[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 y8 {+ P8 F4 R6 a7 D
細砂糖	61公克$ u$ @: u0 D: Y$ j) w
果凍粉	16公克 5 w, T ?+ f" z
溫水	304公克 # I1 a) y% {2 K* z公仔箱論壇
咖啡粉	10公克 , `& N5 h, ~4 O; s+ g1 C公仔箱論壇
蛋黃	40公克 8 A9 _ {6 ]5 z& q P0 g8 _
動物性鮮奶油	202公克 ! A" O2 g2 d2 z! m+ j- ` v( A+ \|
卡魯哇酒	16公克

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

回復引用