:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: " U3 d# g% ?* ^0 x+ u* x
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餅底材料 : tvb now,tvbnow,bttvb b+ R6 Y4 |9 U6 v
* y2 a( b5 H- D* o) x1 b2 K' @5.39.217.76消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g tvb now,tvbnow,bttvb% H8 Z2 q$ H% ^, l$ m
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餡材料 :+ K) K# @1 O' Y7 f8 n+ V5 q! ?# @$ L
1 b5 d0 U1 F! ?! }$ c% B, L Z芒果o者喱粉 1 盒
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魚膠粉 1 湯 匙
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熱水 1/2 杯
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忌廉 1 杯
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忌廉芝士 250 克 ; N) I! H1 F0 J! K: e: y$ a
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砂糖 50 克 / s+ _; R; V% P1 `8 O/ g& O
$ V) ^$ {6 R+ ]- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 4 個
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) G+ p& {/ b5 I5 l" E5 q, ]' s公仔箱論壇做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 ) ~$ r) u" r5 w2 h( D3 a& U" N
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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4) 蛋白與蛋黃分開。
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2 p7 p+ t. r7 W, E9 P5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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% X8 v( e4 C/ d7 R, a7 Y$ ~6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 忌廉打起，待用。 % q/ p; A3 Q0 s+ |' j, ^& g
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 5.39.217.76, p5 r7 n3 F8 [6 e# |. j& E3 r8 N
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V" }. d, d" g# W
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！5.39.217.761 N% K6 J( {0 o5 } ]
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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