材料
5 | Y' R5 ~: }( R雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb. Z; M4 M' f# W+ Y9 ]- C4 x
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醃料 N/ B' F1 x7 j3 P' W& A
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料公仔箱論壇5 L4 [" [- O2 v& y- a8 ^4 n" ]
鹽/白酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M# [* W; a) |. E. B
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/ w, D0 q( D2 b% t& b! Utvb now,tvbnow,bttvb做法
& s( M/ y' g3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb, r8 w9 F( D+ H
5 `' q: |/ e8 G6 Q4 A3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
5 f+ C$ `2 J) @3 G$ z. w0 k* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# [4 N0 `7 q1 t' K% A
3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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3 M; e' e/ s5 t/ M- g9 _7 @公仔箱論壇4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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9 b/ l4 X! V1 _+ e: K: z* r5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。. j, Z# X e. C# W
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+ S1 N6 C0 u a j5 F貼士
' N5 R- d: S1 m3 @- g2 D公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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