材料公仔箱論壇( j- _- x+ x' Q$ H* \9 X
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
, G4 v- \# x* h& l i7 l* ?tvb now,tvbnow,bttvb
! N/ w5 f( G6 w) T' J9 u5.39.217.76醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! h% d# Z/ v T7 W
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |( u2 c8 N% D' z0 F
8 p6 H. O; ~5 f2 Y' N2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( d3 S6 ?) I2 i4 M6 e# n
做法% s& c5 k6 Q7 i P" x# i7 S9 k
1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇9 v7 d/ t7 {% D4 L# Y# w
; t* o! C+ n& @' G4 u* A' ?公仔箱論壇2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。
7 v9 a9 s0 C- O5 ` F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) X/ H6 z9 N& S" { @$ \! J9 o
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。5.39.217.767 t& y3 S0 E* S( c/ j
: L* x) u$ @1 D6 f6 C u- |4 L
4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。9 U" L" G) T- T; Q
' d. N; m0 Y& F( R& H/ ~0 ^& z5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。/ O5 G# a- P& A
8 V' ~$ @% j, y9 e0 V5 R2 @/ d; N
+ g4 U6 W" s6 _; T: `6 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
. @; P1 l, ]& I炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。
# A# x5 x* \" X! _2 I5 j" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 