材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ a& q- o( W) Y* z1 S
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
/ {6 q; O/ d8 _公仔箱論壇4 l9 c7 o# p! u" G8 h8 g: S
醃料5.39.217.76- i( C, y: K" h% A! V; c2 L
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙3 s( r" }4 n) E8 n$ n
- j, w3 f- F6 v2 t調味料
; J9 d, v4 X9 G- K5.39.217.76鹽/白酒各 1茶匙
" B2 d- U l8 p3 g) h- o# J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# G& \. K. I/ _& v) h
公仔箱論壇- w( C' b& Y8 ]1 J
做法
+ c+ I7 p4 j6 o4 L' o公仔箱論壇1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
& O' ?8 k/ ]3 n |tvb now,tvbnow,bttvb. P9 Z, _1 i, H4 n4 J7 k) g( a. d
2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
8 B( q/ d; Y7 j2 Y, z3 p. X) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ y; w6 A3 Y" f3 \
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 t6 h4 `8 x$ e6 g
% F+ R' c* b3 y. u0 u! J0 ^
4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。5.39.217.76. x* X, B6 t# D4 A+ r% l
公仔箱論壇; D' v0 x4 p a8 I
5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。! W' d* R' W' D
7 N; t/ s" B! N2 c6 b5 K- P3 r
% m& B* ^& M& z5.39.217.76貼士
& S/ ?( c: O" ?3 P9 i4 x9 ]' v湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ & M0 p* e e9 o5 j/ y
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 