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[甜品] 咖啡布丁

咖啡布丁公仔箱論壇: Q3 ~" K- l, k) N/ ^2 |
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* q0 D- J; C4 O( t
細砂糖 61公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _# \% T& ~: v0 E. `0 R; D9 p
果凍粉 16公克
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溫水 304公克
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咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克
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動物性鮮奶油 202公克
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卡魯哇酒 16公克& Y; S/ T8 k* P8 G( e' R7 c/ j
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。
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