:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14:
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餅底材料 :
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消化餅 200g
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無鹽牛油(溶化) 100g 5.39.217.76* {) @8 O: \% E$ q
' F, l, V* A% q1 W- s+ i7 M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡材料 :
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芒果o者喱粉 1 盒
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* I E5 ~5 `3 Y, W' b5.39.217.76魚膠粉 1 湯 匙
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熱水 1/2 杯
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忌廉芝士 250 克
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砂糖 50 克 5.39.217.76# L- A# U' _( f' a8 B& X+ d
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做法 :
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1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。 ( v K, p& {6 j3 v; f! q
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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V, p8 T. L* c1 w. ~5.39.217.763) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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- ]' L4 N3 y _# X9 o4 P5.39.217.764) 蛋白與蛋黃分開。公仔箱論壇5 z; [! f8 f. _. ` Y _# _
" |) k. x4 P4 E; {5 K公仔箱論壇5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。5.39.217.76! w# [0 A1 M) i3 b5 f9 \' V$ Y
6 T$ z% d) J4 N4 g! {' @" g q6) 忌廉打起，待用。 5.39.217.76: D' }2 p9 C* S4 W
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7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 % x3 K8 G( D2 r2 a Z* }; r: P8 N
* c8 i+ v! @7 t8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。 公仔箱論壇$ w. N1 d8 N' D- W( @5 ~
& u! P/ G9 N6 F) t+ C" f0 j% z' `& q9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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: g0 J5 S: B/ F- E+ \' M5 O$ |0 N緊記：芒果一定要夠熟先香甜！tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ m1 U5 q" B' z' L6 W: u$ J- n
SEE 完要cm |
發表於 2007-10-8 10:02 AM
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