材料
: j3 z1 S8 W/ ~+ r青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升1 y X/ i8 I5 k
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1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
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6 q. }0 Y3 \7 m6 Y2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。5.39.217.76$ |5 S3 N' `- L
4 i" A3 d4 `2 L) m( l( }, a* c3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。2 N6 f8 A5 V% ^9 N
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; z7 N n2 d/ n/ m5.39.217.76新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y( f9 t7 [5 L# K1 ?' [
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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