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[甜品] 抹茶布丁

抹茶布丁9 c1 I/ f+ l0 \7 t; V

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【材 料】公仔箱論壇+ M  E- E/ g! Z5 ?0 Y' H
吉利丁片 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y( Q9 X$ G; @' h9 m
動物性鮮奶油 185公克
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鮮奶 637公克
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細砂糖 55公克公仔箱論壇5 G' Y* d8 U3 u0 r
抹茶粉 13公克5.39.217.76( C0 m" |' _8 j, p
冷開水 89公克tvb now,tvbnow,bttvb" _( T3 v% {6 M1 C
【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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