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番茄(37種)吃法

1.番茄中華沙律$ u" B3 l! k) v7 v6 i4 l+ I
材料:(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
' e5 y3 Q, X/ z& x9 [: x做法 :將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲,用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻,鋪在番茄片上即可。
1 a0 l6 J0 Y3 n* V" s  E" u6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; S, i5 G7 s% @) q0 d7 L" b
2.番茄煮瘦肉
2 G8 A0 v/ M4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料:(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許% B4 G: b% l* y8 @& p& `" V
做法:在鍋內放入大約1厘米深度的水,加入瘦肉及椰菜煲熟,加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥,煮熟,盛起即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z+ a/ b* o7 o0 m4 z0 g7 V7 B

+ ]8 K& N: Q. b- c6 J公仔箱論壇3.番茄沙司炒蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N4 _8 o0 }! B
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原料:雞蛋4只,番茄沙司2湯匙,鹽1茶匙,白砂糖3茶匙。
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做法1)先把雞蛋去殼,入碗用筷子打至起泡沫,加鹽後再打勻。(2)起油鍋,待油升溫後放入蛋液翻勻,等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋,油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒,見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
5 t, g8 f6 F; R0 y, g特點:色澤油亮,酸甜可口。
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4.番茄紅衫魚tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 w6 V+ o0 ]7 b
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材料:失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆
4 Y9 P9 Q+ p4 x- p/ h4 |; o6 m公仔箱論壇調味料:苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙
6 n' u7 v, z( U5.39.217.76製法:將神情呆滯,度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍,確定它已對人間任何事物失去感覺,然後將魚剮開,挖走早已破碎的心,用毛巾吸乾魚身淚水,用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用; 往事只能回味番茄每個切成四分; 流淚洋蔥頭去衣備用;將負心蒜頭當作負心人,用刀背將之拍扁;
% G6 f, a/ s8 a5 X5 X5.39.217.76無情姜切絲備用;燒紅鍋加油煮沸,放入無情姜,把魚放入煎成金黃色,盛起備用,把原鍋再燒紅,爆香負心蒜頭,放流淚洋蔥略炒,加入往事只能回味番茄兜勻,將紅衫魚放回鍋內,灑苦酒滿杯,倒下斷腸上湯及調味料,煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用,多吃能補充體力,再戰江湖。tvb now,tvbnow,bttvb, u: a4 `, [) P9 ~
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5.番茄燜明蝦公仔箱論壇  Z% o" [0 y, r$ Y

8 o8 V: v' e& Q- z6 g5 g+ ]( T原料:明蝦750克,蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。5.39.217.76- K5 z9 l  _: W$ m4 @' a4 G
調料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精鹽適量,胡椒粉6粒。
# m* ]6 o- z+ s/ ]/ Btvb now,tvbnow,bttvb製作:將明蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;干辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成時,放入蔥頭、蒜末炒至微黃,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入適量清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點:鮮辣味濃。5 e* Y, ]* c0 B; a! g

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' x1 ~; Q, R) G. X; L+ I1 ^9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦仁番茄鍋巴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 I2 N* [& {7 X+ g1 o
做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴,盛一大碗,然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙, 澆在鍋巴上面,發出「刺刺」之聲,色香味美,又加上音樂的旋律,
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7.木耳番茄雞塊
3 M; X0 i/ c  l& A6 e% e! S; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 ?% T6 D* \, @! b, x. K) I& {
原料:鮮雞肉150克,水發木耳20克,番茄2個,紅花5克,蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。tvb now,tvbnow,bttvb( }  z2 c3 R3 j5 q$ p2 E
製法: 1、將鴨肉切成片;番茄洗淨,搾汁;木耳切成小片;紅花用水浸泡,撈出,瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,撇去浮沫,改用文火煮45分鐘,加入番茄汁、紅花、木耳,煮5分鐘,加鹽、味精調味即成。
' N. O& O$ g0 e" \& D, I公仔箱論壇特點:雞肉爛熟,鮮香適口。
' j$ L2 I3 r+ G8 K% j2 A# B% ^9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   功效;此菜原料清淡,清熱解毒性強,並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
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8.牛肝拌番茄
% o' }/ ^. @0 I5 J) L" P原料:牛肝--50克,番茄--1/4個,洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
) x% H: b* @% l/ T, w! |公仔箱論壇製法(1) 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 {' U. P0 P/ E
(2) 將肝煮爛之後搗碎。
2 j8 h0 n1 ]  s5.39.217.76(3) 番茄用水焯一下,隨即取出去皮去瓤,並搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb& K) p2 w$ e7 a! B$ z% I) S" ?
(4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。8 s" s9 g9 v. o+ n4 l& w5 {  u* ?

, z: g) Y/ y1 N# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.雞肉番茄羹
1 y1 T. H8 C  w4 k. i原料:雞肉--50克,洋蔥--1/8個,胡蘿蔔--1/10個,番茄湯--100克,黃油--1小匙,鹽--若干
3 _& ~9 w0 y& g# z+ G5 Y+ m公仔箱論壇製法(1) 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊,放入雞肉加水同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 y( Q" P$ Z, x# w# l
(2) 煮好後將雞肉撈出,同進倒入番茄湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# p- o& j/ B( \: \; s$ e1 q
(3) 撈出的雞肉撕成細絲重新放入(2)中。公仔箱論壇1 N: @6 _( y' A" x- ]# I
(4) 加鹽、黃油調味。- W# k  h8 g6 y! @3 @" W& q

# z/ E2 l( X+ `- }( T" Q& w: c公仔箱論壇10.番茄雞蛋湯
$ |) ]% R6 D. l- E1 W原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干
* D% n5 h+ t: i. L公仔箱論壇製法(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。
$ m* n$ k2 O  b; m4 _2 n9 E5.39.217.76(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。. |5 U& }/ ^" l/ a/ D7 y. b, w, v/ \
(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。8 h$ n$ a0 w7 |% S2 Y. o
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
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3 v. @( V! i2 f. ]' U' f" H2 s" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.空心粉番茄湯2 I7 z" R# ^. Y' p+ u, v
原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,雞精--1小匙2 A: V1 J0 s; x, p8 V
製法(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。
+ T+ R# t/ Y0 S/ U% H% Z5 W公仔箱論壇(2) 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
) G8 f- z* c. s: [; y$ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。
% j$ \/ N) T$ a2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。公仔箱論壇5 O1 a$ X5 m! j6 _9 {0 t
(5) 煮沸之後撒上乾酪粉。) K1 j/ n" G0 r. v$ o& q
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12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)8 G, h' `% E& X: q( v
特點:彤紅色,味香鮮肥,濃郁可口。5.39.217.76$ O) @* q/ O& W; s# C0 z
原料:奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土?50克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克5.39.217.76! \  s% W2 j! Z
製作: 1.先製出奶油番茄湯:燒熱鋼精鍋,放150克白塔油,將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色,加100克番茄醬炒透呈棗紅色,加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯,用大火燒開,再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻,轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物,或用潔淨布濾清,配鮮奶油,即成。2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3.燒熱鋼精鍋,加白塔油後,燒熱,將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入,加牛肉丁、土豆丁、酒;香葉,改小火煮約30分鐘,上菜時,加白塔油攪勻,趁熱裝湯盆即可。
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9 ^9 b# B7 ^7 e4 H$ M) }) q3 @( I2 f13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
' n0 n/ ~8 f; F: H' w0 }/ S特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.
, F1 d9 \0 n, L# S9 Q. R原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
# [$ ]+ c  m+ y' M* otvb now,tvbnow,bttvb製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
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14.番茄牛肉湯
; J1 p6 F5 T( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。6 u0 Z  \9 H& a1 D* \: F
做法: 清水加人薑片煮滾,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。
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15.番茄蛋花湯
9 b; l$ H& D- p$ W: f& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 番茄200克,蛋1個,清水或冬菇腳水1杯半,姜1片。
- v8 G* y$ x( n* x9 h, r* vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄片翻滾,再加入攪勻的蛋液即成。
% Z! j4 a: R6 X8 \5 N5 g3 v) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 V/ y3 H1 Z) x% b2 S
16.紫菜番茄湯5.39.217.76- ]/ k( T1 o: l+ U
材料: 番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻適量,清水或冬菇腳水l杯半,姜1片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. U0 j* y6 g
做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。% Q) I" ?. i) O% G6 d! y. I+ @- g- O

* ~8 F0 k' H+ U* O, b, m17.番茄汁
2 W% S8 F1 {/ P3 t; r- J. ~8 p5.39.217.76原料:番茄、白糖、開水各適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' H' B; |2 G+ {/ u: y! n0 ]# C' q2 }
製法:(1)將番茄洗淨,用開水燙後剝去皮,用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中,用溫開水沖調後即可飲用。
, E8 g4 D6 k$ f特點:酸甜適口,色澤艷紅,營養豐富。
% H8 n0 W2 `. R4 H7 `# Atvb now,tvbnow,bttvb提示:要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?! m! ?, O- A7 p8 b. E
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功效:番茄又叫西紅柿,富含維生素C、維生素K、維生素P等,特別含豐富的維生素C。嬰兒食用,可補充維生素C的不足,增加抵抗力,有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質,其中鈣、磷較多,鋅、鐵次之;此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
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( y" m- X( z, ]- O( m: E5.39.217.7618.番茄汁
; h, R# x" _+ b: _* o公仔箱論壇原料:番茄——1/2個
: M9 B! [' d. ?- ^3 P( R公仔箱論壇製法(1) 將熟透的番茄浸入開水,隨即取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 W2 f' S" |' K5 x8 r: j% }
(2) 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。
/ `0 K8 B% e8 U! f! Etvb now,tvbnow,bttvb(3) 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。5.39.217.76( k" Y3 C7 u+ K
(4) 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, W( t0 D8 g  k- N( g
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19.冰鎮番茄汁(浙江菜)
8 H0 }! [# |: k2 W. o& Utvb now,tvbnow,bttvb特點:清涼爽口tvb now,tvbnow,bttvb# x! L+ g/ l- F
原料:番茄一公斤,紅甜椒一枚,羅勒葉三片,赫雷斯(Xeres)咖啡一匙,鹽,胡椒粉。
; _. B2 |/ T$ j) ^/ o% t5.39.217.76製作: 1.番茄洗淨去籽,連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器,再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽,胡椒粉後,置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
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20.番茄糊tvb now,tvbnow,bttvb# Z# {3 j& o; k3 o+ v
原料:番茄--1/4個9 w+ K- M* d) S1 C% l( {  t
製法:(1) 用叉子將番茄叉好放入開水,隨即取出。 (2) 將番茄去皮去瓤,其餘部分搗碎成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j# p; I1 y0 J7 s+ ?, ]

; A+ N0 o$ b; r1 T% o) k# ]8 i- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.番茄南米5.39.217.76" Y- E$ \7 f7 I4 z
原料:番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。公仔箱論壇$ f3 B5 L) ^3 R6 _6 e7 F
製法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬;芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。
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功效:番茄南米是傣語,意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點,不僅口味好,開胃助消化,而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收,同時芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化營養素。
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; ]3 s( E! B- e! l0 htvb now,tvbnow,bttvb22.番茄蒸水蛋
. b- Q& n+ ^4 R原料:番茄、雞蛋。
1 N( W/ M' E) k) T! t公仔箱論壇製法:番茄去皮切小丁,急火快炒5秒鐘;雞蛋打散調味、加水,小火蒸至七成熟時加番茄丁,繼續蒸熟即成。
0 [# A' g: ^  L0 z$ Btvb now,tvbnow,bttvb功效:番茄蒸水蛋D常滑嫩,酸而不膩,如果作為正餐主菜,還可以即興加上些肉末,味道會更上一層樓,營養也更加均衡。
5 \5 a. j5 K2 M/ ~& E7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 k7 \; p# m) `! ?- k
23.番茄生菜沙拉公仔箱論壇+ X& T1 K1 O- i/ _2 `, J& S
原料:番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製,食療效果會更好)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* N9 X" a# H$ ]
製法:番茄燙過,去皮,切塊;生菜洗淨,煎成稍小的片,與番茄混合,調以沙拉醬即成。
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( H: P, y, S; v  c& {功效:這道菜不僅生吃方便,而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC,可更大地發揮祛斑效力,因而成為祛斑美食的特別推薦菜。5.39.217.76% p# O1 K; Y4 ^# _& x1 n* i5 q3 X
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24.意大利沙律tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 @  V3 M$ ]1 _: B- y
這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律,還加上黑水欖調味,夠營養。
  o$ r3 I) t" X# z+ y5.39.217.76主材料:番茄1只,芝士50g,黑水欖2粒,生菜適量5.39.217.760 E5 J4 R% n9 J$ W
製法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水欖切TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p- t# I- S1 a. e) d$ H2 F% q
2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。
0 u8 B) C3 u+ ?2 [$ I3 N9 rtvb now,tvbnow,bttvb3、將意大利汁淋在上面,用黑水欖作裝飾、調味。; V1 W- E2 h* ]$ T5 R
要點:芝士要求保留原汁原味,「巴馬臣」芝士不太幼滑,正是這款沙律的首選用料,只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以,只是香味稍遜,一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料:水瓜,它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定,有時候也可以省略。
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6 |3 Z2 u" k' B4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.茄汁番茄5.39.217.768 r- |" Q- d0 i3 X, _2 \  L. O. A
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做法: 300克番茄切成兩半,再切成薄片。打雞蛋2個攪勻,番茄片先沾麵粉,再掛蛋液,沾麵包屑,拍實。鍋內油燒五成熱,將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油;鍋內放底油燒熱,先放入番茄醬略炒,再加25克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開;用濕澱粉勾薄芡,淋上麻油,澆在炸好的番茄片上即成。
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. w( G& H+ F5 q- Y# s5.39.217.7626.油煎番茄餅tvb now,tvbnow,bttvb! B% O3 \& z0 [
5.39.217.76- H- ~- L9 M) Q2 X" k/ n; \3 u3 U
做法: 將300克番茄洗淨,切成薄片,撒少許鹽、味精拌勻後,沾上50克麵粉。將2個蛋打勻加麵粉25克攪拌均勻。鍋內油燒熱,把番茄片掛蛋糊入鍋煎,兩面煎成金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 R. K) g5 R# [4 S. h, o0 v
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27.涼拌番茄4人用量$ l2 }, q& U# P( j, k
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選料:紅番茄4只,大洋蔥2只,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄欖5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用於搾汁)。  k) m9 i# M' x4 Z1 C* D' |

1 W- v! L9 s; ?3 j9 ptvb now,tvbnow,bttvb製作:前一天,先將一隻小番茄去皮搾汁,用濾勺撈出果肉,加入2勺橄欖油和1勺醋,做成沙司,蓋上薄膜,放入冰箱。第二天,把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片,洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,摻入前一天製作的番茄沙司中,澆在切成的蕃茄上,飾以歐芹葉即可食用。
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  • carmen_girl

28.蒜泥大蝦餡番茄4人用量
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: [1 _" n3 Q$ v$ {/ Q/ @( ?公仔箱論壇選料:成熟而新鮮的番茄4只,大蝦5OO克,雞蛋3只,蛋黃醬 1OO克,番紅花粉1克,四分之一個檸檬的汁,切碎的細香蔥一湯勺,白胡椒粉、味精少許。tvb now,tvbnow,bttvb  N0 I. {$ Z0 M& j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 O& [  Y7 p1 \4 A4 _& h# k
製作:先從番茄上端切開,掏空內瓤備用。製作蒜泥蛋黃連時:先用一點水拌和番紅花粉,倒入蛋黃醬,放入鹽、胡椒粉和拍碎的大蒜,滴入檸檬汁後,再放入一點水。將雞蛋煮十分鐘,浸入涼水使之易引殼。在清水裡煮大蝦2分鐘後,再用涼水沖洗,瀝干。保留四隻完整的大蝦,其餘的都去頭剝殼切成半厘米長的段。白煮蛋去殼後,用又將其搗碎,和蝦肉拌在一起,再倒入番茄瓤和蒜泥蛋黃醬。在番茄內撒上一點味精,用拌好的蒜泥蛋黃醬塗在番茄內壁上,撒上切碎的細香蔥,再將整只大蝦放入每隻塗上著的番茄內,待涼後即可食用公仔箱論壇4 D, Y/ k( l* p

" B( q) |- y# `& B" M% s29.番茄拌黃瓜4人用量
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+ x. w5 v( {) z( F% f選料:熟透的番茄12只、切成小塊的黃瓜2根,小刺山柑花蕾2O克,香精1小瓶,切細的分蔥4O克,橄欖油、檸檬汁、味精、胡椒粉適量。
. y- X3 E! a$ c2 p1 u3 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ |" @) Q* w' g$ B3 S  S; Z
製作:將番茄去皮、去籽後切成小塊,並與小刺山柑花蕾、香精、分蔥等拌合,加入鹽和胡椒,倒入油,湧入幾滴檸檬汁,再和切成小塊的黃瓜拌合後即可食用。
' {1 g/ x% D$ ?# b5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x( w. c+ p) |' C* v! m
30.乾酪番茄4人用量
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選料:80 克重的番茄8只、涼拌生菜8O克,乾酪12O克,新鮮柏爾瑪乾酪2O克,完整的羅勒葉8張,作餡的羅勒葉8張,大蒜2瓣,細鹽、黑胡椒粉少許。( U, R( ]& b5 g7 p& [. ~# p1 u) S

. s- ]" _# V4 @$ a0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:把番茄上部切出一個蓋備用,用勺掏出番茄瓤,撒上細鹽,倒過來放在漏斗上使其歷干。製作乾酪餡:用叉把乾酪搗碎,加人一層新鮮柏爾瑪乾酪、細鹽及胡椒粉。大蒜和作餡的羅勒葉放在碗內一起搗爛。同時加入一些橄欖油,拌攪均勻,隨後塞入番茄,蓋上番茄蓋。將塞好餡的番茄放人烤箱內用 15O度的溫度烘4O——45分鐘。取出後每盤放兩隻番茄,飾以羅勒葉,事先在羅勒葉上塗少量食油。涼拌生菜裡加人醋酸沙司,堆於番茄邊上即可食用。
- ~2 }2 N4 X% }2 z' Y) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M2 ?( P0 X* A6 T7 ?$ `5 H  ]& Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 F) A1 t5 n. @# W% [31.桂皮青番茄醬
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- f1 J4 b' ]1 G9 O選料:青番茄17千克,黃冰糖900克、檸檬1只,桂皮一根。
, T1 C  J& n( \8 R& y/ X製作:將番茄洗淨擦乾,每隻切成四塊,去籽和頭尾部分。在沙鍋裡和黃冰糖、檸檬汁一起拌勻,蓋上硫酸紙浸泡一晚上。第二天放入桂皮,上爐煮2O分鐘,在煮的過程中要不停地撇去泡沫。然後取出桂皮再煮5分鐘,在濾網上過一遍,出爐後放入大口瓶內,涼後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' |* |6 b7 M% g

- D% a! c" K/ Q+ `0 h4 d5.39.217.7632.番茄青蠔湯
" u  p9 L9 z8 e# O+ t; s/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R8 B% B) D$ T
原料: (4人份量)連殼青蠔1千克、去衣蒜頭3-4粒、干辣椒(切碎)1克 、白酒 3湯匙、番茄(切粒) 120克 、意大利芫茜(切碎)10克, Marinara汁2湯匙 、橄欖油少許 、鹽及胡椒各少許
" t( P5 \# E" l9 g7 D/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:蒜頭(切碎) 1粒 、橄欖油 少許、銀魚柳茸 10克 、茄膏(罐頭)、2
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0 ]$ E9 z, _  n3 C- OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙 Marinara汁公仔箱論壇: ~* N6 G6 B+ o+ P7 a2 C% V( i
Marinara汁做法: 1橄欖油加熱後炒香蒜茸及銀魚柳茸。 2倒入茄膏,慢火煮約10分鐘。
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9 E: {: ?+ ~  g) \7 B: D. \3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯做法: 1、拍松蒜頭,放橄欖油中煎至金黃色,轉猛火加入青蠔。 2、加入番茄粒和白酒, 鑊蓋煮至所有青蠔打開。 3、加入Marinara汁,以慢火煮至湯濃,灑上少許橄欖油,伴以芫茜即可。 烹調時間:25分鐘  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& L( k" m1 V: V5 w5 _
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33.番茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* s4 S* M- e9 V

$ E9 P4 z/ c) H/ ]; n4 _7 t, K. J用料:豬肝100克,番茄200克,雞蛋2只,粟米粒50克。7 h4 o8 y" w# n6 ?
配料:生薑2片,鹽、胡椒粉、麻油少許。
% u4 x0 m6 }9 @5.39.217.76製作:1、豬肝洗淨,切薄片,用鹽、生抽(淺色醬油)、生粉、白酒攪勻,醃10分鐘;番茄洗淨,切開;生薑、粟米粒洗淨。2、粟米粒放入鍋內,加適量清水,文火煲20分鐘,放入番茄、生薑,煲10分鐘;再放入豬肝(也可先將豬肝放入開水中略燙一下,以除腥味),煲沸幾分鐘至豬肝剛熟,放入雞蛋(打散),調味供用。5.39.217.76( |' \# S: h( @, R' p7 W
特點:養肝補血,健胃。可用於體質虛弱、營養不良或貧血者,以及妊娠後期血虛者。此外本湯有助於抑制膽固醇吸收,多飲可預防冠心病。
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34.西紅柿肉片湯- @. S8 c7 I# K8 K* y4 L5 i8 p# `

4 {3 g  R: f0 T特點:此湯色澤鮮艷,湯汁濃厚,香濃可口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ R) X' e0 N# r

  K" C8 b8 U: a2 ]8 e8 R5 f原料:西紅柿,肉4兩,豆腐1塊,蔥末,雞蛋1個,香油,鹽。 醃 料:鹽、酒、胡椒粉、澱粉。
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0 z+ W  t) Q9 R1 _1 h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:1、西紅柿用開水將表皮燙除,切塊。2、肉片用醃料醃。3、水中入番茄及豆腐煮開,將肉片逐一放入,待肉片浮起,將蛋液緩慢加入,同時用勺子攪動,最後撒鹽、蔥末,淋上香油。公仔箱論壇" Y) K  P- V% C; }4 }; S/ X$ T

+ N4 Q! H9 T' c8 T$ A1 \公仔箱論壇35.番茄沙司
+ u5 n: L1 P/ E" E7 T公仔箱論壇5.39.217.76" n5 M) g, V& ?/ {
一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法。0 i& W9 C* f4 |1 T, E
做法:先把西紅柿的根部去掉,然後把西紅柿放到開水裡過一下直到皮開始脫落。大約一分鐘的功夫,然後把它們放到冷水裡,這樣就不至於太燙了。然後把西紅柿的皮剝掉,去籽。把它們放在一個沒有蓋的碗裡,用微波加熱,直到起泡,大約8 到 12分鐘。然後把加熱過的西紅柿放進濾器,把水空干。需要在微波爐裡重複這個步驟,直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度。如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱裡凍一夜,會分離出更多的液體醬。這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多。
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, C8 L2 B5 u5 d9 N2 l& m& @% ~5.39.217.7636.番茄薄片
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8 u) o9 H' ^- c) ]) G. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將番茄放到食品攪拌機裡,然後加上新鮮的香草,羅勒、百里香(一種香草),牛至葉粉(一種調味品),有時加一些胡椒粉。等它們都被攪成液體的時候,然後將它們一層一層薄薄地塗在家裡烘乾機的果泥干層上。等到番茄餅完全干了的時候,把它們弄成薄片,然後放進一個瓶子裡。在冬天,如果你實在不願意去食品店裡買那些索然無味的西紅柿的時候,這些番茄薄片實在是很不錯的選擇。你可以用這些番茄薄片來做三明治、可以用它來做湯和沙拉,味道簡直好極了,而且隨時都可以。你甚至能把它們當作禮品送給朋友,因為它的顏色也很不錯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 D: Y& U7 N. E& Q. h0 [
5.39.217.76' r& c# z. ]# ~* _- ~3 H! y$ a  [
37.風味番茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! ~9 P/ S% A  I

8 L( v( r0 M* W! X* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:綠皮的大番茄切片,蘸一種特殊的醬料,醬料是以薑汁、糖粉、醬油膏調製,比較講究的還放一 些桂花醬,那鮮美的滋味常會讓人不小心咬到舌頭。
% o% ~2 @+ ?( }0 D: x/ }5.39.217.76小番茄則有兩種吃法,一種是製成糖葫蘆,就是把番茄穿成一串,裹糖漿即成,外甜內酸,風味獨特;
& F! z5 N7 t# P& E8 s9 ]) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種是番茄切一條縫,塞一片梅子肉,這種吃法香味雋永,令人口味無窮。
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