材料! s& l ]* V8 R- R
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙公仔箱論壇6 Z; T6 O: O7 y) b
. S$ {; {- ^$ G! |5.39.217.76醃料
5 ?" n. g2 ~3 ^; ytvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
2 C# n5 l& q2 q- D; D- w& S# K公仔箱論壇. v/ a! V% j7 f% m: f' g7 z5 z% C N
tvb now,tvbnow,bttvb3 l5 S( v4 L' Y+ n
做法
. V+ g [ q8 Y; k" K1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。$ V3 H3 s' ~4 S6 j6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n& o" H1 Z% d! H& `; |
2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
$ f' s* H# Y" ~ u- ?( c' S$ G5.39.217.76
# H+ P' G7 _' ^8 k5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。 `" D) _6 N A \( o) _6 x. t, Z
- v' b N. ]0 r$ W% I- J+ ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士% e4 g; }) E$ L2 q# L
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 h% x. q# ~, w1 z" X, B
|
發表於 2011-9-23 06:15 AM
| 