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[甜品] 抹茶布丁

抹茶布丁
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【材 料】5.39.217.76- V1 A. x9 j  C* x; _! `: F
吉利丁片 15公克( u. }5 Y1 I6 Q& B6 @/ l
動物性鮮奶油 185公克2 l7 [6 j( Z; u% R' i  c1 Y+ y9 R
鮮奶 637公克公仔箱論壇7 Y: G" S( `& ]
細砂糖 55公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G" |' i" V" L2 P, f* p  H
抹茶粉 13公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) f6 Q1 B) x& D3 k8 h) s
冷開水 89公克
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【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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