材料
1 h- m( N0 \, [3 N/ l/ J7 A' a( Btvb now,tvbnow,bttvb雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 y, j5 G8 k- F$ h* d0 w- r- x. }+ l
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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5 ~5 s5 H0 L6 y9 H1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: A; h( Q5 ^5 X& O- k' b6 K# w
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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" L( t3 r1 D3 [5 a" s$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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4 B( I+ m/ y# X2 H+ b3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
. c6 M3 O2 o6 }7 g# I5.39.217.76雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。/ [8 k( M+ g' I+ @ l( I. i1 M
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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