材料
- f+ D% n# ^8 V- p. G) Z4 b8 Z, H3 c5.39.217.76青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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7 g9 f# K* r6 W4 ?2 c) O& R+ xtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ }5 R. }" Y" ^1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。5.39.217.76' P; N6 O; g( q' [, v
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2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
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3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。! w$ I$ U% B* R' X
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貼士
* K! T" ~: F4 ~- A新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 5.39.217.767 j2 T' n6 I @. t7 [0 v/ e, S. C
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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