1.番茄中華沙律
8 ^+ I9 |3 a' H# b6 C% U" P7 Y+ S$ C材料:(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
! |2 d3 m* n& K% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲,用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻,鋪在番茄片上即可。5.39.217.76# ^3 R/ D5 u6 h& _5 `. A
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2.番茄煮瘦肉
! z! l% ?! m6 H. o! o. `" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許" S4 n9 `' v! P
做法:在鍋內放入大約1厘米深度的水,加入瘦肉及椰菜煲熟,加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥,煮熟,盛起即可。4 _6 L5 p9 k% S: H+ s1 c4 S
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3.番茄沙司炒蛋
! ?/ N2 Z. o8 X# E# t5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) D% C0 V# |# a) G1 b! |1 J
原料:雞蛋4只,番茄沙司2湯匙,鹽1茶匙,白砂糖3茶匙。5.39.217.76" ?( h( L, M1 `( U: S" D* R
1 Z2 E- h6 L* L$ @ c3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1)先把雞蛋去殼,入碗用筷子打至起泡沫,加鹽後再打勻。(2)起油鍋,待油升溫後放入蛋液翻勻,等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋,油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒,見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
9 A$ x1 I5 f' P5.39.217.76特點:色澤油亮,酸甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb f( S2 I5 l- ?' J/ w
" T# N @+ D' m. q9 ~公仔箱論壇4.番茄紅衫魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) }7 E( P6 G6 C9 @: q* p
2 G+ z% G" J' H+ z. v材料:失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆5.39.217.76- D. V h8 a# o) d
調味料:苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( z4 k, u6 t% [
製法:將神情呆滯,度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍,確定它已對人間任何事物失去感覺,然後將魚剮開,挖走早已破碎的心,用毛巾吸乾魚身淚水,用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用; 往事只能回味番茄每個切成四分; 流淚洋蔥頭去衣備用;將負心蒜頭當作負心人,用刀背將之拍扁;
4 u6 o& y. X1 P+ Y- H- u8 _1 }. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無情姜切絲備用;燒紅鍋加油煮沸,放入無情姜,把魚放入煎成金黃色,盛起備用,把原鍋再燒紅,爆香負心蒜頭,放流淚洋蔥略炒,加入往事只能回味番茄兜勻,將紅衫魚放回鍋內,灑苦酒滿杯,倒下斷腸上湯及調味料,煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用,多吃能補充體力,再戰江湖。公仔箱論壇/ ~5 A' r, s3 t5 l7 }
2 t* M! v: S) I% Z3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄燜明蝦
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; C; |" h0 a: k3 f$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:明蝦750克,蔥頭125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。
, O( P- f3 \( \) m9 [調料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精鹽適量,胡椒粉6粒。公仔箱論壇! \- C' p; h/ m( `
製作:將明蝦洗淨煮熟,剝殼去腸雜切段;蔥頭、芹菜、青椒,番茄、蒜瓣洗淨切末;胡椒研末;干辣椒洗淨切段;備用。把鍋燒熱後倒入食油,待油溫6成時,放入蔥頭、蒜末炒至微黃,放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟時,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入適量清湯煮沸,加入精鹽調好口味,放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點:鮮辣味濃。
. _ u6 u2 a2 ?4 r. N9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 B) q5 _; a8 d5 o1 t( \
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# X3 E7 M; [# o& D6 H5.39.217.766.蝦仁番茄鍋巴
# {; Y- c0 z9 l( y4 [ Q! n/ P+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴,盛一大碗,然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙, 澆在鍋巴上面,發出「刺刺」之聲,色香味美,又加上音樂的旋律,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ ]/ }; s! s3 @
+ h5 R" v6 }+ O4 p- Z; W5.39.217.767.木耳番茄雞塊4 j' r4 k) j4 v S$ g
8 ?) A" l; w5 }+ V5 R- X1 _! D原料:鮮雞肉150克,水發木耳20克,番茄2個,紅花5克,蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。
6 Z3 P8 ~) G6 I/ M1 b# w. r公仔箱論壇製法: 1、將鴨肉切成片;番茄洗淨,搾汁;木耳切成小片;紅花用水浸泡,撈出,瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中,加清水適量,用武火燒沸後,撇去浮沫,改用文火煮45分鐘,加入番茄汁、紅花、木耳,煮5分鐘,加鹽、味精調味即成。5.39.217.761 r4 E e Z2 T1 i, N
特點:雞肉爛熟,鮮香適口。1 ]* l0 J, G- d. I. R
功效;此菜原料清淡,清熱解毒性強,並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
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% H2 `4 c* f6 q' [4 `0 E8.牛肝拌番茄
2 d; r$ v/ |5 Btvb now,tvbnow,bttvb原料:牛肝--50克,番茄--1/4個,洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
1 k l4 M3 E# J5 K3 E wtvb now,tvbnow,bttvb製法(1) 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
$ `; Q3 o, x9 s7 V; J/ g(2) 將肝煮爛之後搗碎。公仔箱論壇3 d' ]$ i! g7 T d% ^
(3) 番茄用水焯一下,隨即取出去皮去瓤,並搗碎。
6 r4 K; Y6 n. I: }' Z, O4 B V公仔箱論壇(4) 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。" I2 d( y; q! p9 G" t
/ Q* n! L& ^# |0 L9.雞肉番茄羹
, D3 c5 ^4 C9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料:雞肉--50克,洋蔥--1/8個,胡蘿蔔--1/10個,番茄湯--100克,黃油--1小匙,鹽--若干5.39.217.768 t8 n" W# H2 L4 ?
製法(1) 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊,放入雞肉加水同煮。公仔箱論壇: ^# W- {2 ~$ J. u
(2) 煮好後將雞肉撈出,同進倒入番茄湯。
# z5 |' l' L$ }/ j$ P6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 撈出的雞肉撕成細絲重新放入(2)中。tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 c) \; K2 d" j4 N
(4) 加鹽、黃油調味。
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( w$ n1 ?. h! D2 i- n1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.番茄雞蛋湯公仔箱論壇7 L v. i; j) F% z# @" @; q
原料:番茄--1/6個,洋蔥--1/10個,雞蛋--1/5個,海帶清湯--2大匙,鹽、白糖、醬油--若干, S! y* z2 E& ?2 ]
製法(1) 將番茄去皮去瓤後切成小塊。5.39.217.76! R: v7 d4 Y6 n; n; a
(2) 將洋蔥切碎,放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
( |, B9 `2 s+ o3 O* v1 S. {(3) 洋蔥煮爛後加入番茄。9 g5 T* s- X( z4 L& S% P
(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。; ]2 _3 S6 O7 b! G+ i7 m6 [9 {& i
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' k `, [0 p8 n9 `, j% }# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.空心粉番茄湯
9 V' n4 N' p, r( M% m1 Q公仔箱論壇原料:番茄--1/2個,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,雞精--1小匙
5 l5 n$ B+ v" t0 `% etvb now,tvbnow,bttvb製法(1) 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。& ^6 U: @$ e' u) B( I
(2) 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。
" X& E! {$ q7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將雞精用不著/4杯水調勻。% X) m- d" N" v, {" }+ Y
(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
S8 R: t, C/ F9 J( F- |% Etvb now,tvbnow,bttvb(5) 煮沸之後撒上乾酪粉。
( ~1 U: W; y. S mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ]) t( N9 C. j6 j2 Q# r2 ^
12.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)
2 }- v7 f/ r4 O1 [2 F" |- J5.39.217.76特點:彤紅色,味香鮮肥,濃郁可口。2 `- s, ~; ]; ~: M2 C# a" r- T& t
原料:奶油番茄湯2公斤,熟牛150克,胡蘿廣IOO克,土?50克,番茄醬50克,香葉1片,黃酒50克,白塔油50克
/ J5 N" Y8 ]8 ^3 |& `5 X+ I公仔箱論壇製作: 1.先製出奶油番茄湯:燒熱鋼精鍋,放150克白塔油,將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色,加100克番茄醬炒透呈棗紅色,加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯,用大火燒開,再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻,轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物,或用潔淨布濾清,配鮮奶油,即成。2.熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3.燒熱鋼精鍋,加白塔油後,燒熱,將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入,加牛肉丁、土豆丁、酒;香葉,改小火煮約30分鐘,上菜時,加白塔油攪勻,趁熱裝湯盆即可。
1 C' ?0 G9 p+ ]- w& p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: V" l- K+ x) |9 x$ w2 }. U G' V- y6 e
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
+ J, e/ C- L: D# c# V6 W, r: |& r特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻.
' {' I8 L" P# V s2 f( N0 T; V3 j原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量
% X) {$ o& a) O% M製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.5.39.217.765 P; p& `0 [" l) b+ x
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14.番茄牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 F- m4 [" V, r/ [. R# A5 |9 r
材料: 番茄200克,牛肉75克,姜1片,清水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb& h6 Z; E2 N/ j; G
做法: 清水加人薑片煮滾,放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片,或剁成牛肉碎。
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1 t7 E( e1 S3 c7 r5.39.217.7615.番茄蛋花湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P- l7 \+ g3 I& Z9 e
材料: 番茄200克,蛋1個,清水或冬菇腳水1杯半,姜1片。tvb now,tvbnow,bttvb3 w% t8 U) T9 B# v8 P
做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄片翻滾,再加入攪勻的蛋液即成。
! j! F1 w; J" x4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b+ H/ I* [; a( s16.紫菜番茄湯
/ S9 p( C; w1 o: b! e" T4 Q材料: 番茄200克,日本即食紫菜或即食海藻適量,清水或冬菇腳水l杯半,姜1片。tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ Q+ R/ Z" z9 v& Z7 k
做法: 清水、薑片煮滾,加入番茄煮熟,再放入即食紫菜或海藻即成。1 C, b7 r9 r) `# X- s- g& j
: [; i7 M3 m4 c17.番茄汁
. w( A, M2 U( j8 ?4 u1 {6 Mtvb now,tvbnow,bttvb原料:番茄、白糖、開水各適量。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, A8 d1 {7 O3 [. n) N
製法:(1)將番茄洗淨,用開水燙後剝去皮,用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中,用溫開水沖調後即可飲用。
4 u( G6 Y# l' g, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點:酸甜適口,色澤艷紅,營養豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& t# |0 l9 K! l, ~ {8 u+ K- I4 G2 I
提示:要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖,也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
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6 C: W s' R6 Z* V! i7 `5.39.217.76功效:番茄又叫西紅柿,富含維生素C、維生素K、維生素P等,特別含豐富的維生素C。嬰兒食用,可補充維生素C的不足,增加抵抗力,有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質,其中鈣、磷較多,鋅、鐵次之;此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。
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18.番茄汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ C) S# [ Q" k" {* V
原料:番茄——1/2個公仔箱論壇* ]4 h8 d Q$ H# K5 n7 O
製法(1) 將熟透的番茄浸入開水,隨即取出。
5 M, R( ^* c" X1 [! `" ]6 [5.39.217.76(2) 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。) d ]- s' R0 {6 o2 s- D7 Y" E
(3) 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
; c4 E% O( f; }& Y O(4) 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
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; I. r6 ~! M) t( o! i$ F19.冰鎮番茄汁(浙江菜)3 O5 _3 l' u( h" [; ^- q% j/ w
特點:清涼爽口
5 g: `0 Q( }& K) ^: J/ d0 P6 b原料:番茄一公斤,紅甜椒一枚,羅勒葉三片,赫雷斯(Xeres)咖啡一匙,鹽,胡椒粉。
1 { Z- a7 S2 [ V9 w& I製作: 1.番茄洗淨去籽,連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器,再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽,胡椒粉後,置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
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20.番茄糊
( F; T; t! L) f7 W原料:番茄--1/4個
B5 A# m2 Z" ]5.39.217.76製法:(1) 用叉子將番茄叉好放入開水,隨即取出。 (2) 將番茄去皮去瓤,其餘部分搗碎成糊狀。
8 p ~3 l; ^: s* s% L2 i5.39.217.76公仔箱論壇 f% f; A# x5 A2 t# i
21.番茄南米公仔箱論壇% B0 b7 `, F: D! l- \- ]) z7 z; U% G
原料:番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。公仔箱論壇. \( f% j% T( G, E
製法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬;芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香,下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 }: {* B4 J* S9 r2 a' n2 k
- D; b( Z1 F0 O% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:番茄南米是傣語,意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點,不僅口味好,開胃助消化,而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收,同時芝麻、植物油中含有很多VE,它也是重要的抗氧化營養素。公仔箱論壇0 a+ S3 a }. j7 {
5 _. f$ [$ Q1 o" E2 H* i- Rtvb now,tvbnow,bttvb22.番茄蒸水蛋公仔箱論壇, G) y" l1 k; H
原料:番茄、雞蛋。
0 g6 y8 i/ W/ h U8 a公仔箱論壇製法:番茄去皮切小丁,急火快炒5秒鐘;雞蛋打散調味、加水,小火蒸至七成熟時加番茄丁,繼續蒸熟即成。公仔箱論壇& _0 W+ N3 w' B0 L4 E
功效:番茄蒸水蛋D常滑嫩,酸而不膩,如果作為正餐主菜,還可以即興加上些肉末,味道會更上一層樓,營養也更加均衡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R( c2 o5 V- C3 q9 v1 E
8 w5 I# w1 [, T. o; Wtvb now,tvbnow,bttvb23.番茄生菜沙拉
; u. n$ z" S9 J. K/ ^, |tvb now,tvbnow,bttvb原料:番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製,食療效果會更好)。
; ]& s* M- u# \$ [. u製法:番茄燙過,去皮,切塊;生菜洗淨,煎成稍小的片,與番茄混合,調以沙拉醬即成。 _9 p0 S2 |' J
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功效:這道菜不僅生吃方便,而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC,可更大地發揮祛斑效力,因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
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8 p4 m- z7 ?9 X% Y# s公仔箱論壇24.意大利沙律
) o4 o1 U5 V3 h1 h$ Q; Q4 b0 M, Ztvb now,tvbnow,bttvb這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律,還加上黑水欖調味,夠營養。( H3 ~% z" `% v2 h5 F$ I1 ]
主材料:番茄1只,芝士50g,黑水欖2粒,生菜適量
1 }* m% z& t. o: p製法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水欖切5.39.217.76' r% ?# e$ J6 u$ h# ]
2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。
& I) h% i, n" k( s- H$ A7 atvb now,tvbnow,bttvb3、將意大利汁淋在上面,用黑水欖作裝飾、調味。! `: g5 Z2 L8 L; e( b5 f" E+ o
要點:芝士要求保留原汁原味,「巴馬臣」芝士不太幼滑,正是這款沙律的首選用料,只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以,只是香味稍遜,一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料:水瓜,它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定,有時候也可以省略。% t9 i/ c2 w. ~5 T3 q
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25.茄汁番茄
8 Y! u1 j1 a7 G* T5 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
* |9 C/ i+ p0 x1 `" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 300克番茄切成兩半,再切成薄片。打雞蛋2個攪勻,番茄片先沾麵粉,再掛蛋液,沾麵包屑,拍實。鍋內油燒五成熱,將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油;鍋內放底油燒熱,先放入番茄醬略炒,再加25克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開;用濕澱粉勾薄芡,淋上麻油,澆在炸好的番茄片上即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 e5 r( B, }& w1 m0 G
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' G- `& c+ {4 f$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.油煎番茄餅
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# X, h6 W% R' e! t' W! d5.39.217.76做法: 將300克番茄洗淨,切成薄片,撒少許鹽、味精拌勻後,沾上50克麵粉。將2個蛋打勻加麵粉25克攪拌均勻。鍋內油燒熱,把番茄片掛蛋糊入鍋煎,兩面煎成金黃色即成。
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27.涼拌番茄4人用量
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選料:紅番茄4只,大洋蔥2只,歐芹碎葉3湯勺,新鮮橄欖5湯勺,陳年老醋2湯勺,細鹽,味精,黑胡椒粉少許,熟透的小番茄一隻(用於搾汁)。8 L# W: J) B5 P7 Z- H! J$ h0 u7 o7 e
2 X* Z7 y4 x4 }5 l% x: H9 D4 T製作:前一天,先將一隻小番茄去皮搾汁,用濾勺撈出果肉,加入2勺橄欖油和1勺醋,做成沙司,蓋上薄膜,放入冰箱。第二天,把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片,洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司,摻入前一天製作的番茄沙司中,澆在切成的蕃茄上,飾以歐芹葉即可食用。 |