:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: 5.39.217.76# T3 c" I$ I: \/ Z
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消化餅 200g
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* q# q H! ?( n1 Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油(溶化) 100g tvb now,tvbnow,bttvb, r) _0 l! i4 {
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芒果o者喱粉 1 盒 " K" ], U: d) O7 F B
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熱水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- M) _2 _% g Y2 h
2 g/ B0 G7 d! y忌廉 1 杯 7 D: G: N: |0 M- I" f
5 X1 S( C7 M/ S8 R1 e0 Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. @2 j# H5 [' ]9 s
- w; C! Q9 ^: m7 h7 T) ?砂糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }7 _0 j9 ?3 A5 ]1 Y+ B
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芒果 4 個
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7 P; y- G, v5 @) c1 \. h做法 :4 y3 }/ Q! U% b2 O/ _- }
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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7 h [" Z5 D" b% I" B" s f- P# e' y5.39.217.762) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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/ ]1 e3 s# G3 x7 c公仔箱論壇3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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$ r8 v- M# k6 ^4 ^公仔箱論壇5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。公仔箱論壇. ?; I0 R, K. G1 q# c3 K
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6) 忌廉打起，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 a4 Z. H' h' z6 d9 o: Z
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 ! k8 e$ D! r. F' K, `- }
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 5.39.217.761 B: ^8 |7 W9 [$ l ~ w
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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