啤 酒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- U& P& `5 ], ]2 ]
材料 : 5.39.217.769 F; N2 J* h8 ?
1 斤海蝦
/ @4 M- r( E$ g$ ?% W2 罐啤酒公仔箱論壇9 D7 {# | o6 P' [: q" Y( h9 K
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: L2 B- {) [9 Q: {7 i$ J$ @1 ]+ j8 j
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
' c# b9 H, j/ S* u5 y(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。! g+ ^+ v0 U& G
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。公仔箱論壇4 x+ R& _5 c5 i( p0 B( |
tvb now,tvbnow,bttvb1 h. T" y) y0 f. @/ G! p6 Z1 u
t5 t3 _. P# m9 h( ^+ z醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb p$ f' G+ T8 X) T
材料 :
7 s/ T: Q. W; B9 d* z6 w% p1/2 斤中蝦1 ]9 K; I* k4 i! Y
2 粒蒜頭
. N- G) z+ N4 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮
% x: _! P! c6 Q" H+ F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒及粟粉各適量
; p6 `: Y- u! \tvb now,tvbnow,bttvb紅椒及橙皮各少許5.39.217.764 k" ]) x5 Z, Z, k, Z, P0 J, L
汁料 :
2 T3 v% {3 W F公仔箱論壇2 湯匙水
5 z, E) p+ A; ^9 ?7 i+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 h, Q1 X+ v
1 茶匙糖
/ P; R9 Z6 x5 n$ K: _5.39.217.761/2 湯匙蠔油
5 b I6 P6 W( x/ Y' s* ?9 T公仔箱論壇1/2 湯匙生抽
" @6 N2 y- V% H# o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋
$ t) { Y! W; y3 U1 u4 i公仔箱論壇麻油少許5.39.217.760 \4 Z- v/ l& v; c
做法 : 5.39.217.76- ~: L* P- [3 c1 b
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
; K5 Q, q+ A! J- _( G1 ?) c2 n(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
" K8 k2 o# E8 I/ J( C5.39.217.76(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
+ m! e" r0 J! c" j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。5.39.217.76! U7 k) K. F+ r, M7 R+ L" ^
心得 :
" P- O1 k& z6 X公仔箱論壇(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
F3 t) }8 O1 r# {: e- v3 @0 V# y- p公仔箱論壇(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。公仔箱論壇1 y, u4 c$ K' W2 K" v8 X2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& Q2 b' M. S0 \1 ~0 n6 U
% @7 [; d4 N9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦5.39.217.76' G& L9 d+ v. U" L; o! e
材料 : - {) G/ F+ |$ |
8 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]7 k; _! v. T- A: ?
炸粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: @( a/ M) o0 }( n: s$ E
調味料 :
1 ]& F s5 L+ k7 n- V( C5.39.217.76鹽，糖，紹酒，味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 e, Q) A' F! V+ t, f1 M
蘸汁 : 5.39.217.76( S8 x- R$ J7 `0 k; G; i5 D
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb! H' F' D0 a7 a- W5 `% X
做法 :
/ C; N+ a+ j5 ?* X& c(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。公仔箱論壇2 L* C9 c& O5 x' [8 Y& T
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
" {% S9 s( p0 f0 x; Q! X(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。. X$ M1 x3 A* c& ~# c) z
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
. Q0 L7 a; O; G6 |/ W9 u(5) 上碟連蘸汁一併上。
; |/ \* F+ V+ B- i/ {3 B5.39.217.76
7 i$ s3 i$ S& o) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`- g: M. ^- h* b, p- X霸 王 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ o( V- Y" z# D u7 l# e& L
材料 :
& N4 q% s# k" x% @10-12 隻中蝦
6 p! k( v6 I3 ~5.39.217.762 段荵白
! S) K5 M6 _! w9 {* _$ \5.39.217.761/3 茶匙糖5.39.217.76! K/ \( p. m8 {
1 個咸蛋黃
9 @7 i- B2 e( F公仔箱論壇2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb B) P: X" [- X* r
牛油及蒜茸各少許
W/ L' x( O$ z, w+ S& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇5 `: o) F, k" L( B, ^9 ^! J
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。tvb now,tvbnow,bttvb. c/ N% \- G& U9 a
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。5.39.217.760 o9 h3 A$ X: T( @
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
* n4 S; F; u$ @, _: C' z公仔箱論壇(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 i; P& W' ]/ B
$ O9 G$ R3 U3 j& s
, t5 P& F h7 V/ R9 a! L P9 a檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇/ j+ e9 E( y$ z, p# \
材料 :
9 `. D( `- g! B+ [; \5.39.217.7612 隻中蝦
& m% H- h" I" J# N9 }0 s3 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ k; s' X! ~- f
1 湯匙酒
& g" o3 {( X- a1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D* E* Y1 U- F: o
2 湯匙檸檬汁
4 n' S& p# o- @9 L1 r; e- N( ]公仔箱論壇做法 :
6 s/ x0 {4 Q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
9 U7 I+ @! i+ a( ?$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。5.39.217.76$ d4 A2 O! [9 M1 W
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
6 y+ `: v3 I5 \* e0 w' w' Dtvb now,tvbnow,bttvb備註 :
4 P B& W& C+ `% @2 ~0 \* X, }(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。tvb now,tvbnow,bttvb: r2 D. U: j1 P5 |: z# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 m8 m4 z: u; r
' U$ m: s; A0 T: `* o. y. f5.39.217.76茶 香 蝦 碌公仔箱論壇0 P) j* H8 a( w, X
材料 : 5.39.217.76+ s! U9 e( a' r3 _; m& F
600 克急凍蝦碌5.39.217.76. x6 u/ H" ~9 X5 T4 e$ O/ K
200 克龍井茶葉/ [' R* E) ^0 o) S
80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb2 `; P, V" `) g4 k
80 克甘筍片
, f' D0 ]6 C6 V% F" X7 V5.39.217.76調味料 :
0 P3 k9 O8 R+ s( O% O, Q5.39.217.761/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 z1 y% ~, p8 ?- v
1/2 茶匙糖
& V8 t* ~( W3 _. Ytvb now,tvbnow,bttvb3/2 茶匙雞粉
: J1 d" e/ P% p4 Z6 f' |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許: G" L" w& Z+ w0 u; r6 v
獻汁 :
5 `; @; D* i9 H H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯茶; l- j! U# e" a, N! c
1 茶匙生粉 Q1 M$ q! T' S* }6 r l
做法 : 5.39.217.760 P) {( q6 G! L# `8 l$ w0 \5 [0 \
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。% o1 T/ L2 j: O5 O3 U
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。5.39.217.76& I7 R) ]( i" Q9 Q
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
# n: {4 `0 g8 d7 L(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
- ?- w5 l# m: t3 F, C0 E$ H5.39.217.76(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。公仔箱論壇3 p* D8 l3 X& Q$ B
公仔箱論壇% {# E1 E+ O J8 h4 t4 v q( L. v
tvb now,tvbnow,bttvb' |4 U- j4 J. A( u% u
滑 蛋 蝦 仁
+ A4 J0 j+ H" V6 [0 l9 u5.39.217.76材料 : 5.39.217.76$ n+ b5 P' w- \8 C* D& b3 h
6 兩蝦仁(240 克)
, A) N* X$ ^7 C# \) w) L5 隻雞蛋
$ l d% g' C1 K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許
{: }+ [. J- n* I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
$ k& [* B5 K- Ktvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙水
+ x+ K# T. h3 J( f1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" l7 \2 M$ c! J8 |
做法 :
$ }/ ]2 z# F9 O: C4 N6 Y) s/ J1 t公仔箱論壇(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
! C+ {& x, c# \8 U) M/ C& ^, U(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
& q# {1 r0 N* W3 n+ Q" H) o(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。. t/ R' {- a6 }" d5 U' n
心得 :
, O& j0 |- n2 |9 t: u$ \% r5.39.217.76(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
1 y; ]1 S; N: @* o5 p& n/ C" r* |# t0 S公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。5.39.217.765 O- L: o( A$ N* H' t+ ]4 C8 {
/ \. Z) @! N: d; Q
. } y. H' |% @/ Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮 保 蝦 仁
1 h/ e! ^' } _7 O3 L2 B' |6 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
# I3 s# J, a# ]8 w公仔箱論壇10 兩蝦仁
- @- L# U0 }3 A3 q- g3 粒蒜肉
8 R! n# E% G: R6 c% q5 v公仔箱論壇4-5 片薑/ [, R( U1 L4 S
調味料: 5.39.217.76* g. g; J- F. E& `9 \8 l
2 茶匙糖: \ M8 e# w6 q5 K
1 湯匙醋
2 b: N* K* q3 e$ m: K5 a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紹興酒
! e1 ^' m; d' M: r" g" N( u公仔箱論壇1 茶匙紅椒粉
/ `2 Q* y& e% I' ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb炸漿料:
/ W: M6 e3 H- {9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ S. ^6 c% \# t* R
1 茶匙油
3 Q% y+ x6 D5 h% _0 Q: G1 b公仔箱論壇3 茶匙生粉) j" ]7 ?* w( f6 w$ h. B
水適量tvb now,tvbnow,bttvb# [' u2 E( U, M3 W* F
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# t/ N' Q* R# l5 O$ P. v
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
7 i4 W! }; k! T* {, T: g. O5.39.217.76(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
" z' [4 a1 L8 G0 r) U/ e' a5.39.217.76(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。' ~# x r& B- S* M- ?
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
; I) `3 |' a5 q" G, D% ?: s(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。$ H K& w) I) E4 H1 [
心得 : 公仔箱論壇9 u; Y8 x( }' g3 {& u9 ~' H6 V
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
, g& q: }3 w6 l/ h(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
; f, t, g, ?2 h2 l(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# _5 [* t7 k1 A+ l+ x! @
公仔箱論壇4 V% _5 h' B! h9 s+ y
5.39.217.76. q4 {) N X5 {9 s) q5 a3 h
豉 椒 蝦 碌公仔箱論壇1 y/ T3 W8 s" {2 F8 ]& L
材料 : 5.39.217.76) X4 q0 P/ a0 ?! o- l$ Q! K5 K9 n. Z
12 兩中蝦
1 m' ^8 ^) z& B! h6 |7 a1 隻紅椒(切絲)8 x. k }0 a! N
2 條荵(切碎)公仔箱論壇7 s7 A( C g C: ^. f
1/2 湯匙蒜茸
7 U2 s# f9 A& S" b: \% ~, h1 湯匙豆豉tvb now,tvbnow,bttvb D6 r9 D, ^! ~2 b3 y5 P1 F
3 湯匙醬瓜絲tvb now,tvbnow,bttvb% V {* Y* ~) A% W p3 A! O
1 茶匙薑絲幼粒
) k$ Q* ?+ A8 o/ n6 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 公仔箱論壇$ p# `' R# [" g" n5 x4 F
1 湯匙油
; j6 _# X1 S1 c7 Z) r o1 J7 @( c5 {公仔箱論壇1/2 茶匙生粉% Q, M) M7 D7 B0 ^
胡椒粉少許
$ m6 c/ h" E6 ~9 \3 R/ c& R公仔箱論壇獻汁 :
- |5 Q# e) K0 t: L2 u U4 湯匙水
6 I& }1 e) P8 \2 F1/4 茶匙鹽5.39.217.763 j4 [$ u! h3 Z w0 c. k8 G$ G, I
1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb, t" P: ?$ M% j$ B8 O2 J2 z. `
1/2 茶匙生粉
. y: z ~/ g; V( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
! M8 R5 g- }! X0 c0 q7 T7 itvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 J& h. ~ o3 y8 w7 F E# }
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
6 e! j0 k3 x$ i3 e8 b5.39.217.76(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
8 i, h, Q0 ^) ?" d0 i2 v5 V4 y$ @(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。4 _/ ~$ O- V1 E/ E/ }9 I
6 g4 L8 G8 b& |5.39.217.76公仔箱論壇. V7 _4 r6 [1 L1 w
乾 燒 明 蝦
- S) X# I7 g* c5 u公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! y0 X8 ^4 m7 A4 D. I
20 兩花蝦
4 ~* `4 M6 M5 o: j1 m" P1 g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩洋荵
/ ^# I" c/ w) ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2 兩西芹* G( ^' E7 s0 s# T4 F7 u$ `- Q
1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U$ P: w4 p' T$ G" q' I0 @+ x
2 湯匙荵粒5.39.217.766 ?( d+ F0 R% W8 V! b( s
3 湯匙香蒜辣椒茸
( R6 }9 S, d7 y2 _7 L4 P- N, P醃料 :
0 w" W: i; V" \1 X4 n/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸
+ a: Y% d, C m" v9 Atvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽5.39.217.764 y/ Y7 q: Z* f/ ^0 `
1 湯匙紹酒
9 Z! ^3 O% g) H1 [1 o# ]公仔箱論壇1 湯匙生粉
& N( m6 Q3 g8 V& C公仔箱論壇調味味 : / N3 W' r/ T5 s' G% u; R6 N4 E( r
1/4 杯清水
. C- H; }- C; h8 ~5 N1/2 湯匙糖
6 J; r5 H: N$ B" e" R5.39.217.763 湯匙茄汁公仔箱論壇' A: ?) |# E% U& n6 ~
1/2 湯匙生抽
7 z# W7 V; b9 C+ A( a- c2 _5.39.217.76麻油少許
& {% f; Q8 @$ a }5.39.217.76做法 :
8 Q' x9 U3 M) m1 mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
* I [# D. o0 k! o- u( [2 z; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.76) T. K( X0 V/ Q, V# ]5 N
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。 C1 F& n& j' e: A
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。6 M" W( z- [% H2 X8 |& M6 ]" v" R1 ~
" |$ G7 y0 ^: Y' ?: n
G& a1 Y. o" p' `: Z公仔箱論壇乾 燒 大 蝦5.39.217.76 c' y9 _; v+ o& L# k
材料 :
! q; w8 K- J) |. y& Z3 b# i& K5.39.217.7612 隻大蝦
, ^+ K0 y: N2 k9 Y0 T- K1/2 條荵花
6 t+ H: w, F3 v7 ], T, o+ j公仔箱論壇1 片薑茸
& {/ O) n8 y% i, t$ W! m1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.761 G* _+ c6 O# m( Z$ ^! ?0 p
醃料 :
; E1 W% r' X: [3 t' Dtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽) `$ U& t2 L. g& r9 D
1 湯匙酒
3 _/ ]4 m6 s; C. v3 Q- p( m5.39.217.761 茶匙薑汁公仔箱論壇2 V) l# D5 W- A2 |, `! Q3 ]% Q
調味料 : 公仔箱論壇: s, u2 X" z6 V+ l6 f
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ y3 \2 D* ~ V# b
1 湯匙糖
- w0 S# |* Y8 R% P3 W! i1 _: p2 u6 湯匙水
, Z& M- @! }6 z* x0 K( o, x5.39.217.762 湯匙茄汁
% H, J- V7 G* W; a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生抽
6 }( x% s" O" W$ y! ^tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 f3 @4 D- h) i: ? Z& X: L
1 湯匙水5.39.217.766 K( `& U( o! z$ K+ w
1/2 湯匙生粉
9 m B0 D3 J" b1 e7 x0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 2 u& V0 _" D0 L% @3 R6 [) v
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ^, F( Z/ u7 a6 }9 w& R
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
7 @9 p& P8 p, u% |% mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
: u# \# K6 I0 H(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
% `$ v) S7 ?; n/ j0 S0 X(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
: Z c( L. G2 t公仔箱論壇公仔箱論壇2 H N" _- e/ [
, ~7 K- B# ]2 N公仔箱論壇梅 子 蒸 蝦5.39.217.76 I/ d& @! A* `' u: P8 x& Q
材料 : 5.39.217.768 a. w- _2 o4 }- D8 ]
12 兩中蝦 / G* W$ V( w: Z2 R1 t4 Q. q6 J; F+ v& ?
1/3 杯上湯
" P+ s2 z6 p+ ?' X2 v2 湯匙酸梅醬5.39.217.76& V0 X% E- P R% M# J/ Z& D/ N
1 湯匙豆瓣醬4 f* d( z' D2 t, j* u) F
1 兩粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 P L: y! @" N2 Y6 Z
2 條荵(切碎)公仔箱論壇+ x9 h- e. [' D) k( W% b+ h' F
1/2 湯匙蒜茸
+ \+ o7 o( Z* G) C% R' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : 8 `- f2 a) @- S
1 茶匙生粉
4 w9 C" [6 p' H x/ w. P/ S! g胡椒粉少許, i1 a% C6 F# E7 K" N) X% v% n9 G
調味料 :
t8 d+ j3 n# w) z& J9 @1/3 茶匙鹽8 q5 v: e. V. @
1/4 茶匙糖
+ q9 s( u; q. K& z* w# ~做法 :
: [6 ~2 o6 c; a, X(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ A G0 |/ H0 Q( Q- H# d
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
8 d+ U9 M% g, ~* v Y5 M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
% }- m9 @4 z3 q6 ~9 W
3 T: r: R; J; V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( g- B9 W2 s) K1 x' Y% V1 t* p公仔箱論壇香 蒜 炆 蝦
5 h7 f6 J; e' I材料 : : d2 Z. [! c2 w
12 兩大中蝦公仔箱論壇" u1 `# i' E, Y$ N1 q$ S: C
1/2 湯匙蒜茸/ U3 d7 i* c, N9 {" B
1/2 湯匙薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% g8 `: r+ I
1 條青蒜
0 r; N* t# G! w- F# ~* Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
' e# A5 _5 d" G; @- \* H) }* itvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
0 Y6 Y% F) d5 K6 e$ _9 u( R. M5.39.217.761 湯匙酒
* ^) v" s' B! I, m+ }& t2 \( ]6 L" R1/3 茶匙鹽5.39.217.763 ?: L7 B& n- A
5 湯匙水
6 Z9 a3 @0 `' m) W0 W+ W' _, A" m& R5.39.217.76做法 : ; k5 L' |4 O4 {+ X u. v' m; T
(1) 青蒜切絲。
- d: F4 @1 a$ _, \ x- W(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。5.39.217.76) n( Y* l7 `: ~3 O0 M8 _9 R! A7 U
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
( z! L+ D# m" r' X6 s- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* }& M1 A9 x9 ~
" n. h& b$ D& H4 g" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 香 蝦 片( E+ {8 z4 B& h9 Y# i
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: U/ q8 Y0 a6 _: C# k L
12 兩中蝦) d# {1 [8 }& H- p$ S7 l: a
2 茶匙蒜茸
& p+ L4 C4 C9 @8 O* H4 gtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米
! o2 y7 J' a+ |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紹酒" [6 ?6 B% u5 d( Z) O
1 湯匙芹菜粒* U( j3 L. f0 r
2 茶匙紅辣椒茸
) q# j2 j4 [% {5 O. E6 o) l* ~" E k公仔箱論壇醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 u+ m1 D: f8 O8 J1 E* W
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇: J8 l5 O* o, I! j# X
1 湯匙粟粉公仔箱論壇* u# s" S, y0 r
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 C' c. v1 A% T$ h
調味料 : 5.39.217.763 |& j0 m4 n4 i* m
3 茶匙糖+ s0 Q6 K3 [9 ^
1/2 茶匙鹽
: o4 |7 `5 w& U% H5 a6 h0 h& i0 k5.39.217.764 湯匙水
9 s0 l; X* ? x" G5.39.217.762 茶匙生抽4 g; M6 `7 F% ?% U H1 b
1 湯匙鎮江醬公仔箱論壇/ m0 ?7 Q; l- r* X
2 茶匙辣豆瓣醬5.39.217.76/ B6 h# p: F; L/ K' a0 t2 Z. ]
麻油少許
/ u; m" d. ?% @- S! V. |* F) q做法 :
7 u3 l j: u% U5.39.217.76(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。6 S! g% J' N& w8 d# c8 [! o& m3 Y, Z
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
, `" d/ d% k4 d2 a(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 f+ M4 I: Q
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x4 A& p- S( g# f2 ]6 Z+ t: n8 P
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。tvb now,tvbnow,bttvb, s! [0 \; b& t9 G, G( w
% ~3 ~' E( J6 O' F1 ~; ] z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M. j% n5 Q# uXO 醬 蝦 球+ R3 a3 F P- h) ^$ U
材料 :
* `/ m* ]7 m& I" f+ [! G, e" Otvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
0 P2 P p* j+ H0 v6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻青椒
, v) b' q ?) \ p% f' B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻紅椒
$ Z! T4 @5 c& y/ m公仔箱論壇1 茶匙蒜茸% i$ y0 F+ V/ ~: i: {
2 湯匙XO醬公仔箱論壇 g* y s8 K2 i! G
醃料 :
* \" ]3 n' ?0 B5.39.217.76鹽，胡椒粉各少許
2 V% W! w: @1 H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 4 | ^/ S' G" t% m1 B
1/3 茶匙鹽
9 B$ ~ t9 O( B8 g T0 k5.39.217.761/3 茶匙糖
0 W3 \( ]% X+ n8 z5.39.217.762 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 @! k, H6 ]9 M3 b5 x
麻油少許
. P( ^/ x5 o6 q e: R& [- H" O( [做法 : 5.39.217.76, ~. _, Q- \: p' q. v
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。; R* m8 S- g! G
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇- I( P: h" @& ^/ J
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
4 D# j" ]6 B. K7 n* R; m公仔箱論壇
; w* C+ e" D7 X" l7 z5.39.217.76
4 W% y" ^; v- c5 e5 a公仔箱論壇腰 果 炒 蝦 球
+ B1 s8 {& ~; Z7 @; m" r" c4 }% f材料 : 7 a. g8 z, U/ p, `
1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B: z1 C& _* Q; C8 g& K. I( G
8 兩腰果
, A# f+ M$ i) d( Z" m; i公仔箱論壇1 兩薑片
3 p) m: G* R' p* g# L5.39.217.762 兩青瓜粒
" h t0 F7 t& B, o* l3 n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩甘筍花. ]" D1 t1 x$ n' H0 C" p; M( L
醃料 :
" N4 A6 g/ ?# y. t2 s: W) l" L1/4 茶匙海鮮醬5.39.217.760 { J& p, A3 j8 ?0 ]/ V. v
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
: G5 o8 U5 ?3 q' otvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇2 X: z6 A( J7 |
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。: ^- ` Y4 T! M; l
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb& S2 d4 M/ Q5 o7 i) i4 {" [% G) a
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
" a- Z* }8 u7 e3 d. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
5 F0 l" Z6 ]/ V8 D' @8 Q" t9 q. i公仔箱論壇
- G" {9 }6 \1 w- q" s+ r" \5.39.217.76
. _. k) k0 A3 W清 炒 河 蝦 仁
- {( K& T6 D# B T9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 z! a& r2 Z( Y1 ]
1 斤新鮮河蝦公仔箱論壇. @$ f. L: d w- l" o Q
3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb; V8 @- ?9 P( _4 L% ?4 z
2 湯匙生粉水
4 x' Z- \& s0 Q P5.39.217.76醃料 : / n3 X% V3 c5 b0 m% \& p9 g
1/2 茶匙鹽. Y7 g7 f' d! u$ d9 t6 C
1/2 個蛋白
. H; X- ]5 g* X) {2 O9 ]9 P1/6 茶匙梳打粉
. G N" V. a* `$ h& P! E$ O- m5.39.217.76薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
* S0 Y% N5 q% @" t# stvb now,tvbnow,bttvb生粉少許(最後才落)
/ e" e, ?- |% `; g. C* M公仔箱論壇調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ X! ?' o% m& z+ J5 ~
鹽及雞粉各少許
8 t# s3 X c3 l! W1 Z做法 :
' H' s+ w9 q; O4 y* d3 H: {. ?公仔箱論壇(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
" v( W9 C, ~3 f; \" e9 Z! a. H(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# _4 m* _) a$ \& }% E
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
% K. V. A9 w) z' c; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 : 5.39.217.76/ d+ ^5 F y2 l$ c5 ~
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
3 R: z* K O1 [4 n- D, n+ A, t5.39.217.76(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& o, X" Q B$ {2 |; L
- j& X0 I5 _9 |" u# m1 R, P8 itvb now,tvbnow,bttvb
' L# _5 F3 _( _tvb now,tvbnow,bttvb太 白 醉 翁 蝦
3 }# l% F* h. v4 \) d, C: X9 A) V" {& ttvb now,tvbnow,bttvb材料 :
) ~9 Y$ W+ }9 m B4 |5 l9 A8 隻生中蝦" N" s+ F* i9 N1 n2 L
1 片當歸5.39.217.762 y, ^- e: k0 d3 r1 u
2 片老薑
, _. X% q& _3 B+ W' p2 P$ p% n) ?; Z1 c1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& y" z$ d; G$ `5 @9 m1 A; W
1 兩紹興酒
9 }' b" w* _" i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 p$ D' w# k: Y: S# T p5 h
做法 :
; |7 h9 y5 V: T5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
4 j) O. i7 w% V% h5 g0 utvb now,tvbnow,bttvb(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。" \+ a1 y0 f- z3 j' L# i
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
/ S7 w- y0 a! J; u, ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 H% u3 w/ S% v$ X( P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. X) A; E3 m: g# C
蒜 茸 蟠 龍 蝦
4 r& a `8 h; z; W3 F+ T公仔箱論壇材料 : ( W3 n9 }' _" r5 q, X8 W$ Q
12 兩中蝦& l7 Z: [* i2 q& B: [
2 條荵$ h6 s& O. ?8 Q& K; T/ F" N
1 湯匙蒜茸2 a0 ~. l; S0 M. @2 O5 F
調味料 : 公仔箱論壇* H+ m/ a3 C: [* T; P! o1 Q
2 湯匙生抽5.39.217.76* G, Q" l4 Z) W0 H& n3 u4 _
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; V( [$ S0 l. u9 j( }9 C
做法 : 1 ^7 P$ U4 [3 @
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇$ ]: q# z' A6 V
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
+ }- \$ x) I* { P* g- ]* t6 C, u3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
3 e% g8 X; ?0 e1 A! ~3 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ I: I9 G' `. O( b3 e
* h5 X4 L) x& v$ q3 A% J7 C1 ~菠 蘿 咕 嚕 蝦/ s+ p6 f" `/ k5 \
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T( [( d9 {1 m% D
1 斤中蝦
2 u. ~. r* I* y' S公仔箱論壇1 片菠蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }' ]/ g& @; `' @4 L4 z; v
1 個紅椒公仔箱論壇/ q W4 X1 i. v! O3 G
1 個青椒
! w( l2 \. H/ E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 b" I, c' Y" j$ G
調味料 :
& R: ^2 H) e- V. c1 k! z8 ^; G4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽4 i& U9 a, q/ q; M( g
1 隻雞蛋黃
( ~9 w, O" U/ _ f% B胡椒粉少許" G4 {( C7 Y: `; k2 `
汁料 :
! n3 m/ U) j& L! d8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 P% D$ m% h; W' H+ `
5 安士水9 T7 a& C7 \1 D( D1 f
4 湯匙茄汁
+ N4 q+ R" C5 H% G7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
1 }7 D6 c! a: r1/2 茶匙白醋
8 M6 c. R" J& J& ?/ m5.39.217.76鹽少許$ Y9 P, Y! B+ l# W
做法 : 7 Q! Z: J: l9 }, U5 r
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 y" q( c# k5 P- j1 K7 y1 q |
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
7 z L5 y' Z1 ]9 v# ]( h+ `tvb now,tvbnow,bttvb(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。5.39.217.76- @8 H+ G @; U0 D0 X; K! |
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．4 @, ~/ U* @' t. W( _9 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 W5 ~6 }" j: n$ K
tvb now,tvbnow,bttvb; D7 i. U4 I2 l _2 O5 z x! h
蝦 膠 釀 冬 菇
. a1 {+ C `' E材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 a% j2 a( Z4 s3 F
6 兩蝦仁公仔箱論壇: X, o Q& c* i$ E0 _% ]
12 兩西蘭花
. E9 f8 C- S# H* {7 s$ S% q3/2 兩冬菇
9 F# h- e. t5 n4 ]/ n1 杯上湯
7 b+ F+ W/ P2 v; F& b4 \7 `" ]2 湯匙火腿茸+ S5 `: Q" G) d
調味料 :
9 _& G' T& R: c1 \2 s* D6 p7 s' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽5.39.217.76. k7 }7 P2 _! d b
2 茶匙生粉
4 f w% g7 s9 ~8 p/ c5.39.217.761 湯匙蛋白/ O+ K3 J& Y+ @( q l
麻油及胡椒粉各少許
( s6 B. K& |4 b% }0 C公仔箱論壇獻汁 :
5 e5 H0 v, i0 i8 G& c& d i& f5.39.217.763/4 杯上湯' O. M* I: w3 [4 _! o' ]% g; h
1/4 茶匙糖
) g, g: g! W1 {% X, c1/6 茶匙鹽公仔箱論壇* b3 r% r x9 u1 e8 O
5/4 茶匙生粉
4 K2 v% a" V" C1 c0 H; y做法 : 公仔箱論壇3 G' g" R" k/ D
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。% l5 P5 n, g' f
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
' n/ V% s6 f9 `4 Q(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
0 w1 M8 J" O0 g+ ~(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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