鍋巴肉片
) l7 M4 x- m; i) C! ?% P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y7 q2 v9 B/ a: L
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原料
5 a3 d: i- S- E) q# N, o豬里脊肉150克
! {# \" M' ?5 e; R0 a4 Y. V公仔箱論壇鍋巴250克2 T1 ? C+ D* y5 P
水發木耳15克tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ v; m- u p' J1 Y& i
泡紅辣椒10克tvb now,tvbnow,bttvb# h4 G K3 p! S7 H. R( @
冬筍50克tvb now,tvbnow,bttvb) U5 o4 [& }' F# C1 \
香菜适量
4 Z2 g8 m. P7 j5.39.217.76( Z# }/ q% E' O, G/ j+ ~" h9 ]
制法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; \3 Q# G# R; S/ }
公仔箱論壇% b8 s% ?# k$ w$ Z X
豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒ 5.39.217.764 ^" u: e0 U9 `" r3 B/ z2 T
冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb' t# N' x) h1 E1 E: ]
肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒
8 s+ Q u7 r1 f0 ?* \8 B, h# T5 g( Mtvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒ 公仔箱論壇5 }( }0 |7 t' @. \6 a7 E5 R9 k
公仔箱論壇: X, G3 K, h( B2 H
回鍋肉
. _! e5 X0 \3 }2 S, J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( n; O V6 f- ] U
原料 M# B4 h4 g& ~0 D. d% y9 \
帶皮豬腿肉400克 ' r. B& D! C/ N! I ]
青蒜苗100克 + G9 Z% h8 t7 S
郫縣豆瓣25克
8 S# v7 Y( k* T公仔箱論壇甜面醬約10克
; k' f. Y d3 O* m公仔箱論壇
3 c6 K; t# J7 qtvb now,tvbnow,bttvb制法5.39.217.761 Y4 l4 ~( B1 x; C/ f
. k( T, D: }5 F9 K. V2 O肉洗淨，煮至肉熟皮軟撈出，涼后切片待用，青蒜切段； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ N- k; J& U- u. p
肉片在6成熱油鍋中炒至翻卷成耳狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，再放甜面醬炒出香味，調味后放青蒜段翻勺裝盤即成。
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4 W/ q( O' A( Ytvb now,tvbnow,bttvb干 煸 鱔 魚 絲公仔箱論壇3 G' r0 l& q9 i8 M1 w( [+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 |) \7 _1 P; ?3 c L0 v
原 料 / C+ J; @" Q& b" |$ ~
鱔魚500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 D4 w) W7 h5 x8 Z2 n7 W" V
芹菜100克
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; m2 i; ~5 l! F/ q. t3 Z5.39.217.76制 法公仔箱論壇) o. Y: Z$ t/ t. [+ A0 ^, A
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鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒ ; m4 z' I+ h. m0 {& }8 d3 s: N8 |
再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻 炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成
4 c: q/ o$ g6 {- D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x! Z" p$ X! [6 Q. C籮粉魚頭豆腐湯tvb now,tvbnow,bttvb, B0 W8 O6 W6 \" [- h
4 `3 A/ _( o+ d6 S, K# q6 `; V原料 tvb now,tvbnow,bttvb' `% K- n! A# t
魚頭2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) X8 l3 O& {) R+ Q
香菇冬筍各50克
) J( I+ v1 E5 H& C3 g0 F豆腐100克
- B3 H% u3 \7 B公仔箱論壇/ e z8 k3 @$ f; ^6 i2 u
制法
# w0 Q6 G. `+ K" k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 F/ S' y9 Q2 k1 n: k/ J/ b
先將魚頭炸一下；
( p, F# t) G3 m% ^* F3 S# _: wtvb now,tvbnow,bttvb再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。
0 x- M) L( F, Z O7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y" a$ S+ ^: |公仔箱論壇魚香茄子
4 T+ `2 T9 e6 }& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C8 M7 O0 h8 ^6 T0 ]9 | c公仔箱論壇原料 公仔箱論壇6 W; j3 h; i1 x7 ]* c7 Y% C
茄子250克公仔箱論壇0 @/ L7 a$ k5 K7 N* f& `- l
郫縣豆瓣50克
, V7 p5 M2 Y6 n0 @% ~tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 m3 B) e4 s. u
制法tvb now,tvbnow,bttvb" J4 K7 V8 |) x& |; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 [' ^% v8 K9 Q% U
茄子去皮剞上刀紋，切塊后用油炸軟； 0 Z2 Y8 _3 r! @4 B! U
另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香后加蔥姜蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。
# K/ U6 m* z- S n. ~) Y6 U4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G" B. x; X+ n7 E1 }) S0 ^+ i1 ^
開水白菜
) I( `" R5 H U& _* Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 [8 C2 A5 p! `3 k$ K) n* M. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料 tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 n V& R1 L) d
白菜心750克) N w* [2 h, w) ]# X$ ^' u. `
肥母雞一只
; ?/ r3 g' L/ B/ ~4 q, Z+ @, t% T豬排1000克
6 e2 u- J3 ~) k$ Y4 N- I5.39.217.76火腿适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" x8 I5 w, [9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: Q$ A# K1 E7 x8 d6 p/ J5 Q
制法7 s* |6 ^) h; D ^2 B( `
1 c# X/ P4 ]9 |% B8 M9 ctvb now,tvbnow,bttvb肥母雞洗淨，和豬排，火腿下砂鍋，加水燒開后除去浮沫，用文火熬成清湯；
* i* t& G5 [: ?& l8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菜心去幫留心，在根部切十字刀，用開水略燙；
4 M' N9 G: f1 R5 \) D% j5.39.217.76置于碗中，注入清湯上籠蒸透即成。
2 e* ~. `2 y: o) g9 [: l7 K. A4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* P4 Y: g1 `1 J' f& p4 b
干蒸黃魚
O- {& K) x+ N# }( p V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ T! o1 B1 l( T- P( X3 G) T. G) k0 Q* V
原料 4 h( F( y) t' K4 v/ {5 a
黃魚2尾約1000克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q; C( Q" O3 P% h* G Z: I% l
肉絲100克
1 w9 C: L2 s) f1 [$ f泡辣椒絲25克5.39.217.760 N7 Z7 [( o4 t' |/ J2 A* O4 X
蔥姜絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克
; l: R5 M6 C1 h3 d) Q3 h5.39.217.76公仔箱論壇7 y6 O/ Y% ^8 q! N6 e
制法
0 |+ B0 d" [" F
2 z- l5 i b; B1 H4 G6 c) H+ g公仔箱論壇黃魚洗淨，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時； tvb now,tvbnow,bttvb( @# F* I& t# q
另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥姜絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料酒、味精炒勻，出鍋后澆在魚上；
1 v- v) W! ?5 [9 W4 _3 z, V* a2 _3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上籠蒸熟，取出后在表面撒蔥絲，澆些熱油即成。 公仔箱論壇6 m9 M# W* P: D8 @ o# ^/ f& B1 n. }
: O/ f6 Q% w- @$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A/ H9 _+ P/ p ^
碧綠蝦仁
7 O' N3 ]7 N }0 J! U7 z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q1 Q* p& d' F7 W: T9 Q I原 料
* ^* ]) G- w" `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 碗 豆50克 tvb now,tvbnow,bttvb _" }1 P' q& L6 K, E2 T
蝦 仁150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n- I/ w" ~( w/ Q0 i
豌 豆 苗200克
/ [; D* M1 c9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 清1個 - u' m2 e; H) i9 Q
8 U. z7 A/ B L5 Q1 A; _/ b" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法公仔箱論壇/ y1 G5 B5 b$ J' {( s$ Q
: U1 d, D; g0 _; D& i5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分；
! G. v1 G* U( o( i$ U加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
( ]. \) C/ J/ N+ F0 _- f7 n) btvb now,tvbnow,bttvb鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁； 1 `- E. R6 G- o$ ]2 H1 }/ o
翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成 。
) W. u) H9 p4 b$ o8 y3 w( S5.39.217.76
: u: c7 v$ b6 w6 f- ~; n; u9 _" s小籠粉蒸牛肉
; B/ p6 ~7 v- M9 z x- W& r5.39.217.76
6 K7 A6 t4 K& ^& L% z1 n原料
' q8 u$ f, d$ M4 v# @牛肉約500克公仔箱論壇' h4 w' b4 Y0 T+ Z. l3 o
五香米粉75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 g* a0 J8 F: s) k. R. m
香菜50克
6 e# e* l0 d& p- s3 z7 I9 f. r' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L8 N3 L9 o6 p# k制法$ b" s" Q- D4 j0 ?/ H% z1 }: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 b+ u i$ Q: u* h3 N
牛肉去筋切片；
! Q q/ j7 K8 P; F! l加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
4 n; P1 [. `& _- i7 V0 v/ r9 h公仔箱論壇上籠蒸至軟爛； ( e4 x9 N4 x; r
加調料，香菜上桌即成。
$ n. \) P, H/ g5.39.217.76) c) ^1 i5 L. E/ B5 z! m1 r/ j
樟茶鴨子 tvb now,tvbnow,bttvb% C& L: T V6 V) Y$ C
$ V2 W2 S4 u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介紹
2 R) E: r) \3 B/ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F+ o: X3 g9 \8 a4 A
“樟茶鴨子”是四川成都著名的熏烤菜之一。
. r% {. G% q9 ^; n$ {/ l' i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 U& |- ~8 D$ g( A
色紅亮﹐外酥內嫩﹐帶有濃厚的樟木和花茶香味﹐以成都“福祿軒”鴨店制作的最著名。公仔箱論壇; H6 J: t( Z8 q2 ?7 @5 \5 G1 p
Q$ ^& h% u4 e/ b: ^原料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: x9 f6 l5 H V2 ^& o
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肥公鴨1只。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ n/ r6 ?, E: r Z1 c
鹽﹑紹酒﹑花椒粉﹑胡椒粉﹑醪糟汁等各適量。 # O) k% Y# `- C+ w1 q, G+ a3 N: M, L
烹飪方法5.39.217.76. H5 ^1 B/ w4 Z: q: [2 A
6 C- B1 n3 C9 I* F+ K3 Atvb now,tvbnow,bttvb將鴨從背尾部開小口﹐取出內臟洗淨﹐以調料抹全身﹐腌后以沸水緊皮﹐瀝干水。
. G% m& h/ e6 o! w將鴨入熏爐內﹐以樟樹葉﹑花茶葉拌稻草點燃﹐待鴨皮熏呈黃色時取出﹐置大碗中蒸后晾涼。 3 V |. t0 {0 _7 o; q7 V+ z3 r; C) f7 E
將鴨入油鍋中炸至鴨皮酥香時撈出﹐切段﹐複原于盤中即成。 4 l" y( A" f1 q8 s5 x0 K
此菜選料嚴謹﹐制作精細。是選用秋季上市的肥嫩公鴨﹐經腌﹑熏﹑蒸﹑炸四道工序又名“四制樟茶鴨”。9 e) q) |! }5 i9 n4 ~& d8 w
5 B- _# {; A3 F& t& _% @在四道工序中以選用樟樹葉和花茶葉煙熏鴨最為關鍵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) j F, G5 k/ f2 r" b
樟樹為常綠喬木﹐多繁生于暖地﹐葉子為橢圓形﹐富樟樹特有的香氣﹐以 之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。
# d8 N6 `9 F( l1 C0 N: o8 M0 {3 P5.39.217.76此菜裝盤上席也很講究﹐整鴨熏好后要先斬段后整形﹐複原于盤中﹐使鴨子不僅肉好吃﹐而且形好看。
2 Z8 F0 m" ~% A2 `7 P# w* }' Ytvb now,tvbnow,bttvb上席時配以“荷葉軟餅”﹐供食者卷食﹐風味尤佳。
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% b: [8 F9 h" M$ ~1 S" a$ V. X7 ^
" k- O4 \) \! B$ h: s8 k" \/ W& e% Ttvb now,tvbnow,bttvb酸辣湯
! M9 X+ e5 t+ Q) S; a7 \, Z5.39.217.76
4 |5 B& s5 V# h' |1 A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介紹
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四川家常湯菜。以肉絲﹑豆腐﹑冬筍等料經清湯煮制而成。' O" M4 M7 e1 @# a% a) s' N
) K3 x. r8 d+ C# l/ V5.39.217.76 特點是酸﹑辣﹑咸﹑鮮﹑香。飯后飲用﹐有醒酒去膩﹐助消化的作用﹐深受歡迎﹐在全國廣為流傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ ?* @8 u- b9 U" E! c1 j) T
5.39.217.764 p: P3 ?1 h% `, g
原料
: A- n# D" Y9 Y2 H4 R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ ~8 O) e' V
豆腐30克﹐ 0 U- ~4 t7 D1 F) l! `9 V
熟雞肉〔或火腿〕﹑冬菇﹑熟瘦豬肉絲﹑水發海參﹑水發魷魚各15克﹐ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 q) M6 m9 \7 e6 {
雞蛋1個﹐
4 c! Q% W `; O' b$ B7 A8 a6 s公仔箱論壇澱粉25克﹐蔥花3克﹐醬油10克﹐豬油30克﹐味精﹑胡椒粉各1克﹐香醋6克﹐精鹽5克﹐雞湯750克。
9 b4 ]. k' M8 O! W' `0 {. h T! U% utvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法
: z8 p, V8 ^ K7 W/ F: t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [ F9 B5 ]- t" S+ A: Ytvb now,tvbnow,bttvb將豆腐﹑冬菇﹑海參﹑魷魚分別切成細絲﹐同熟肉絲﹑熟雞絲放入鍋內﹐加雞湯﹑精鹽﹑味精﹑醬油﹐用旺火燒至沸滾﹐再放濕澱粉勾芡后﹐改小火加打散的雞蛋﹔
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將胡椒粉﹑醋﹑蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火﹐至肉絲滾起﹐沖入湯碗內即可。 ( D G2 c: O9 a+ W* i6 c
川菜調味
4 M- @. ?0 T1 i* e; e9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 U' _* {- D n- z+ M
川菜最大的特點在于調味﹐味型多樣﹐變化精妙。川菜烹調中擅長用辣椒﹑胡椒﹑花椒﹑豆瓣醬﹑醋﹑糖來調味﹐通過調味品之間不同的配比﹐變化出魚香﹑家常﹑酸辣﹑麻辣﹑荔枝﹑怪味等常用味型23種﹐其中與麻辣相關的就有13種﹐所有這些味道無一不厚實醇濃﹐號稱"一菜一味﹐百菜百味"。
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9 R* C% k. a. m$ \6 Q- a擔擔面
* h3 ?: Z! K$ O4 o3 n* k tvb now,tvbnow,bttvb8 g# p. I; f0 z2 q3 ?
介紹
8 k0 j/ r3 i! l2 V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 S( T. v7 } m; I; ]
著名成都小吃。用面粉□制成面條﹐煮熟﹐舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄﹐鹵汁酥香﹐咸鮮微辣﹐香氣撲鼻﹐十分入味。此菜在四川廣為流傳﹐常作為筵席點心。8 T7 E" E- c) y6 c. E' r7 I
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 V0 b. T! E- m
原料
% l* T, S k8 U5 M$ ?公仔箱論壇
6 r1 K5 D- D; { f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓細面條500克﹐辣椒油﹑醬油﹑蔥各50克﹐芝麻醬35克﹐味精2.5克﹐川東菜100克﹐化豬油﹑香油各20克。
; V' Y) S! a8 @ |$ h* Q5.39.217.76. r3 r: t/ ~- G
烹飪方法
1 z/ ?9 z/ C9 R8 b9 r, N5.39.217.765.39.217.76" a$ b6 L) s. D \" F
將川東菜稍洗﹐將其和蔥分別切細末﹐分裝5個碗內﹐再把其它調料分裝在每個碗中待用﹔
; s) j! X, U8 Q! L8 w6 M6 j) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _& R) Q5 d. P4 j: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中放水燒開﹐將面條下鍋煮熟﹐分撈碗中即可食用。
* d" F u' s' a$ c3 j陳包包的擔擔面5.39.217.76* U+ c" q& d; n! W/ i
: i1 l2 A ]$ |3 Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb 四川傳統小吃。系自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去﹐成都走街串巷的擔擔面﹐用一中銅鍋隔兩格﹐一格煮面﹐一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶﹑成都﹑自貢等地的擔擔面﹐多數已改為店鋪經營﹐但依舊保持原有特色﹐尤以成都的擔擔面特色最濃。 |
發表於 2007-10-7 04:02 PM
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