啤 酒 蝦
" B' l; f {7 m材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 Y2 d3 v$ |1 v% _4 ]0 o
1 斤海蝦
( P& R/ {) G4 l. i# e5 m! i/ |( i2 罐啤酒
9 x! f. f9 T- T: G/ q, U$ @公仔箱論壇做法 : 5.39.217.76& x( ], V* h# l y
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
2 Z' B9 d0 i1 _% T( C公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 W0 m+ B: R1 e9 E
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
7 W3 `7 V! t' b- @0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 S+ N) S3 k4 }4 W( K9 e8 E0 A2 H公仔箱論壇
/ b0 H; E$ Z! X5.39.217.76醬 燒 蝦
; e$ `. {/ I$ M4 y材料 : 6 e5 h" {/ P- E* }- M- W
1/2 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb. X& t1 v9 t* Z+ n7 [
2 粒蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb" r# t$ ]- B" p! {: D
1 小片陳皮- T+ P0 ]# R! U9 E
紹酒及粟粉各適量5.39.217.76( E9 J+ s# j- Y( S
紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 n0 }' x2 c& L2 R2 X* b
汁料 :
( u) Q1 z" z# G. l9 Z& T4 n2 湯匙水
3 V4 a5 ]/ S+ D( htvb now,tvbnow,bttvb- V4 d( d; u, u. p1 F: b/ P; @/ p
1 茶匙糖
$ y: ? q. l/ A5.39.217.761/2 湯匙蠔油( U# o3 q" }/ f, v6 c" I V
1/2 湯匙生抽/ U* F/ _* l( }: S0 V( b
1 茶匙鎮江醋
4 b/ e, L% L; J麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb! r6 q! ~0 K' m9 S3 W- L
做法 :
w9 R2 Y ], T `, utvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。5.39.217.76, m3 F% c7 c" q& z' R
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
4 G4 d4 m' N: h, g8 b9 |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb E& I9 V8 d7 F, k2 | f0 s9 T% v% f
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。5.39.217.768 ]; F! A5 `3 ?8 z/ D- _ f
心得 :
( K! |" K/ M# W6 j+ \' h公仔箱論壇(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
- w3 r% q/ G9 c4 ^! u- {7 gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
9 f/ f! j; i* v) X8 e% b7 X( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: z ]# O/ m7 z W2 Q" J
, `2 [& v: J/ r鳳 尾 蝦
1 ^! |- t8 v; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' b. ^) d7 Z: v1 f" Y9 r
8 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, w6 ^5 C8 A
炸粉適量
; G Y3 D' g) E( W; ^. f% K調味料 :
% a- t. i0 C3 l4 p鹽，糖，紹酒，味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; E" m8 B- G8 k" |1 l3 W
蘸汁 :
. o1 l6 {$ W% {1 `5.39.217.76潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ l) b F6 Y
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d o% i! ]9 T
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。7 _ D6 g# e' \$ ~7 P5 }
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb+ C& I, ^# M4 r/ m8 y
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5.39.217.769 M# ], q' |+ r, c4 b
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。2 Q- u9 n; i' U2 b) X5 \: W
(5) 上碟連蘸汁一併上。
4 D. b0 O+ i2 J8 t公仔箱論壇- G2 h* v) N3 J" x$ p+ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: m9 |3 x# ^ w( X1 G7 L
霸 王 蝦5.39.217.763 i. X }! N9 W: C5 g: E
材料 :$ K) x( }: v l5 y
10-12 隻中蝦4 F! {" F( m5 _' v* u2 G4 W
2 段荵白
# Q& t6 j0 G0 U* k% L( q# C公仔箱論壇1/3 茶匙糖! ?0 u( \5 ^$ B9 w$ z
1 個咸蛋黃
* t! i( D1 y0 P, }! o5.39.217.762 湯匙上湯
0 Z: t$ J0 E# B- F牛油及蒜茸各少許
1 n7 ]( q {- U) U. a' n公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 w6 c) q- G7 `* I6 A; ~( l
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
2 U; |. \. s, @) |. P: f" W, i. K2 \(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
6 ?3 ?; ]; @2 E8 U" M9 g- V. {公仔箱論壇(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 M" S. v# ?' j* a h$ O
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。5.39.217.76, O5 Z" V; @: ~* P; D
公仔箱論壇4 ^0 O0 j1 |" |: W" y w
6 J( e7 n. e/ z0 D& K9 |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 焗 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C ^, ?1 b# q7 c J- r
材料 :
- ~3 `$ T# ^3 `5 _! O12 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 X+ D5 G) {) j) `! C5 D
3 片薑
. I, P2 G+ }, @8 Z) n3 Itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
8 j4 s* X, c) f* q, \& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽5.39.217.76) m2 _6 E& ?) y! p* m l
2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇( _* H$ p: q! _5 n0 S. K/ c( ?$ ]
做法 :
3 W' [& x6 H. b3 U0 H5 |(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
9 G( @# _, r& @. Q$ itvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
+ t' Z- n: P, ]/ p+ R(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。+ m! K7 b% |" R1 r1 f; y- n
備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e( l7 m) M( `1 H- E
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.76( s1 p. [: s* v# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* Z5 s7 Z4 s
! ~: v0 `7 A- ?: ~7 `# {" d
茶 香 蝦 碌
. m+ Q! z# H" {* j' V3 }7 J; \tvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.76/ z% ]5 t3 d" F+ o+ `1 B3 X
600 克急凍蝦碌5.39.217.762 d5 M) w9 X5 }% }# H
200 克龍井茶葉
0 r" Q6 `* [2 _9 C+ a; y. ~80 克西芹片, A7 i% E, F4 C4 b, @& T
80 克甘筍片
% t% t. o9 w2 V' Z0 D; |2 W9 G5.39.217.76調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb# H" G/ _; H# F$ d! P9 [
1/2 茶匙鹽5.39.217.763 A) Y* r. I( Y9 i6 m
1/2 茶匙糖: h9 W. j+ O0 d* E
3/2 茶匙雞粉tvb now,tvbnow,bttvb. O; h8 k: h# I/ j4 e
胡椒粉少許
5 D3 F7 Q! S) d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb* r2 P% N9 X, g5 u
1/4 杯茶$ i8 Q7 B% o! p! x
1 茶匙生粉5.39.217.76$ D- R8 w2 p9 E3 K& k
做法 :
7 C1 F" c4 m5 c2 O0 t \5.39.217.76(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
' D# T) V9 y6 j/ L( h8 }$ p7 ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb* l5 }0 W( c: A! q6 s3 V2 X) B
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
6 u P2 @7 T# m) s8 Q0 n& h8 T; ?tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
$ A/ Z" w" t. l# t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
6 k* ^3 V7 U; `( y/ C9 }8 L( ]( p
6 l1 d3 c8 {' E& K1 D3 P; s/ {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; i5 q/ S% e- y/ n* v$ R% [
滑 蛋 蝦 仁公仔箱論壇0 N" B3 }) H4 F2 x, X+ T
材料 :
+ {- V5 P9 w6 K2 P3 j6 兩蝦仁(240 克)
5 E D+ n) V. b2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋) d3 s6 _# y: v
荵花少許
- V P ^+ Z, {, }' L調味料 : 公仔箱論壇4 M& d* `4 F9 |" V" x6 @) b6 ]) {( V
2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% Z- h# W: g& ^/ `+ s) o8 w
1 茶匙鹽5.39.217.76) l9 g; F& j b: Y. F: z I
做法 : 5.39.217.76; b, ]9 P p' f
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) z! l4 w0 l9 T T
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。5.39.217.76% w* P! [' ~( `- u+ i7 @
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
9 R9 n2 R8 ]) N3 D# s$ ^3 m) c心得 :
# n s7 R2 t4 R1 h3 a( c, B1 ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 ^2 M9 r- R( g* U: ?' ]0 y
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。tvb now,tvbnow,bttvb# V, y* c$ T8 p: o
5 g. M( s" {! O, K" qtvb now,tvbnow,bttvb7 w( r9 q6 Z5 I
宮 保 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb( t2 u: V J. o6 S, m) Q+ @3 J) s( K
材料 :
7 t2 y, f0 y c1 m5 J6 V! c8 x5.39.217.7610 兩蝦仁
, y( a" \. P1 j6 y! D: b公仔箱論壇3 粒蒜肉
; b g& M# _ o5.39.217.764-5 片薑
$ k O6 @( K1 ~) O8 g8 k7 I公仔箱論壇調味料: 7 Y$ \( a0 F I" U* B- i
2 茶匙糖
; `, z1 l; k) p0 z* j0 W1 \# T3 ]1 湯匙醋
$ v1 A& P& l0 A5 G3 I& ^2 茶匙紹興酒- ?5 g) X/ `3 d
1 茶匙紅椒粉
' o# y) y" ^/ ^+ a炸漿料: ; V5 D) X c G1 N% N! A- F
1/2 隻雞蛋公仔箱論壇% g4 W7 S8 u$ p, v4 i# U$ v0 j$ d
1 茶匙油公仔箱論壇$ |9 {" T1 d1 S, @9 N* i
3 茶匙生粉3 c, [1 t3 F% W7 a+ N5 R) t- p" |
水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ e; T/ u) g+ p5 M
做法 : : h8 ]& W3 s: \ `9 F
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。2 t. U5 f7 e0 y5 k$ n
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。tvb now,tvbnow,bttvb- |) T4 E+ I% z8 m* p3 o! V
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
% }- ? O) x" A0 a: W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。 J6 z4 X( X$ k6 T- @! k! ]
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。2 {$ l1 R3 J* g6 x
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb- ? }7 n. U. ?( c
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
) Y8 D- g; R/ u! m! w(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
: e3 f4 B% d5 I' t( T8 P' I公仔箱論壇(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
+ @- Y3 G% @- Y Z/ I+ R- {+ |8 N' ^6 A5.39.217.76
; ]8 F( J# U$ |- T4 d% R8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~, Z* H. J* z3 ? E3 i$ p2 x5.39.217.76豉 椒 蝦 碌
8 H( h# f$ L. J! b5.39.217.76材料 : 7 `; k+ n! g+ ^' K) Y( L
12 兩中蝦( W: r8 D* M1 T% h$ N
1 隻紅椒(切絲)
/ {% Q- c' U. k% Y, t1 p" }/ N- Ctvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)
4 i9 f; N& g# l7 M& A! z. a1/2 湯匙蒜茸
+ K) a. p \) t6 {3 e公仔箱論壇1 湯匙豆豉
& D b- U! X6 b2 c( [9 y( f0 M4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲% L- K$ m4 W0 m3 O4 H- C, D
1 茶匙薑絲幼粒
4 `' x9 t0 W' \% b5.39.217.76醃料 :
5 L1 {* K! C$ q公仔箱論壇1 湯匙油
: J% X2 T/ d* q. K* Q2 l( Y1/2 茶匙生粉
8 {6 U$ Y5 @& h" i) W8 e" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
M% ^: Y5 D5 f2 B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb! z7 v2 ~4 l% W2 W
4 湯匙水
% B9 t) U' f/ }! Ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽5.39.217.76; s# d& o% s, G% e$ E6 h
1/4 茶匙糖5.39.217.765 B5 y- |& q. K: }
1/2 茶匙生粉
9 r' {( c! H( I" V0 h5 y# v' S. _公仔箱論壇麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 x; K1 O ~% c
做法 : : }& x2 F" a. F! l2 N
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。1 ^8 q+ N C7 d: x/ d5 J
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) F) A% I. V" a8 p
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 X, e m% R R; M# v
) p7 X" t# i/ Q" y
6 K4 }4 t- K KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
% a3 {6 v6 d3 g& x' k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 5.39.217.76# s1 P( f" `8 u* @
20 兩花蝦" l2 r; k2 q; p1 h8 V
2 兩洋荵
( D0 K( C+ x& x$ n& E公仔箱論壇2 兩西芹
# G% j/ R2 I2 B7 G& ?% n4 B4 F1/2 茶匙薑茸
" w6 v4 {. D" `5.39.217.762 湯匙荵粒0 l5 }' [3 s) {: y
3 湯匙香蒜辣椒茸
: A2 {% G3 I- F7 `0 V* j# ~) a; M5.39.217.76醃料 :
3 ]5 @" r6 z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸
e/ J3 T4 I l, Z1 湯匙生抽
9 V3 I, c$ s' a4 O. p公仔箱論壇1 湯匙紹酒公仔箱論壇+ F) I7 b* {- r2 ~8 u3 Z2 I
1 湯匙生粉公仔箱論壇: ~( f5 ^0 s1 p# M% D# A3 n5 y& i
調味味 : , F4 T3 A3 K! u# D4 \
1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb4 R% P* I0 }5 @9 E0 q/ x" F8 `
1/2 湯匙糖
9 _. `4 d3 z0 [3 r: T) v9 n/ \公仔箱論壇3 湯匙茄汁5.39.217.76' ^+ r7 ?4 j7 t4 v: K) q o
1/2 湯匙生抽
, O8 e4 n* f5 l6 q/ }( V5 o5.39.217.76麻油少許5.39.217.76* D: H7 e4 z0 e
做法 :
* \1 H* u6 J4 T0 ?) {; Y(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c" Z. P1 [0 y
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
7 y: P p! n m# R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
. h2 n$ }4 e7 j7 K+ q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
7 W. o. f* @) }5 Y y6 c7 A9 N8 F9 htvb now,tvbnow,bttvb
2 I3 K" D+ K& B: R1 E7 l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 i) a" Z/ _1 a6 v
乾 燒 大 蝦公仔箱論壇& Z. a$ Z% h5 E0 X
材料 :
0 c* ^6 S& I1 D, H; Y公仔箱論壇12 隻大蝦
$ Z8 v% |( u: g" O) w: C, X( d' }5.39.217.761/2 條荵花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% L4 x- d1 S9 \
1 片薑茸5.39.217.763 o; m" @# V1 x
1/2 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇% g6 ~. o+ @$ m! [- g" K
醃料 :
, B& i6 R0 Y7 m4 B, x. I' [tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
/ k; ^ f4 ^; W8 e% R6 Utvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒公仔箱論壇5 U# F# E+ Y8 [" R/ d
1 茶匙薑汁9 E, F/ |6 Y6 U, f
調味料 :
0 K( ]$ e; x& }公仔箱論壇1 湯匙酒
$ y! U$ H8 B0 S2 R( gtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙糖
( b+ ?. B8 m7 n: l3 C9 E: Y1 w8 m6 s; n6 湯匙水公仔箱論壇3 H! g( P5 K6 d! y; I# M2 \
2 湯匙茄汁
! @ \1 K, `. Stvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽公仔箱論壇- S; h. K8 s$ _; i: Y9 `! @
獻汁 :
; l4 I; k+ P ?, W- R9 w/ h1 湯匙水
0 b7 h* p7 B' j! L8 Y. t4 X' X; [1/2 湯匙生粉
9 }) s0 w F( G \2 a& u! |5.39.217.76做法 :
# X! }. L6 n# q+ v7 Y(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇) \7 s, t. s; y2 |7 a
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
6 O& ]6 p6 o5 Z Y0 ^6 c; H(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)公仔箱論壇& {1 [: |: ~6 O8 U, l( G+ I- k
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
* E8 Z3 v+ p2 w- k" J5 V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
: a' {2 Y8 q* o8 L公仔箱論壇
/ U2 c6 ]% F! V0 E. H4 Btvb now,tvbnow,bttvb
) `. s+ z) ^, u- f6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅 子 蒸 蝦
% f$ t& k, O9 D! ^! [' S" L% M5.39.217.76材料 : 5.39.217.769 Z1 t' x, k+ n, L
12 兩中蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 Y f: I* z. @* M
1/3 杯上湯
7 R! Q. B- g% d! T+ N" o4 K2 湯匙酸梅醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% N: }2 m3 c9 b8 {
1 湯匙豆瓣醬
" ^. K& J8 G# c. [8 t. Y& g5.39.217.761 兩粉絲
8 N1 q( l) u: U3 X4 L2 條荵(切碎)$ _( [: [& z) b
1/2 湯匙蒜茸
) Y. _; U3 i' u: k; m3 N( ]5 n F醃料 :
+ r9 h9 A& c) [' Ptvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉5.39.217.76* w6 i1 y# |( V: U3 g1 D+ }
胡椒粉少許
) j1 k+ B3 m, e調味料 :
/ V2 i) t5 S* v- X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
/ K9 H9 k$ `9 {* Y! P: ^公仔箱論壇1/4 茶匙糖
# u4 v% X6 w$ g: c做法 :
1 b" i% i* o; H. x) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 t6 v5 o" }+ H$ G
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
" a# W8 E h- S+ J1 n: A# `# z(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
. r5 s0 n6 s3 n( g* r* ^# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j( M$ r' R5 q* Q: q5 b" O$ j5.39.217.76* w: p3 P* C. P( j
香 蒜 炆 蝦
: _6 X1 [$ p+ I6 H- w9 a) v5.39.217.76材料 :
+ b7 o% v+ j( \; _公仔箱論壇12 兩大中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. w) A* s0 D
1/2 湯匙蒜茸
5 s: j, c: V, Y9 T. i+ G, E# P0 a" }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲
7 w7 [# b, X h1 條青蒜
& C; h5 y/ Z3 E) D9 U& @0 a j公仔箱論壇調味料 :
- X' E: ?0 u9 S* v/ r$ m公仔箱論壇1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% D2 G, I" F/ i
1 湯匙酒* l7 p4 M( w$ ?+ k9 D3 U
1/3 茶匙鹽
% u0 f0 e) w ^5 c, e5 湯匙水
5 f& J7 r. }% A. a" e/ w+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇, X7 q; ]1 K. {5 O: |7 ?4 J3 h
(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇7 H! p7 A. g7 B; \! }8 j
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
$ Q, z2 q, v; |2 i7 s0 ^" i1 O( a公仔箱論壇(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。5.39.217.76% F4 |" I7 J) y% G
3 G2 q* U$ }# s4 @6 {5.39.217.76: b4 R% L0 {' ^4 |$ b) l
魚 香 蝦 片5 ]2 m0 r/ L/ T7 P3 t/ |
材料 :
; h8 r/ c* ]4 ^! e( {( u# z0 p! E12 兩中蝦1 p0 S4 d% v G+ I+ L7 R1 r o
2 茶匙蒜茸
8 P4 G% q( N i: h5 O# s' F" p公仔箱論壇1 茶匙薑米
- N$ t, q% W; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紹酒
+ {4 D; P7 y" h2 U3 d7 D9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙芹菜粒
1 [! j: l9 [; i* b9 \0 d2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇# Z5 v; F: }' q' P6 }
醃料 : 1 F1 h6 O) j/ x2 k3 j" N6 i+ E
1/2 茶匙鹽5.39.217.76" q) B) o/ b, f: i+ z
1 湯匙粟粉
' O. S7 } B' ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 B# e+ I$ ?* X+ V2 s4 Y6 g
調味料 :
7 I! B! V1 _- j$ A5 M# o8 }3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" C6 M; c4 E6 `; \' K5 R: R9 x* N
1/2 茶匙鹽, b" @8 c9 I0 H% }& P* i, {
4 湯匙水7 h" u. h; x1 H) R5 L# E; o. O
2 茶匙生抽
* _ M4 W6 r* ^2 ?" ~: {公仔箱論壇1 湯匙鎮江醬
8 [( r( Y8 b3 r. _' r4 l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
4 l8 T: w6 [: M# S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
$ L8 Y* }9 c; \- m9 S; |tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
/ d# r$ V# |6 f! z5.39.217.76(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。7 A* I6 E; L, q5 o: o8 y( |
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。4 u& g2 I" i6 y% a- [ k
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ t6 z1 B# d3 z
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。$ B/ N- J* w" ^( g; P# A) r1 F
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
& D% J$ H9 A9 c5 y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 G6 J) g2 O1 o2 \3 u! L* d$ C
" \' }2 s2 o3 a: J0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 蝦 球tvb now,tvbnow,bttvb3 _" G/ N+ k) n4 K. b: u
材料 :
$ B' ?( |/ B5 C9 ]12 兩中蝦5.39.217.76. B/ Q+ x: j2 |$ C: W; g
1 隻青椒
' E. I4 ^2 p2 w: K! d: `2 U6 m 1 隻紅椒
G5 q# ^$ G0 a; j8 H. k+ htvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙蒜茸5.39.217.76$ L# S3 J' v9 \3 M4 [
2 湯匙XO醬公仔箱論壇; k( R5 h5 W$ s: a I
醃料 :
, e' O' M3 D+ P+ f8 {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，胡椒粉各少許公仔箱論壇7 t- b, o5 ^/ Q4 O l
調味料 :
: K' P9 r- n8 n5 Y0 j: A9 F1/3 茶匙鹽5.39.217.76: Y }# @" U: ~! K
1/3 茶匙糖公仔箱論壇) r' J; m4 M6 g
2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 c% |# N: J: X( a q! E/ A
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% t+ v9 w) I$ M9 `
做法 : 7 \( o: @1 ~0 U! k5 ^( s
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
/ P2 u+ m8 S+ W2 B* ?& w; m" z(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。tvb now,tvbnow,bttvb' o0 u; G, S W9 V. `0 k
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。, U$ e+ @7 h* K# N
tvb now,tvbnow,bttvb( H3 _3 x# {/ p
8 f' R2 ^, D" y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb腰 果 炒 蝦 球
! {8 m6 ?" t' m3 V. _2 T公仔箱論壇材料 : 公仔箱論壇: G; s! I& J8 C; d$ [
1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d ]6 z9 Z/ G
8 兩腰果
& }+ r" w$ d4 F# { U5.39.217.761 兩薑片
8 _8 `4 J# b6 Z2 e2 兩青瓜粒
* [3 g1 p- \; d3 D1 兩甘筍花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- [, M, T7 r5 M, B7 V
醃料 :
/ R8 T" x% J: G G1/4 茶匙海鮮醬% I5 v* B. q/ V( T
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
) g3 ~% b& e; n. t& A3 a# B2 Z6 _做法 :
, T3 O! g# L" j/ X- c(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
4 z; \* W* o/ I0 t5.39.217.76(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
1 a9 l9 T& o/ ^, y公仔箱論壇(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R+ j, m) Y0 s$ j2 j# r
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
8 L# o% h& {3 K& k# F- }
3 L) [* e+ P1 g* ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ K# w/ Y% e' w: K
清 炒 河 蝦 仁
+ [1 @' M' L' ]7 p# _4 |材料 :
! S8 ^, H) J% q- b1 o. N, Y1 斤新鮮河蝦5.39.217.76* H5 C5 B' o+ @7 U1 H6 u
3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb- T/ ~- u. r+ b7 A4 G
2 湯匙生粉水
* v" w0 c9 L h" @5.39.217.76醃料 :
& s; _& \. q9 J, @& {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽5.39.217.762 G1 b, S6 x3 E g+ ^6 y* i1 W
1/2 個蛋白. X6 q# g* _' {: Q
1/6 茶匙梳打粉
% ^! J; `, r8 z# _$ D公仔箱論壇薑汁，黃酒及胡椒粉各少許5.39.217.760 d) H5 j2 T2 }$ {) i7 Z
生粉少許(最後才落)
( h. r- \6 l9 m1 M8 S6 i8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :公仔箱論壇( X" ~& V' y! e i3 y; [) n
鹽及雞粉各少許
# d: ?* a3 }( u: z1 c/ S2 z" p, M5.39.217.76做法 :
( x O7 A8 B! q* m5.39.217.76(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
2 g% b; @& y. g- \1 K5 f4 _tvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
) n7 ~' x6 l' w/ ]. M7 s(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。, ^' j4 i$ @" ?( w
心得 : 公仔箱論壇# q& f( \2 H" z* N3 J
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。7 }" A# ^" ?' f, H( t; f
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.76+ D2 s1 A0 A# j
/ }% d% n& H# f+ k1 D5 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 O" |# \/ f0 a
太 白 醉 翁 蝦
$ F3 R M% v9 ^( ~) s" X公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _9 l) V v" F
8 隻生中蝦! }8 w0 } Q& |7 j. a) \% @
1 片當歸. _ L7 C: `* I# g
2 片老薑. Z2 A4 N, e w( S: ~9 A
1 鍋上湯
; S: C9 l, |: k6 Y: n1 兩紹興酒$ r$ E4 n) z% [8 b
2 條荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. e( Z, @; s, }6 {
做法 : r) H# o- s5 R, f+ r0 P; j
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。. |: {1 x- y$ P0 {8 A( \# n
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
8 \, o4 i( W+ `6 j7 X( Z(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 G: w- Q* l# Q6 ]: z1 q: L
# g. }0 q) o* K. n) F
4 C% g0 ]+ X+ t9 j( ^0 {8 i
蒜 茸 蟠 龍 蝦
" t4 j2 k% k! x6 b2 ?3 r4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
/ ^7 Q. p) d/ F" \2 i. rtvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 V! U T- J
2 條荵tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 q K- q7 B3 G U' N
1 湯匙蒜茸1 w' N) m% m; T9 t
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 w; C' }3 S/ Z! V/ N! y& F
2 湯匙生抽
/ y8 `* W" l! T- v( [. N9 d( C7 O公仔箱論壇胡椒粉少許
v* A+ z# w! ~2 y Z* e& {* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.76: S# R4 Y& A9 }& p9 @2 b
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
( t& @5 Y$ A# S4 A公仔箱論壇(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。公仔箱論壇, y. r3 p$ _) X; h8 Y# C+ ?
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
. I A+ R* x1 W1 u7 d" ^
7 y0 g# u7 M1 a0 ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 F6 u7 q7 [. _: e9 k
菠 蘿 咕 嚕 蝦
6 a# A5 A% F6 ^4 X( G1 {: \材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& b% g+ w3 L# |/ Q, c
1 斤中蝦
- ^6 t% |0 l0 V: Wtvb now,tvbnow,bttvb1 片菠蘿
4 Z& x; B& O, l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個紅椒
0 q% J: V ]% z3 ]公仔箱論壇1 個青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 i! [3 u# v7 \3 l: a
4 湯匙生粉
4 W: |0 f" Z5 M7 k9 U5.39.217.76調味料 :
! B. h; W3 b0 z' r0 w公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
/ x9 U. f6 O* y0 V5.39.217.761 隻雞蛋黃
X' t6 a% r0 W1 z, J1 ? D# j5.39.217.76胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! e+ W) n% ^1 O
汁料 :
8 ~# \0 D; J- g* g4 o9 U- U* m5.39.217.764 湯匙糖
# m. D" W+ ]1 d! a3 S0 o1 A9 \公仔箱論壇5 安士水公仔箱論壇; b- ? o. [( G3 t" G
4 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb& _: @2 @8 s) m$ d* N2 _* w/ g; Y4 l
1 茶匙生粉( S2 A6 Y1 O" \' r* E4 Q! }; R
1/2 茶匙白醋
2 R& H% [8 J+ V' L; J, }# W/ |' z1 A鹽少許
+ Z. S! f/ g' v2 @3 O# S6 k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
, J1 V: @% M1 q3 a: I. \公仔箱論壇(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
/ W" F' T) J9 k$ k& X(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。4 Y1 K0 s- s$ Z- \* ^* Z8 I
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。. s6 q+ z4 Y1 B5 k
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．2 D* N/ S6 t! e
6 L% s) l* n7 Q( U: T M% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# M+ h) H7 l# q! `
蝦 膠 釀 冬 菇
/ g8 ~7 J1 u3 J4 S材料 :
# B7 C# `8 |$ v# b2 u1 dtvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁公仔箱論壇3 d- y( ~# t( I) V4 v4 m% x$ I
12 兩西蘭花公仔箱論壇 b8 I& `6 z+ I
3/2 兩冬菇& Y! a! ]+ y! v8 k9 s% E# {4 S
1 杯上湯
6 J. \0 r4 f% L/ U2 `5.39.217.762 湯匙火腿茸" `0 C' ^. ?' k- Q9 Z x
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb) L+ R. h6 v1 q4 a" c' q5 z
1/3 茶匙鹽
# W6 c7 M1 m: N) y+ h3 j2 茶匙生粉
) W/ ]' P$ p/ U' k: w. Y& M7 [公仔箱論壇1 湯匙蛋白
: A. w* R9 ~* v2 {# ?& c) O8 s: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉各少許
/ a. d! ]2 J( k, E" `" H' _tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
' h" N* O) U- V W2 {3 S3/4 杯上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F* C0 M) F: C: S( d+ R0 j! L
1/4 茶匙糖
+ j! @. E3 l6 g( J5 e3 C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/6 茶匙鹽
2 s m3 ]9 |: H0 s1 d; R4 A公仔箱論壇5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% ?8 U, \5 [9 G2 h. ?
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 N( L( J( {3 }5 F f
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
3 D# W R- r( u(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
- G, {% {9 _7 m) N& g, T/ \8 H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。公仔箱論壇/ J: K; F' j4 ^! |
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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