材料
; G7 b4 E- c/ H4 I+ G青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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' v; f1 f0 o5 P7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' S9 H& t' l$ A( @) [: p- Htvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。公仔箱論壇2 I5 p( M' O7 U
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2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。2 f# G& C" C, ~6 Y0 W) u3 b
1 N) `5 ` w. p5 a9 \" o3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
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: h) }$ ^' I# K* ~$ p1 Q+ Y( ^貼士
! l5 x6 ^+ L! k' f% x6 z7 E+ q5.39.217.76新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 * R8 ?5 C8 s6 r; D
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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