材料
+ c) K% s$ ~' k8 l# ~0 i雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' Y& o1 v: U3 |' X8 m, B
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m' l+ W- {9 O& E" m6 o( J
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙0 F, h" U8 l' P5 ^% Y B* |
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做法
# }' J" }8 I0 e+ m5 {4 y1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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& p8 b) |; r5 z1 y; |2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e6 G5 B9 z# f4 ?6 _& o' e! ]
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。5.39.217.76+ b$ K; l# ?: ` H+ [* G5 T. v: ~9 J
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6 p5 {9 o; I) O0 v, K! Y: K: c公仔箱論壇雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。( s- L$ x- x7 q9 g- r! H% V. \& `; q
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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