:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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& V' `5 \+ q5 i* Z- Q9 E2 otvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 : & t) i s* z2 `' F0 Z3 M; o( K
% k$ J, T3 J! _! h5 A2 V- s, x消化餅 200g 5.39.217.765 l) D, J; S1 }
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無鹽牛油(溶化) 100g
- [: _' x7 d& p1 K( h0 G8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ c, h6 G: S% L$ g2 R% j* a' ~
餡材料 :$ y8 F7 S7 F8 i. M
) z4 `7 S0 e3 W9 ^5 b: ^: O芒果o者喱粉 1 盒
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魚膠粉 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 [$ W/ C0 t0 K( s& C, A# |' C
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熱水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 G2 s. _% t m6 E7 F, w
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忌廉 1 杯
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1 B( G8 S# Y7 z公仔箱論壇芒果 4 個 tvb now,tvbnow,bttvb" b% V. e' L, {4 x @6 I
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做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# K1 l5 w* L' y
- Q6 E# Z7 }' i V+ p4 stvb now,tvbnow,bttvb3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。 公仔箱論壇2 [, W' C" q6 U; p2 Y5 x
p6 _9 q% d' K4) 蛋白與蛋黃分開。
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* F7 [, o2 e+ _0 U- G5.39.217.765) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
$ A6 g8 _/ e) E" [8 T: b( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! B O8 i8 J! o4 i: N9 w2 n/ t
6) 忌廉打起，待用。 5.39.217.76; h( @" f! S7 g+ a2 S
& E( v' i( N) [6 Y' m5.39.217.767) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。
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" z& h2 s1 W' M0 l" R u x% ]8 F+ E1 V8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 `+ ?) P, n! b7 e; Q
$ ?: ~' S; i e8 U( ]5.39.217.769) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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