啤 酒 蝦
: ^& p1 N# P0 a* M6 ]' ytvb now,tvbnow,bttvb材料 : 0 K1 K# w) a: A" L8 Q( ~6 l
1 斤海蝦$ d9 |/ Q! } h0 j. S0 Y
2 罐啤酒5.39.217.76% X `3 z. O! n. L! L* c0 l
做法 :
1 D, T* w& M1 r# C+ ~; C4 a" A C3 {! B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。# ]4 r2 Q' X+ u% |* v" c; p1 s
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。公仔箱論壇% U* b& T+ o8 {$ N2 W+ t" J' R3 S$ h! @
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* |% ?' d, s+ d+ H4 c
3 x9 n/ v/ e' y& r: K
) S5 G0 B4 m( t& N2 T' M0 ]醬 燒 蝦- t/ F6 |4 K) m4 e5 F
材料 : 7 L; n% F7 A+ q
1/2 斤中蝦& x. {. v& S4 R1 y
2 粒蒜頭$ C+ q! Q. A' p' `) @2 @
1 小片陳皮
8 _ @3 Z. U7 E4 x5 T3 `tvb now,tvbnow,bttvb紹酒及粟粉各適量
0 X7 o: O9 D) e; w5.39.217.76紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: D! v. ? P g# ^/ j
汁料 :
) j. m. |- l* T2 湯匙水5.39.217.76; K7 t6 L7 ?# b) R8 o
! w3 `8 z, t3 C$ F! g公仔箱論壇1 茶匙糖公仔箱論壇- Q& S1 @1 j7 ]! V2 u7 g
1/2 湯匙蠔油
. F; r/ W! ^0 @2 q: }1/2 湯匙生抽
( ? n4 g& T/ t& q+ h$ [5.39.217.761 茶匙鎮江醋
! n. E' B E* R& l! {公仔箱論壇麻油少許
* Z3 v6 p3 [, ]8 y8 K公仔箱論壇做法 :
* w7 H7 H% @% J/ h- E, k(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。! E/ |3 Z3 H; y" |/ o
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 p3 c( H. M: r, A
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb. L2 @$ |( J( O, M: f' I
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( d A5 N6 l% s. U1 Y( f) [$ F
心得 :
2 E `' j$ o2 Y- a/ b0 a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
, k$ x2 A; R% i0 G, n5.39.217.76(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ x8 v% R1 P" c, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 d. X, b) I& T0 X- @
$ C+ B( I' W/ s' w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦
7 `% O' v2 `6 N材料 :
/ t8 K6 F# ?% x1 ~公仔箱論壇8 隻中蝦& v1 Y: o( `# @5 P3 P
炸粉適量
: _( e/ a+ r' J& g( K' h& P7 [調味料 :
1 S7 n3 S: Q, ^% U! F鹽，糖，紹酒，味粉各少許
( m' u4 c- M7 J1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 }2 [( X$ z3 c
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)' x! C$ h! m8 H4 c! a6 P2 S2 k
做法 :
! O- I7 m( Z, y' R6 C5.39.217.76(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
+ N! X$ Q# t# b2 [# C& @5.39.217.76(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
0 G" a0 u* w3 M( Q5 S5 \; G(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
a0 [2 J2 E K' \公仔箱論壇(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
% O' g/ z( e+ X3 W3 L4 W* n5 B(5) 上碟連蘸汁一併上。公仔箱論壇7 v! o h: h1 _. p0 T
5.39.217.769 f1 X U! |) S p3 `% d# J
* ]* q( \& M- m" ]- n% ~) G2 [9 A霸 王 蝦5.39.217.76- }0 B: C2 D9 N* z5 m+ x# u
材料 :
7 d6 P. B( U7 _10-12 隻中蝦; X$ m: s. G6 u5 s ]. ^
2 段荵白5.39.217.76, G! _2 Z6 k( L( U# p
1/3 茶匙糖
' } F3 Q$ \* e" i H公仔箱論壇1 個咸蛋黃
8 M4 ?- K$ d2 g; U, {& Qtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙上湯# b: y- S: |- M |% F) o0 o
牛油及蒜茸各少許公仔箱論壇! L& ?, V, }( J i
做法 :
7 ?1 i0 m& g) S L! C(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
; e/ w4 X3 b8 M4 y! L( n' i5.39.217.76(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
" |' Y E. H R* D1 u$ C! y' Ftvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb" N9 F% s" N" `4 x+ ], z% T
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
/ S# Z. Z) @8 o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& e5 k; a, I- S/ F7 N& b) m
: _6 z @4 \5 a# g9 m
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇( j" M! [* f, V3 ?! w
材料 : , W' U$ c5 u S5 K# z
12 隻中蝦
, y* t* o2 H+ S% K4 @* h: a3 片薑
; k2 M0 j# S! r( J' Ltvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb2 Y2 Q# Z6 D1 {/ @1 N$ N
1/2 茶匙鹽
- J: K) l* l- ]5.39.217.762 湯匙檸檬汁
) j5 V2 }- C3 L) G: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
/ c; Y- {) S, ~: Q公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。5.39.217.76. c _( M6 n3 [, a- J0 c# A0 I
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。1 K7 f9 e$ p, K& t, l/ K
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。$ K* F, ~4 R# | R
備註 :
( Y: l' p8 M- A) ] T3 J3 Y- A9 S2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
3 b- P8 a0 W& a6 O2 `( L1 h公仔箱論壇公仔箱論壇; [% K$ ~" w! ?; `9 L
) e: j+ q+ N" N* J3 r. t8 P3 {5 J6 l公仔箱論壇茶 香 蝦 碌
) P6 e' x. B6 W& E6 Q" f* [公仔箱論壇材料 :
$ K9 A- q F) { B- P5.39.217.76600 克急凍蝦碌
( M; u# \6 C% }, p200 克龍井茶葉tvb now,tvbnow,bttvb# J) @2 w) v4 @: b$ o# i- R
80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 A" U' [2 J& O' _
80 克甘筍片
& |- N5 H3 n; P; y' @調味料 :
; B* v9 ~; e( g3 S& t Q( utvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽: U' u4 I7 \2 B; V
1/2 茶匙糖
; g D/ f, L" k. d/ u5.39.217.763/2 茶匙雞粉
. A; e; C, p I/ `7 ]胡椒粉少許
2 q3 _; z; z! c$ |公仔箱論壇獻汁 : 5.39.217.76, l' s- u8 G3 V. J1 D6 Y% a
1/4 杯茶公仔箱論壇- j0 @( \5 A) u
1 茶匙生粉
" ]0 z- \- G4 x. R* b b公仔箱論壇做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 Q2 k! V- P- `
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
Q! H9 k: } ?4 @+ k# ]" q. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
8 T0 X: C6 t# X* f, Z( u, utvb now,tvbnow,bttvb(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
2 g$ Q+ \% W3 @5 [0 q. m0 I% J# E" d5.39.217.76(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。% f: {) k" Q5 j$ ~" t) T+ H
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。% X$ h' p+ V* ~. U9 {! t
: z# ]3 U6 T0 P! D1 L5.39.217.76
" H7 S$ J7 x8 M( i滑 蛋 蝦 仁公仔箱論壇" l3 q, v, P# G0 ?
材料 :
8 [2 K* J5 l; |3 |2 E0 [6 兩蝦仁(240 克)
, q! h4 F* B) q* Jtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋
% ?9 p& P4 J& \3 k* ~公仔箱論壇荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. k% [4 z4 T/ \1 u. I
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb: V- F# L" ]4 j" k: `
2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l) f3 d. s; P0 X+ q! v& T
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 z0 F7 r$ Z3 f. X
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb* i5 _: C3 m1 @; L5 f) h( ~# n
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
w4 }$ U! `: M9 A n5.39.217.76(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。公仔箱論壇- Z- a4 w5 a3 e) }4 n
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
# R6 T2 E9 M B- V# `1 A: F, H6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 : 5.39.217.761 n, ]: j0 X- ?1 |# y1 [
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
3 o$ u+ B" g3 v4 {. G$ {) A, K$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
* g. @; B# {# ^# b8 W' q5.39.217.76
. Z; R6 _; G6 [
5 V. M% e8 N5 p1 P宮 保 蝦 仁
- Z$ a+ f9 S3 s& ]+ q( X. ktvb now,tvbnow,bttvb材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m i) O, ~: } z* C5 j
10 兩蝦仁
7 S6 O2 w1 g0 ~. J( _+ G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 粒蒜肉5.39.217.76- B# G$ {5 L/ ~3 a( j
4-5 片薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 p# k) i$ B2 F
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: X. p0 o! `
2 茶匙糖
) }# N e1 k. s% @5.39.217.761 湯匙醋
# k+ `9 t1 A. a: X% ^( b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紹興酒
+ X; a, f9 S" b& w* e1 @: P5.39.217.761 茶匙紅椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) D$ h4 N" T( ?$ n
炸漿料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 A0 z, r3 H
1/2 隻雞蛋
: [0 T" B& P* E1 茶匙油
: N3 ^( ?' `- z+ n& K3 茶匙生粉
9 l+ {4 H2 z# b水適量- k. \8 S$ n% z% X* q! C% K7 N
做法 : / p# S; G3 |- L, N, f y
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。9 O, P% Z3 [/ Q3 ~/ a* L
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。tvb now,tvbnow,bttvb0 f" J% e+ @0 Y+ X
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
% ~& \3 v! j3 G! v+ M) m2 x(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。" g* }! S# R1 |4 w; x
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
% }+ q. U) M! [, g5.39.217.76心得 :
, O" w; K: j( {+ l(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
& k* l1 u, l; z X: A8 h: i5 X(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
1 \1 t& z3 C [8 K; l r* D(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
- ]$ Z# O" }% I8 [0 y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \% z/ l7 V& F' a公仔箱論壇
. A, Z3 s' D7 `+ stvb now,tvbnow,bttvb豉 椒 蝦 碌& p/ d8 ^3 J5 F: m7 q
材料 :
* C/ \, I Q' t$ {! j0 A5.39.217.7612 兩中蝦
0 _$ h7 w4 \4 x公仔箱論壇1 隻紅椒(切絲)公仔箱論壇) x) z; f2 J! \
2 條荵(切碎)公仔箱論壇4 x" i1 ^- |* M
1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 u/ L5 c& d
1 湯匙豆豉9 a6 t7 G, E3 Y9 ?' r2 c
3 湯匙醬瓜絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ Y5 `; ?& Z* M
1 茶匙薑絲幼粒
! m1 E/ C" `2 \6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]4 ]7 j2 _& d7 d4 X5 }7 U% F
1 湯匙油5.39.217.76/ a$ t/ Z# Q3 F& w* o
1/2 茶匙生粉
2 E, G/ V9 q- m5 P/ ?胡椒粉少許; g! X+ N5 [! m3 F, X
獻汁 :
/ `+ x" Z6 o& E' M! Ctvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙水
1 K; h1 o1 w0 q" T公仔箱論壇1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V: a) Z$ y1 C2 ]3 q/ \% J2 P
1/4 茶匙糖5.39.217.76+ _; X/ A# n1 }5 P; Q
1/2 茶匙生粉
5 h4 o4 g$ E' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R* b6 X) y# l! H
做法 :
3 t6 ~* m3 z3 [4 g! ]7 O' jtvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
/ Z$ p+ G. g# p+ p( G+ k(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。5.39.217.76+ h0 A9 M6 I7 G& f6 J3 H( S
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
4 a9 D" D. w! k( s8 u公仔箱論壇
, z) A6 }% U2 G/ W2 A" r# o6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 X% Z8 `) l3 I8 Y) B
乾 燒 明 蝦
; W! h1 k" t* G' g J/ L1 B材料 : 5.39.217.76& T6 m" W+ B& V7 [
20 兩花蝦5.39.217.769 d5 L1 ^ I6 G( c& y
2 兩洋荵5.39.217.76; M1 w w$ h9 h+ S' n
2 兩西芹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- @: @6 v* R0 d/ @
1/2 茶匙薑茸
0 `2 Q7 P$ k' w; H, }6 D9 x公仔箱論壇2 湯匙荵粒
) ]# s4 n2 W6 X9 c; M; e; b: S. v. E' g3 湯匙香蒜辣椒茸
0 L/ t; Q: u1 G8 @% o5 P `; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
* |* i% `; e' w2 O* ]2 o1 A5.39.217.761 茶匙薑茸
7 L% y& a* B6 ktvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生抽% e: p1 [6 i L, s0 ]
1 湯匙紹酒
: A6 u( c6 i0 v6 [/ ^4 h* M3 L5.39.217.761 湯匙生粉
. `. H/ _' O7 }- a& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味味 : 5.39.217.766 {+ ]" z& A2 J* G
1/4 杯清水
9 t& U X5 |5 N$ X7 Y0 ^" {7 O7 i公仔箱論壇1/2 湯匙糖
$ @+ [& N' ~( U& J3 湯匙茄汁
t/ M8 e- M% H7 A4 a2 g公仔箱論壇1/2 湯匙生抽 5.39.217.763 h, D$ Q, D% o1 H9 a
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb" Z: F6 X5 P; v: U% {- I0 P
做法 :
2 }; s9 o, _4 C1 u2 Q& F2 m; ~1 m5.39.217.76(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
3 T7 p5 `% M" ]+ [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
7 ~5 Y) B5 o! Y) i6 U C# d公仔箱論壇(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! }( R% B5 V6 e
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。3 M, ?& L7 B& b3 S3 T. p
! h2 {: g" ^$ y3 ]1 Z3 y6 c( D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 `2 O+ y( j: h: S# ], j @3 h" T
乾 燒 大 蝦
" G3 Y+ [0 L; p6 l1 }2 }2 [tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
8 i9 s; `" f) c12 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( a' K$ D' r! r5 J) u
1/2 條荵花公仔箱論壇7 M+ k- F$ i- ~ C, C% T
1 片薑茸
! Z3 Q+ y( p, K9 d* }' m" i7 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.768 n! Y ]% f2 O, z2 v- v
醃料 : 7 C0 w2 m. M0 F% y
1/3 茶匙鹽
, h+ S# t. k, Z4 _9 [+ [. Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
4 j0 j; ]) E4 r+ E4 l2 v/ G: e7 B! h* r公仔箱論壇1 茶匙薑汁
5 k' A% M% L- e+ r8 d調味料 :
9 |8 |* p6 c3 }4 j' B* n5 w( y1 湯匙酒2 L5 z) C8 U* @' _+ F7 M
1 湯匙糖
3 }6 Q" n$ L7 s6 Q0 n6 湯匙水5.39.217.761 k+ [2 y& U% I- M( u2 L/ a
2 湯匙茄汁
. }, V3 i; `' @5 u2 湯匙生抽5.39.217.76& X5 n4 N# }' E/ y+ l" K1 S& G$ \9 T
獻汁 : ; B- y! S8 U& E9 E2 B
1 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb, A! j2 H: o/ j& Y9 h
1/2 湯匙生粉
) ?* K! _$ X1 L6 Q2 |8 j! ?公仔箱論壇做法 : " ~ U% |, R, t
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
7 ?. a/ D) o' ]; o* c6 otvb now,tvbnow,bttvb(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb! @0 U/ ?, F. ~: k" B, ?6 G
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb) B: Z( c: s# z' P% H1 a6 J
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。$ i( _* w* f3 [5 B. N$ T. \
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。5.39.217.76( x Q- k7 F3 M) a
5.39.217.769 `5 Q+ i" n2 Q$ ^" C
5.39.217.760 n* d3 g3 U p2 k
梅 子 蒸 蝦
2 ]1 g" m: q7 O5.39.217.76材料 :
% N \/ d4 e+ x! j5 w12 兩中蝦 : E8 @/ e* J1 o# O! R% V
1/3 杯上湯
/ r1 G2 E: X3 A2 湯匙酸梅醬
, `9 L2 [$ e/ y8 @- R4 Z1 湯匙豆瓣醬) `8 `1 n2 W6 Q* U L! N L- V, H
1 兩粉絲
* Q0 O/ h* h/ J5 j0 n. I2 條荵(切碎)
% R2 U% F1 d+ h' w- y$ M g, o公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
& a6 n4 O. \8 y; `2 A公仔箱論壇醃料 :
: Z6 v- v, u- ]1 F0 e7 e1 茶匙生粉% l* K- I0 M( K6 [3 w0 @
胡椒粉少許
! d# w- Z2 F/ u W3 u" B; P' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
& }9 f; S3 o8 y/ m4 D" F+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽公仔箱論壇3 w. ^ J, I+ P f- P
1/4 茶匙糖
, d3 [+ Q" m' z" `$ a+ W做法 : - _2 i' V0 W0 \* C; I% T
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。- H! ^& i0 P3 i" y3 P: Y
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。公仔箱論壇1 I! i( f0 e9 x: `
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
7 U# R( Q! q$ p' {5 @( U; Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ t' ^* _1 _/ B7 u6 O
T/ c! f; V# y香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇! |2 D" J% C1 y
材料 :
0 Q# K" q1 k" N* ~- e# m3 Z12 兩大中蝦tvb now,tvbnow,bttvb W, t6 k) B' f+ E& u" D* u
1/2 湯匙蒜茸0 r* u$ }2 n$ L6 [$ i# x U
1/2 湯匙薑絲
- \) U- s3 I T3 H' X1 O公仔箱論壇1 條青蒜5.39.217.76) b6 N" Q1 h3 Y8 B) t4 O0 m
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^3 [5 K4 O1 T7 w, b/ p
1/2 茶匙糖
& `5 P4 A# h/ C) S* g6 k3 a- s$ D9 [1 湯匙酒
2 s; |. `. c+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" u9 c4 P; ~& x2 q
5 湯匙水公仔箱論壇, U; z, M. l! A3 }* d
做法 : 5.39.217.76' w) S# K! Y8 L; I: G/ A1 t
(1) 青蒜切絲。
$ h$ U j6 \! `* r, n4 Y6 @5.39.217.76(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。7 |+ Z* `. |7 m9 M+ x6 i! ?4 S6 t# h% Y4 [
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。* s3 l" ^7 i, z7 m4 Y
公仔箱論壇, O0 U3 s9 p0 k& ~4 D1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f- P% V: x: o* ]( c$ s' @0 m/ r
魚 香 蝦 片
9 N$ `9 l7 j" D# O3 H材料 :
- t P L2 K, x# p* \+ F: @! T/ d1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
+ T0 F( V' e) W公仔箱論壇2 茶匙蒜茸
1 s y* g5 ~0 Q8 H- Q3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米
7 Z1 d" M6 R, Z9 ^0 [0 J/ n" a公仔箱論壇2 茶匙紹酒
+ j9 k! ?8 e, i5 ntvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
: g9 P+ x' O9 }1 R7 m) X" Y" V. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紅辣椒茸; ^2 V, S$ E A
醃料 :
! s( r& X; _8 @5 Q3 R公仔箱論壇1/2 茶匙鹽5.39.217.76* @" E, X/ `9 n# p0 k4 q9 x
1 湯匙粟粉
- c$ h& o7 n1 q( s胡椒粉少許0 m Z( S) K% Y& {! S( w' d
調味料 : 8 e3 H# |3 e4 w: J# Z
3 茶匙糖/ e3 h7 \/ c* M
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; g6 ]3 S) m( z
4 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb! e7 d# L6 l( B, j" C+ Y1 ^: |
2 茶匙生抽3 M$ V0 r- r6 g
1 湯匙鎮江醬% _$ z, L2 B- S; I
2 茶匙辣豆瓣醬
* u( l& I. }8 X* T% s2 W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
1 r1 _- z# i& n) f5 ~( f公仔箱論壇做法 :
0 H. b5 f+ f, m+ L" I7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
9 C* u/ G0 M+ d: i& M8 l) _5.39.217.76(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。* W& R3 ^& M7 g& ] ] ~0 `- S
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. {: D. f+ w% {' n0 {
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。5 W W" n. u: }3 s
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
* w( W4 O( \* G1 W5.39.217.76公仔箱論壇% V0 ~9 R# p# W- T6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 G, |( W" S1 b/ f4 }. ^; q6 u. L4 d
XO 醬 蝦 球/ N* {4 g* @4 a: ~# d- e$ O
材料 : 公仔箱論壇+ d" k) T2 i9 K! U' A# i8 m
12 兩中蝦
& R' [* y* |* S; A6 t$ O YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻青椒
# H) f0 M7 v3 d5.39.217.76 1 隻紅椒tvb now,tvbnow,bttvb+ e0 Q. e# V; q7 H2 g5 S8 i' d
1 茶匙蒜茸2 m2 B* q/ E$ ~5 y- ~1 _9 A
2 湯匙XO醬
8 ]5 F0 l6 P" w! Z8 m f- ~6 J5.39.217.76醃料 :
) K: z( G' ]" j1 K5 l G: z/ v7 Q5 B8 [+ e鹽，胡椒粉各少許
/ D8 P3 N% M* n8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 5.39.217.768 @4 d+ F5 R" X: a& M
1/3 茶匙鹽& y! }* {+ o( g0 t
1/3 茶匙糖% a: e1 P7 b+ Z$ U/ K% ]- D) |. I
2 湯匙水
& {: R! {! b! j+ U- A; ^0 i$ h公仔箱論壇麻油少許
) v$ M" \3 b, Itvb now,tvbnow,bttvb做法 :
# {; y# r+ Y7 E, a) C" Q+ o& w9 F) M公仔箱論壇(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
& f6 T9 a" \. G( D公仔箱論壇(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
, F g. a: \- G' @, ^(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。' j( r: W8 T1 G6 Y3 J( d
* f- w+ Z% e6 U3 {0 W
公仔箱論壇3 V$ T9 w3 r. j0 x* Q
腰 果 炒 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ H& J2 l# l' t' `6 o
材料 : 公仔箱論壇- J6 x9 s9 |; M- D9 L
1 斤蝦球公仔箱論壇7 }( N& a9 n: Z5 \& @; y
8 兩腰果
0 V# J ^8 p+ h A! J" m5.39.217.761 兩薑片
2 O+ M, g( m0 [ t/ N: C5.39.217.762 兩青瓜粒
/ H$ b9 U, T! ~$ Z1 兩甘筍花
! |7 }0 o8 k! L# j% j醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 ]2 B- l: [( M
1/4 茶匙海鮮醬
; j. C0 j: m; ?9 p) N公仔箱論壇鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 G% S. t% b- @
做法 :
, u2 \" C0 S( U) f# P; _5.39.217.76(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
; m0 d I+ a+ v3 V e7 @9 {7 U8 C(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 ~, G5 _( T9 Y4 a" K# B9 G
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。$ x4 f X+ C! X9 }8 j) v/ K
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
) i: T f) }3 z, ]; h7 z; B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 V# g3 {+ d$ G F
tvb now,tvbnow,bttvb) c5 v( Y" K6 \$ h; K9 n
清 炒 河 蝦 仁9 r& O# \) d) b$ o, W( ]+ A8 p
材料 :
& @5 q" z9 L: o. Y8 ^+ a1 斤新鮮河蝦
' A3 I3 C9 h& c% ^/ P5.39.217.763 湯匙上湯5.39.217.76! P4 Z F' A* e% t" Z, U) X
2 湯匙生粉水
2 \ w( _& R1 B% ?" n1 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 公仔箱論壇* {9 M: g/ M0 w: N5 B: A! w
1/2 茶匙鹽
# a9 U3 s8 w4 M2 b( c1/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 W( Z& `5 m v
1/6 茶匙梳打粉
4 s* B# ], |, v7 C* E. F A薑汁，黃酒及胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& I- h7 @: c& u# |, R! D
生粉少許(最後才落)
, c7 {+ U6 p( s$ S5.39.217.76調味料 :
/ p- D0 b0 m& F9 s( n jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- i8 r4 y' p4 j0 q7 t" P
做法 :
7 A- `, V! S! [/ j% mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
* p! t: x7 I* i% l0 U b# U7 R公仔箱論壇(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。公仔箱論壇: S0 e9 f, M( v7 X; D
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
& I3 y ~" B2 C6 T* g* S5 a公仔箱論壇心得 : 公仔箱論壇3 w& W$ U* z- T2 D# |9 F
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。5.39.217.76( J7 H% r- X+ g$ l8 p0 a# I8 V
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇# ^" u. C7 S* K! x
# B+ g5 O, f3 } z/ j: t: Q7 \9 p1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. O6 {. F4 b7 ]
太 白 醉 翁 蝦
. ]0 b4 o$ G6 L m" O5.39.217.76材料 :
! S' N2 N- r6 }; Z# P! w6 D1 u8 {8 隻生中蝦5.39.217.76* r! P' q1 l9 Q2 H3 @
1 片當歸
- A ]; Y* t! b2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S# d, z: \1 f2 n" i
1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 \2 P3 E0 |+ B4 U2 D# z
1 兩紹興酒
$ O- n% n) L P$ U' J6 f5.39.217.762 條荵(切段)
! e. [- z$ G9 E7 c' J& b5.39.217.76做法 :
3 b2 z' {2 X9 F0 ?2 f) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇: K% y+ `9 s6 |. d2 \
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。/ N# r# Y; O i
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
2 m, r% u5 `5 y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C& t; S0 e# y3 Y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 t: k( S7 F1 ]/ g* y( t* b
蒜 茸 蟠 龍 蝦5.39.217.769 _* H+ f* D, ^2 Q, x/ u
材料 :
8 k* [8 [. C2 d; Z- w2 ^6 d5.39.217.7612 兩中蝦
4 X3 r3 `% o0 C* W9 D) ]- n2 條荵
: K& H: C- @+ \' u. E7 x1 湯匙蒜茸
2 c! _) S( `& C) j8 I5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : , H S6 z7 @( _: {& s1 R
2 湯匙生抽; c U5 e g9 g: X! \4 F5 H1 q
胡椒粉少許# Q6 H& m# }2 D3 L, ~/ P
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 B9 Q5 d# S' `
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' @9 x6 z! d
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
# x3 v" l3 U( m/ W9 b& q" `1 r0 e" P公仔箱論壇(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。" `; K2 i9 A9 s0 j
1 o+ ~$ `, ]# c* E% `公仔箱論壇
: L8 f4 d6 V: Z- {6 K# V菠 蘿 咕 嚕 蝦$ E+ d" o8 l, \# o2 g6 x b
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 H- ^1 S' X% A, N" v. j
1 斤中蝦
# A' L) v% C# c5 Y公仔箱論壇1 片菠蘿1 w g+ l1 b$ _6 U' d2 K1 s1 E
1 個紅椒5 a8 e' E+ v* i
1 個青椒
- Q2 e& C, o; ^* e3 W! Y* Q# k5 h4 湯匙生粉
. ?5 r1 A% g) H- H# R' g7 j調味料 : ) U# U4 A, V5 D% p( w
1/2 茶匙鹽
7 X0 S( a2 v0 L) j! x& ^4 C公仔箱論壇1 隻雞蛋黃公仔箱論壇0 N( X2 }; K9 X- e3 {5 O$ F, q
胡椒粉少許5.39.217.762 D* C( P" ?# o" ?- x l b
汁料 :
7 ~( t2 G! X# F! f" u5.39.217.764 湯匙糖
9 f1 r( n/ J$ _! T! x5 安士水公仔箱論壇- G1 l* j Q1 P0 ?/ b: W! A6 ]
4 湯匙茄汁5.39.217.76. ?9 L) @/ m2 |& \6 Z3 `+ Z$ b& J
1 茶匙生粉5.39.217.763 f9 d* ?4 C- v9 a
1/2 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb4 p- v* O* T$ Y! j1 ~; |
鹽少許公仔箱論壇& X1 E5 |9 d) `" E
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: z* \% T. q& {. U8 R
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
8 l4 t7 M6 g+ P/ I( L' y/ C/ Y(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。5.39.217.76& X2 |; ~; z# J$ [4 z
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。; @$ Q2 B* n* S3 @/ z
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
- F3 k0 y/ b' z8 W0 k( ?- i6 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V2 a) s/ {( `- e
4 q- F P9 s- y9 ^ ^( u, d蝦 膠 釀 冬 菇2 D' s, T5 Q. O2 S
材料 :
* D+ @$ @0 q% O9 j/ q0 ]( k5.39.217.766 兩蝦仁
. `! m/ I9 H3 r8 Y2 w# l公仔箱論壇12 兩西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb% }9 m" k! U* Z8 d" Y$ S! c
3/2 兩冬菇tvb now,tvbnow,bttvb7 H) f% g' e) v3 L
1 杯上湯
J4 Z# I# S. ]9 ?% ^. Ptvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙火腿茸
; f& B; u8 L! J' L' i2 {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
: y0 E2 w' T, A3 y* D* C8 ~ E公仔箱論壇1/3 茶匙鹽, }2 b+ ^; ^) S- J% I! R7 P7 p
2 茶匙生粉
, f! F+ Q/ Q1 q9 `tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白7 o. L/ I8 D& i; r
麻油及胡椒粉各少許5.39.217.76& z- q" b7 j4 x# C
獻汁 : . s+ W) H" w3 v8 ^
3/4 杯上湯公仔箱論壇* c6 \4 _8 p+ f, q! x9 ?$ C) b
1/4 茶匙糖
2 `9 s2 o& D* ?+ U4 g公仔箱論壇1/6 茶匙鹽
$ Z+ d% M4 u7 Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/4 茶匙生粉
: K. v0 p7 D7 k4 ?* L做法 : tvb now,tvbnow,bttvb% a1 R) u& r3 c
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。公仔箱論壇$ j" B9 ^9 E- p) S
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。公仔箱論壇7 M$ M: l! J4 d: P& i0 m
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
# u" K2 y# q2 x5 _; ]8 P(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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