材料
4 \! g4 v# E2 @, x椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量5.39.217.764 J* s9 L" S4 e% O" I3 @( j
4 H1 g' i5 O9 Z5 i- W, ~! F& _tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) j S4 O7 {' `
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ B5 q E$ b5 ?4 A
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。+ J2 V& R6 B% g! B* r8 b7 ^
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^+ |! w6 y% v- w
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貼士. {3 X% t+ I' @
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。* b3 @# J- f+ V
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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