材料
7 O, R- b' Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb# R$ { T# I+ v2 e
# o, ~; t3 t6 d$ Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ X( b; q$ R& {, U/ Y4 r `
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @7 A" c' b- q8 a: j
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調味料
& ^3 C& |2 i6 F! n) ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1茶匙
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2 N: O. o& ~# c/ z; I- [0 C5.39.217.76做法
# x4 @" b, b2 K/ ~" i2 v1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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1 L9 `. L0 O" u3 F$ O) F5.39.217.762.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。6 F9 C, s; w/ v
6 q. o( h2 j5 n/ q2 x& o& E" G' Y3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. o; h$ p& U. ]7 k* ]) N
! F/ r9 D( u+ A% v9 W$ ]4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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1 \8 N. l+ V* R- Z' D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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- a5 ^+ j$ o$ a1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# ^8 } _3 j
湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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