材料公仔箱論壇6 N* s: c9 d& e; |1 v6 [3 A' Q% ^
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙. Y) V8 }( j4 m( g1 L2 e
" p& |5 \2 ~% j4 Q' G醃料
; b. q) u8 [* g+ ?, F9 G公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
4 v' t" w8 o; {9 m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 s3 k4 G; c8 d( s/ Y
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做法公仔箱論壇* L L( b& t% ]+ L/ g5 ]
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。$ U0 x# ~. O5 |) I2 G/ i4 ]
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。 a9 _; q( E% h: [# ^3 f5 k7 b* o
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇: ? l7 V* w8 E5 A( r
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: p- v5 F; W! z
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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