适量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) N; ?0 F+ {/ b3 i- d Q2 f6 P
中一開始接觸佛教會 盡孝道幫婆婆積福
6 \5 k0 s( {1 C; w1 y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李凱軒 (17歲)
0 g3 u7 R/ p8 d8 Ftvb now,tvbnow,bttvb工作：學生
+ o$ _+ V( e/ W# w吃素時間：5年公仔箱論壇1 Z) z0 o/ e: w& i9 V! @: i+ r
（每逢初一十五及佛誕）5.39.217.76) `4 O1 d, h, u1 C: ^3 p8 F
喜愛素食：羅漢齋9 O A n1 r( a" C4 ~* Z9 H
爲了盡孝道，李凱軒吃齋幫婆婆積福！
: g) ^% u( }6 g' Q U7 otvb now,tvbnow,bttvb談起接觸素食經過，他憶述，當初婆婆往生後，其親戚發願茹素，他被感動并随同在初一及十五期間茹素，爲婆婆積福。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- I6 _+ p% z3 J, P' J
“再加上我從中一開始接觸佛教會，會裏的素食真的太好吃了，爪哇面、福建面……而且素食吃了讓我感覺身體比以前更健康，何樂而不爲？”
u; _- n: r1 X公仔箱論壇公仔箱論壇# j. \$ _! k' b1 h" T1 h
公仔箱論壇1 r1 A) G3 z* J! Z3 Z$ _$ }
相關照片
# g, U% T" N; ~6 f3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb ]8 }# n$ F+ l6 d" H* R' ^6 k: i, `
■ 陳湘菁喜愛未加工食材，這杯水果沙拉是她所推薦的。
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' B: r# D; ~ ]: w( L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 茹素令楊偉漢嘗得食物的天然鮮甜，也更懂得感恩。 公仔箱論壇$ F: m5 C/ r2 J. H
0 Z5 e: ^' D: c) L9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 對于茹素，皓永和愛雁豎起拇指贊好。
8 m V; U9 i0 A公仔箱論壇
! q) r0 P, X& z4 R+ A4 z+ I■ 馬瑤薇愛吃清炒蔬菜，當然有些蔬菜也可以生吃喔！ ! P1 q# v" V# ^- g2 |( l; V
) X+ v$ b. V6 T7 B6 g; v公仔箱論壇■ 王惠筠：越城市化的地方，吃素更方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* r7 H$ u& E G1 j
8 h; z h4 I) `5 u5 l" x公仔箱論壇■ 笑容可掬的林雪雯目前在亞羅士打聚福素食家兼職，最喜愛的素食是麥片包。 5.39.217.76$ z: k3 X7 i5 ?6 }) C' S1 H5 q0 l0 J
 5.39.217.769 Q: [0 f3 L3 a2 p
■ 彭玮恒:吃素成了一種潮流、時尚。 公仔箱論壇6 T7 f' l: S6 U+ o' u8 g
 tvb now,tvbnow,bttvb: j1 E8 l8 T( _' j1 w
■ 林麗霞偏愛天然素食，吃得健康有活力。 tvb now,tvbnow,bttvb- i' |5 x- b% I
 公仔箱論壇: F# g* s6 w3 Z1 M
■ 李凱軒吃齋，爲婆婆積福。 |
發表於 2011-9-28 01:23 AM
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