啤 酒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* M. `$ @ H! w
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 B; {8 r: I& q+ J4 W
1 斤海蝦% T7 l8 g: e5 A( u$ H4 |! N
2 罐啤酒tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 B0 ?9 ?% A* H$ v* | ?4 i
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb) o9 V9 D! d! w8 e; T2 }$ p- Q
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。7 _8 |! J. u9 F |
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
, _0 v# G6 d/ a5 o" [1 K(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
$ P9 l; J5 I& ]9 X' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E" l6 T2 M9 [4 Q8 L& ^tvb now,tvbnow,bttvb
' @0 n7 o" x% c7 ]$ b# j& X# v醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ U6 U7 }, D1 L/ K
材料 : % K3 R# d, B/ R+ o( _+ G
1/2 斤中蝦6 G' ^$ ~! f: ^! b% D9 J
2 粒蒜頭. |& K8 f- E* g3 {3 M/ x$ A" {$ P
1 小片陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 M% `+ Z. Y9 u7 V, ]
紹酒及粟粉各適量
+ G' d4 {6 ^+ s8 W6 E- I1 [公仔箱論壇紅椒及橙皮各少許
$ i9 ~; }$ N1 h汁料 :
; g }! E3 J1 W1 z- Z! [& V公仔箱論壇2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 d, v' B) q2 e7 ]; Y; t
/ [1 u$ ~: u% R; R) V4 J5 U公仔箱論壇1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 D' K; ], Z% b# ]
1/2 湯匙蠔油5.39.217.768 J1 ` L! m! ?7 L. J5 A. @) N4 Z
1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ v7 t- L' T# k) I9 S
1 茶匙鎮江醋( I c2 w; t4 [8 F) B! ]% w6 l3 |
麻油少許5.39.217.766 U* }9 N- {* w' {4 }- c1 B" ]
做法 :
* Q6 u/ q/ F; D# r% Z- U(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。5.39.217.76" A6 {: h, y! M% [) l
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
! p! H, ~/ u3 q# j6 J- m' _7 M公仔箱論壇(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.766 K5 M( z, [7 P1 n7 U
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
* e& t2 `4 x1 ^) }8 H! a9 d心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 N7 n+ r9 X
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 B1 [/ c# T! t" {7 h$ F# r
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
3 S+ @" B; C) X: O+ S6 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- l e+ d5 E- P; Q( m( _1 P' Z3 U9 Y
, o8 N! }' q$ y) J3 ~3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鳳 尾 蝦
( u( k' H" v& O6 k材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ Q: G5 z; C
8 隻中蝦
1 i9 x) A( L+ c3 a# |tvb now,tvbnow,bttvb炸粉適量
; ~1 z! H' j& k* V Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
4 G: s& e, c( w f) z& \# V5 Z公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許
& y) q) x. O8 L9 }. A* a( Itvb now,tvbnow,bttvb蘸汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! a0 H8 R5 G9 w
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
) k" {/ S1 ]! d1 T* w! xtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
( H2 k4 c- D% R Z% ~& X, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。5.39.217.765 d) A6 q: @+ t& y4 v7 [
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb t- p! ^1 s+ U6 {8 \2 m
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
* x! ]4 g$ f$ ~* m' d% u7 e(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。# o" _' x8 \5 I& ` B, Z9 ^
(5) 上碟連蘸汁一併上。
* @. q' E+ _: ~# |) e( Itvb now,tvbnow,bttvb
8 {* [) k6 m7 w! R
/ V% q2 S& W6 f5.39.217.76霸 王 蝦
3 ]0 h. Q* H; A8 z, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇! Z9 p5 b; C" ~6 O S+ B8 L
10-12 隻中蝦
, s# X9 k7 U! z* ~3 t( p2 段荵白tvb now,tvbnow,bttvb" b# \7 e# Q$ j0 G& p
1/3 茶匙糖 _4 u- e, q4 M
1 個咸蛋黃
- A6 V( b% M" J! R2 湯匙上湯
" L5 V6 F2 ?' J9 T牛油及蒜茸各少許
) q- m( e' a ?% a4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
. K+ y. M/ d, W4 z: i公仔箱論壇(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
: t' c; b! A' q* X2 K$ U% [公仔箱論壇(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
# Q. f- ?/ h' l9 T+ }( f+ Gtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
9 _# ^$ u1 G; Y! |& G$ }tvb now,tvbnow,bttvb(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。tvb now,tvbnow,bttvb b' I2 h( |( @( P
' ^) o! J$ b; K% F% q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ ^( K# h: T6 f$ Z0 ^$ Y) m
檸 檬 焗 蝦
& J; N# {2 j9 q, `* z8 i9 j% x材料 :
2 X- U+ V) i j, x- D12 隻中蝦
! l( I1 s$ p5 @3 片薑公仔箱論壇% `' j* d1 y; O2 {( i
1 湯匙酒
( r M8 o" H2 K$ X1 C1/2 茶匙鹽' y, }# g) }# ` ~2 J4 a$ g
2 湯匙檸檬汁
- O* w* y" x+ J8 M; @做法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 P3 t) }$ A! O3 j' Q4 ~
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
4 d, J# s3 t/ z% I. d( r& L(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。8 v: B. ~5 u' b% x' y
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
4 a% Y. R x% B, a: `+ b備註 : 公仔箱論壇% t* L* Q. d6 b2 z5 U- {
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.76" X2 l l4 j/ |2 A! |) {
* a8 a- J- T. ~: h/ p' O1 T: |tvb now,tvbnow,bttvb
% f3 k9 A+ g, U) L+ t茶 香 蝦 碌
* H& Q: F8 c" x* O材料 :
$ m: L; ?1 E; R) D2 x. ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb600 克急凍蝦碌
. j0 |+ \ Z* \) b) n200 克龍井茶葉- J' _3 b* Y: y2 T% o2 b
80 克西芹片5.39.217.76& O+ m9 j/ G( m1 b+ g; F2 K1 u
80 克甘筍片tvb now,tvbnow,bttvb( c T6 d4 e& x
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb" p0 M5 k0 r0 R/ p4 {& c, y3 A
1/2 茶匙鹽
; C, [# j6 P$ x5.39.217.761/2 茶匙糖
0 q; h6 V* ^9 E P9 f+ u5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 茶匙雞粉7 m0 |8 W( w1 `5 q5 V
胡椒粉少許
4 G; z7 ]: n% L/ d+ U公仔箱論壇獻汁 : 5.39.217.76, s) v2 `) D. [6 G, v H4 `0 w0 ?
1/4 杯茶
- t% X8 C8 O s7 E1 `+ _- x1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. h4 u9 m, X) ?# `: U) h3 Q7 A8 D1 c# K
做法 : 4 K4 ~! q' P% e4 d8 K2 q/ V
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
1 l; x/ P2 ]6 H% f: x% K6 Z* J5 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
& Z5 z$ [/ v6 |& ^(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5.39.217.76: K5 F: Z+ s* ?1 o
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& q% w! Z/ q' N0 h4 k. E
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
/ S; K4 P, h2 B9 R5 Z3 Q& l6 K
# X1 B1 V# b$ }; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O% ^: Y8 @ T: e6 I0 W0 L" j滑 蛋 蝦 仁
. x3 `3 P& x% ltvb now,tvbnow,bttvb材料 :
1 S5 S L2 y) F; f& k8 u# z& d6 兩蝦仁(240 克)
1 x+ X4 m% ~; s5 y7 h( B* otvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋
( J3 S3 S Q1 N. f. K荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: K5 K# e* m; w0 [
調味料 :
% r5 E. g [" P% n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n: F3 X4 F, M+ a( x# x! A
1 茶匙鹽
+ y& u2 c9 h! b4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* b1 o9 l( U" l. q! U% x
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
% h0 v3 i. D8 g( h5 ]5 z5.39.217.76(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 [' J2 H1 Z1 L9 q. k
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。公仔箱論壇* L- L3 R: O. [! a* m/ `& Z
心得 :
& k8 _+ O/ m% \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
# q7 k' O* q- V, d( U. w% y" C5.39.217.76(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e W: D- E9 t9 _& _
& J" } ^: V/ R* X$ z1 H公仔箱論壇
1 o# q% |9 u3 h宮 保 蝦 仁) _8 Z5 Z* A: ~. M7 Q
材料 :公仔箱論壇" M( ^& E% C! K
10 兩蝦仁
, \- B3 G4 R: v$ p% W0 }# K. z( c5.39.217.763 粒蒜肉5.39.217.762 Z8 r* \; `9 E7 F( ]& i9 U: z
4-5 片薑
( C0 v; t) Y& b) Y7 k: y, C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 公仔箱論壇" N" Q. I. w- e. P+ z
2 茶匙糖
1 n6 x1 o2 p9 }1 [$ W) y5.39.217.761 湯匙醋
. F4 o9 }' m. x0 R/ [3 u+ \6 e2 茶匙紹興酒
( \2 L& E$ Z' g* V/ F* G; t7 N5.39.217.761 茶匙紅椒粉
9 T% P" v# T% j S9 A) S, m9 Z炸漿料: & j$ Y- j8 b2 R5 X8 }
1/2 隻雞蛋
8 Q8 y: r# i6 q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙油
l( W% \0 k) R6 @$ A3 F5.39.217.763 茶匙生粉
/ C* _2 C u' M水適量( g$ E7 k" A3 }3 P' J8 v4 z
做法 : 7 U, Y4 @5 |# Q' A p) M
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
& o3 A6 ~7 [! }8 m5.39.217.76(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇7 q! n2 |8 R1 c
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
% t" T. G7 P8 M( X) m4 N! [(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; s& t- {7 x- P4 s3 a
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
& p% _# e; b) I7 z5.39.217.76心得 : tvb now,tvbnow,bttvb2 k; ?& G: o( h* L- R
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。5.39.217.76% j' \: o/ g, `0 f0 Z0 m9 F3 O
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。5.39.217.763 D+ Z* ]- q3 s9 k: e
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
( |8 g9 e5 u; f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' X- Q, H8 \
( r1 c! J2 J( i% u; ~5.39.217.76豉 椒 蝦 碌
$ C: P$ J- w2 G1 V& ^& y材料 : + a, Y) B# Y) r6 n' h) U
12 兩中蝦
t# n; r3 u" J: O4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)
" d1 |. L6 q$ z6 x2 Q3 t% M2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 N2 f/ [# l q- r. h
1/2 湯匙蒜茸
3 @3 `, \" }' `. }) t; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆豉
7 Q# @- J/ n( a5 I- B. @3 湯匙醬瓜絲tvb now,tvbnow,bttvb( n8 m+ h/ M4 b% \
1 茶匙薑絲幼粒
: g: h5 M( u/ Y* x+ t6 d P公仔箱論壇醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {( W! [0 M7 F5 ^) X5 W( O
1 湯匙油
! f' J' C+ J( n5 {6 w2 N1/2 茶匙生粉
% ^- J0 `( k5 F+ R1 M公仔箱論壇胡椒粉少許6 i3 I$ w# g9 e% z
獻汁 :
' o1 w( Q6 R1 v4 c! t. E6 g) f8 ~0 x- l公仔箱論壇4 湯匙水
3 w* G$ {9 z/ v# U% r5.39.217.761/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" D0 t0 j& Q: ?( |; B$ n
1/4 茶匙糖5.39.217.76! g- x% k# ~0 Z5 C, A3 ^
1/2 茶匙生粉' \( I" G D& U% M0 r
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb, l. F) K4 w- y# x3 ?6 w: a
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 ^. c- h2 J. t7 A3 k
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。公仔箱論壇 P9 u* K8 B$ |; V9 n J
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。公仔箱論壇) T4 S+ F2 U$ _+ n: x( ~2 Q
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
: p' a" @2 T0 m3 w3 x5.39.217.76
+ H2 Y( t! u# r! d B. u; k1 g+ i" [* l
乾 燒 明 蝦: S5 i/ t5 Z0 I6 [0 x; @) k' u2 w
材料 :
7 s2 B' J! F) X- L6 H, ctvb now,tvbnow,bttvb20 兩花蝦
7 J+ h7 K* _( j; G3 J公仔箱論壇2 兩洋荵tvb now,tvbnow,bttvb7 L+ n. i+ I+ y0 g0 t' `
2 兩西芹5.39.217.76, l2 w% K( u3 A O7 n( W. A
1/2 茶匙薑茸: W) Y/ o. g' }+ T5 a2 N
2 湯匙荵粒5.39.217.76 N4 m8 U; W5 I$ N. `( _) U, V1 m
3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ q1 e. ^2 _9 r2 N
醃料 :
% y1 a* ^$ r' b$ C1 茶匙薑茸
- g ?8 B( q& K% g1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 r% p6 C+ V! X2 Q' Z
1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @( }- Y1 b% v9 Y+ s% }
1 湯匙生粉
7 U! q- j3 G9 B) [5 f! k' @tvb now,tvbnow,bttvb調味味 : 5.39.217.76; @) a- z6 S* [! Z
1/4 杯清水
0 D) T0 J0 W4 Q% D, P公仔箱論壇1/2 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 d' Z4 c# W9 H! T1 h
3 湯匙茄汁5.39.217.765 p+ ?7 L( Z: W2 `: a6 u( f
1/2 湯匙生抽 1 J8 y+ \" w3 ?* b2 L
麻油少許公仔箱論壇) _; v* w5 K/ V- P
做法 : 0 K e7 z5 c+ Z8 d& b' z
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 z" V- R% T S
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.76 F: ?6 v5 H: V" R4 a7 f
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb- I1 X$ J2 n& p8 }) _& W& U. _$ J3 Y1 u
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。4 o' X$ |, U( |( [+ Q5 H# I B
4 s% e0 @! o4 L) _9 H7 [7 w, ^( g
5.39.217.76- O- v, a" K- y3 L( _9 `! Y+ u
乾 燒 大 蝦
8 U z" ^6 p6 P1 q: F公仔箱論壇材料 :
/ [* M* G# m- A, K' B/ C% b+ c# ~tvb now,tvbnow,bttvb12 隻大蝦tvb now,tvbnow,bttvb# h& Y h4 {5 a! l
1/2 條荵花tvb now,tvbnow,bttvb s: B5 @3 N+ [( m1 b+ f1 A9 o
1 片薑茸tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 b: H. s1 K, K( @/ b2 ]
1/2 湯匙豆瓣醬
- j) ], @5 U& q& u- j7 I醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb( y7 P5 t. }& d3 Y
1/3 茶匙鹽6 ~6 g1 k" _7 W% {
1 湯匙酒3 z ]% u% \, F6 A; G
1 茶匙薑汁5.39.217.76; B3 R/ I/ e0 {) J0 w; i' M
調味料 : 3 f0 `8 d* E0 W) {% W `( G
1 湯匙酒
7 Z/ [, q. ]3 c8 ~5.39.217.761 湯匙糖公仔箱論壇7 g# o2 z' f, h- U* O, P
6 湯匙水. i9 z/ t* o# ~1 M! n
2 湯匙茄汁5.39.217.767 P1 z& e& u- L G
2 湯匙生抽
- D. }6 Y- H$ y; ~公仔箱論壇獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% ^4 M9 i& \$ v* u& v
1 湯匙水
. X; w6 A5 x+ x, }1/2 湯匙生粉公仔箱論壇6 w( S; Y% i$ A, g+ _7 \# J
做法 :
1 g8 C [ y. a5 p9 S5 e+ a公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。5.39.217.76 r- Z$ ^2 J1 B) N3 P! c" F: E
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。5.39.217.76, b9 C, y9 w% K$ U# ?/ }$ c
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
* Z0 Z" u- S$ B1 E4 a; ]. A( H1 O(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
% _1 J, B5 B* P, P# h7 z5.39.217.76(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
- o7 R6 N8 ]# ~& W7 `5.39.217.76公仔箱論壇. s ~# m% P7 }) H# H2 T) u
/ c! D& H# [$ Q& p
梅 子 蒸 蝦
5 t2 Q8 Z( X- p% K0 ?/ z6 k公仔箱論壇材料 :
1 r* d0 o N3 Z* \: l. L; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
# @. E9 k5 O* G X3 o& P公仔箱論壇1/3 杯上湯
6 C! u6 H( K2 y7 o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙酸梅醬" x+ g: ^0 O# A# y8 l1 e- I
1 湯匙豆瓣醬
, E4 {1 Z; U u5.39.217.761 兩粉絲5.39.217.762 R0 U8 b' f7 w
2 條荵(切碎)5 Q ?" ?1 p5 C$ p
1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ r* X" x/ |; I+ M8 t% I$ r
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 h, P1 C4 O& Y+ A8 }
1 茶匙生粉
5 j2 |# R+ I/ Q8 j) a公仔箱論壇胡椒粉少許
- m3 } _% G! D8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
: u% O0 H+ m/ ~3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
' T7 f: ?' g% X! L( f0 ?$ K) q1/4 茶匙糖
3 c- O2 m4 X; J( p1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : ( ~& Q4 P2 @/ u% s
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。公仔箱論壇- A0 g/ P! v$ A+ H( F
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
4 I! Q' x: [5 r. G! }; A stvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。& s/ L& S% b( ]6 r' o6 ]) e
5.39.217.76) v8 {2 k+ }' ~
" y- {) Q( r; B0 x3 h; u
香 蒜 炆 蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 d: K& _/ q6 `
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. B* A( i! E \9 B; `
12 兩大中蝦
: ?8 a$ y0 s5 f9 K( q# |1/2 湯匙蒜茸5.39.217.76" D* p; ?' U K* a/ @
1/2 湯匙薑絲
1 b$ m0 X1 U+ D! P4 \# x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb) w6 J7 R0 l) ^! o! e' K7 T
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ y8 `& t5 O& u' r& _; i) a
1/2 茶匙糖5 Q; r$ f9 N0 w3 Y9 D5 D
1 湯匙酒* I8 y& }/ [: d
1/3 茶匙鹽2 g8 r" s+ i+ ~' \
5 湯匙水
* ]/ g1 B* j6 S' f做法 : 5 w5 v! T& ?. T( ]: V" @# n% K
(1) 青蒜切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 F" y3 n, d6 g1 q/ |+ i1 D3 G
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇 C% H" y1 P6 y( h1 T! G2 ]! [
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
" m; C: e8 M* P3 `- z, R2 R, o' V- _
2 n' \# N7 @% B' G& p; Ptvb now,tvbnow,bttvb魚 香 蝦 片
; l: Y7 S: H2 e( |9 Atvb now,tvbnow,bttvb材料 :
+ M7 w& v( c3 D2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 f% N' d, X8 H# r% n
2 茶匙蒜茸
% V, A) J9 ?4 D7 U. r* t! Z1 茶匙薑米
( }4 A! \0 L& N2 茶匙紹酒5.39.217.768 I, R% ~, H; t; N# B, f* _
1 湯匙芹菜粒2 w4 O* w6 o0 r. \2 I1 P' S0 m
2 茶匙紅辣椒茸
8 k `. p$ Z3 k' {; C醃料 :
" L* o2 Q9 U; p, X8 V8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽
! A/ [$ J1 Z/ K2 X% d4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙粟粉
0 `( X+ x( n! a2 n5 g9 K3 S胡椒粉少許公仔箱論壇2 d& H5 X2 V4 Q3 L
調味料 : + a! |9 r$ J+ Z1 R* m
3 茶匙糖
: [- b3 k2 k! f6 P! g' A- C# X; D, Y+ j公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
8 {/ N# o2 v ?# u6 M4 湯匙水
4 p3 Y: K& x& t0 ^2 茶匙生抽
6 ~+ e [) L5 T8 ?6 P. ~7 P! d* u公仔箱論壇1 湯匙鎮江醬1 s4 D& w' y+ l$ c. e+ P: l, F1 I0 y# a
2 茶匙辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb4 c' e& D* J) j7 W( x( j8 P
麻油少許
" @" X9 R, V0 n* s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 e: s8 Z6 S: H# @+ `- ]- T3 y
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
+ T9 ^8 v/ s: s. u5 _4 ?5.39.217.76(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。5.39.217.76( p0 P) r: s# b& u- P
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
" e8 S: N( D r# V- Ftvb now,tvbnow,bttvb(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
# G# W8 ]+ c$ Q$ m2 G/ ~(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v) |3 c o; H2 n9 E& f9 d$ t
' T' g$ ^9 h$ H% e( M( e
* Z6 l& s9 Y; q3 I7 Itvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 蝦 球
' g ^# D& C& V! C! L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
8 N& h% z0 L8 {5.39.217.7612 兩中蝦
: U" O% n; ?6 ]5 N. W& j- R& W公仔箱論壇1 隻青椒
7 `9 j9 K) T3 `5.39.217.76 1 隻紅椒
6 W" N5 I2 O/ J6 U) \1 J8 [1 茶匙蒜茸
0 X8 C/ e+ J J# S" z2 湯匙XO醬5.39.217.76) N) C1 E0 o! t* N, [7 d* i
醃料 :
4 E( o( ~, ]/ m. w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb& T e. W. t5 Z; Q) |4 s3 |7 t
調味料 :
- Z1 m+ V5 |$ O; i5.39.217.761/3 茶匙鹽
5 {. g$ t9 Y* e8 I; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙糖公仔箱論壇: g: {: }1 y+ m. p$ @
2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ U. r2 R/ O0 c* b+ R4 o
麻油少許
; W6 w+ K# e! |6 B M! A做法 : 公仔箱論壇- p. ]- m: W. X
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。5.39.217.76" s+ L' ^, B- c3 [; y
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。5.39.217.766 ^. f; m1 }5 V
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
0 U9 u5 {/ E" T3 M% \, qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e: @: {6 J6 p% _# t5 O9 _
; {; D3 H$ e: q, m. E( V2 Y4 M+ y1 {腰 果 炒 蝦 球5.39.217.765 J; X& }4 f z0 K
材料 :
' T8 d/ n+ g- w; \7 o公仔箱論壇1 斤蝦球tvb now,tvbnow,bttvb/ ]% Y* R3 |% ?! a) v9 h
8 兩腰果5.39.217.766 b* ]& p. h) \- a6 D \" y' q0 t" `! R
1 兩薑片
9 A" ~0 R% U1 x8 }* U5 z! q- X2 兩青瓜粒0 c7 D: ]0 s' u/ I4 a5 c
1 兩甘筍花tvb now,tvbnow,bttvb6 d N) L, ~5 `+ p1 j6 ]2 o
醃料 :
3 V! _* b3 k# p) U+ R \1/4 茶匙海鮮醬
4 Y3 `0 A& }3 }! Z( c4 w鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許) w) m8 i4 r/ M" L
做法 : ' a' i" p+ Q' E
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
" v5 n2 o, y5 ?+ ](2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) A6 T1 ]4 {8 k, U
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. o N K7 e
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
9 u* ?# c. S7 ^( k! `$ x- A4 g公仔箱論壇. ~8 R% [( e" u# J: H
' t* I' K4 G2 o7 t9 `8 `清 炒 河 蝦 仁
+ }# j3 [ _( |; T; x1 B公仔箱論壇材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' q2 U& x2 _8 A8 H# V
1 斤新鮮河蝦
4 Y' V- r. c* s# I, l! ^: b1 p3 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' p" R# X" G6 T
2 湯匙生粉水
$ z9 {( n3 C( M2 ?7 B V' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
7 m1 j1 \1 X @$ B$ Q1/2 茶匙鹽
/ X6 }/ }. n2 q# t& s; k5.39.217.761/2 個蛋白7 k6 O: z3 ~5 h F
1/6 茶匙梳打粉
* C5 T5 z. }4 Btvb now,tvbnow,bttvb薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇6 K5 C @/ q# I5 l b/ `
生粉少許(最後才落), m- q) V8 d. l' p7 x5 M
調味料 :% Z- B! g! m0 M: `) E4 O' S
鹽及雞粉各少許公仔箱論壇+ o% ^( A/ `5 {+ L
做法 : 5.39.217.76+ U! V: Y. p, u) W' M: R% J
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 o: d1 c9 U2 ~4 ?
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 E# i0 R; h- f' E
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。' c1 ~. _" K: t. H; x! [. c5 h
心得 :
4 t' @# Y; m; E6 w" S; D5.39.217.76(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。tvb now,tvbnow,bttvb( x* \* I' j# N- m; B/ }/ l d
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
! C5 W$ ]1 I) H0 i! C, ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ F1 H% P* ]. Q7 A1 j. |( L7 X( t5.39.217.765.39.217.76' @4 F# r) y! T# P) m* ^
太 白 醉 翁 蝦
@8 o# B! ^3 ]7 j材料 :
- d/ g" u$ @+ S8 隻生中蝦公仔箱論壇2 n- g/ z' O8 [8 f4 D
1 片當歸
! j p! ` Z! M) F! e2 c2 片老薑5.39.217.76 ]- |' |0 Y N- Z. E4 B7 ?- F
1 鍋上湯
- p+ S* f8 n! F$ @7 `+ o1 兩紹興酒
- V2 A- U% K9 w6 ]) }4 `2 條荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' G% G/ D4 H# e/ b% r
做法 :
; Y; _. S( B% F3 ?" D5 ?0 D# M(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。9 i( H: I) ` {$ X/ \. [/ }
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
2 _5 I- T2 S% K, ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
1 G9 x! O2 P6 w! R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H* C( k1 R3 c/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. B1 t, G( B% u% t! Z) t* L
蒜 茸 蟠 龍 蝦
/ V" O4 o9 V' I* p" H材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% a( y3 F- B# r5 V
12 兩中蝦, P B" q6 \' U+ d/ |" o8 l' W
2 條荵
' g R: u1 B/ `7 A2 B I2 itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 q* q6 U" c5 m1 _2 [
調味料 : 7 H4 n/ o1 X: L2 Z. c5 x' K% w, U
2 湯匙生抽
) R' d3 Z& j1 L* e2 G; X% e胡椒粉少許5.39.217.76# k/ N" }5 G4 z0 V! V A
做法 : 公仔箱論壇- b, c: s' ^9 V+ `
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇) o: d. a: i# A+ E
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
9 }" y- a2 Y9 l0 z- b(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
4 x: A b1 b9 S, x( d' j8 jtvb now,tvbnow,bttvb
. H: z, S* i# {, o- atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ W3 h' p: q, c
菠 蘿 咕 嚕 蝦
# U+ |4 t8 ?$ O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
) l" L; n2 w: ^! o0 P1 斤中蝦5.39.217.76% @9 @0 T; e7 e1 ~. ~3 Y
1 片菠蘿
9 R# }+ S8 s; i2 ]9 D) c公仔箱論壇1 個紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ R! b# o* w# w- ^/ U
1 個青椒
* V* ?, J" b$ Z7 L3 K! z3 X2 v4 湯匙生粉3 d0 T+ t& A+ ]" {" r5 }2 Z
調味料 :
# M8 p' M: K4 i/ N1/2 茶匙鹽# }- x1 E( W; h( i4 G* e* k
1 隻雞蛋黃公仔箱論壇9 O. b. A% [' r- ?( z/ A4 u" w% W
胡椒粉少許
& ^, H9 \( H3 ?% ]& T7 Q公仔箱論壇汁料 : 公仔箱論壇5 x3 y8 ]' Z$ }: P
4 湯匙糖
7 F: v; ^& E, Y9 M5 V公仔箱論壇5 安士水tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 q$ k& K8 m2 S4 m1 H* Y
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P ]8 l2 p$ W/ b$ V& |
1 茶匙生粉
, F9 ?# x( P5 t2 rtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙白醋5 p' C2 F7 ]. Y7 f" y! F
鹽少許$ D n+ {7 J3 Z" f, {
做法 : ; x( K0 f* v8 t% ~2 @
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- [; E: J7 X6 p
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。" q0 `. [; B3 @
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。* G! ?/ B0 L4 ?' _/ x$ {
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
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1 j. Z3 X9 ~( ^/ k2 L- l公仔箱論壇
5 L8 Z7 W4 |2 i蝦 膠 釀 冬 菇
1 P( k( |8 ]* v0 R0 z- Q& ]4 y材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ b5 I; ]1 |! k& }/ I: D& t
6 兩蝦仁
& r, U( M3 A: R7 Z& {) K9 T! _12 兩西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 Q& n5 i% x! F2 G8 O) M8 E5 \ b
3/2 兩冬菇+ d& ]) G/ t- k, k: M' V/ T2 M
1 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb% A5 C2 @& \# i2 ^# E9 c6 P, S
2 湯匙火腿茸tvb now,tvbnow,bttvb4 W% E( V6 J& H4 c
調味料 : H, x( d; {: M0 Q6 B$ |
1/3 茶匙鹽+ h/ T+ X, I6 S* C" a, _
2 茶匙生粉
6 U' a4 k" N, e1 G7 ztvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白' q$ q- B+ c5 N+ P* h8 i
麻油及胡椒粉各少許
' I! T0 ^$ l* g: E公仔箱論壇獻汁 : 5.39.217.76& S0 g: Y- K9 E' r' w" l5 x
3/4 杯上湯
, m. Z- q1 E5 e) G* ^tvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖1 k V& ~# z) M" A9 F, q8 F" C
1/6 茶匙鹽
3 w3 _: h$ I }5/4 茶匙生粉公仔箱論壇5 c# l* s8 W. L- l& m
做法 : 公仔箱論壇' S- w; `) r4 h" T+ @- H) \
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
* \4 Q& I9 v2 l% a" q2 Y5.39.217.76(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
8 j( L' E+ J+ ?) s5 `5 s/ C; Y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。公仔箱論壇4 f' \; j% e/ z6 @' j
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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