材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! M, o4 K- q9 Z
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y! _* o8 j8 K$ z' }
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雞扒醃料
9 C0 Q1 H# Y+ s0 `鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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+ ^0 C# ~- X- x8 r% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸
: d& j, b5 \% E& _' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙
0 y5 u5 X5 `( h+ H4 v) f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M; ` l( J/ d, \4 V8 O公仔箱論壇醬汁$ G8 f1 [: P2 }: h
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許+ a. d& `! }% W, @7 W" ]
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雞茸醃料1 |8 o5 Y+ ~& a6 Q
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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8 o5 H5 Y. Y' `5.39.217.76做法
8 g# \# x8 ^* ^5.39.217.761.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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4 m' B2 ^8 F$ X: L5 l. t, ~5.39.217.762.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。公仔箱論壇 J x3 X( }. T9 Y
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇+ o) E& W5 a/ X; Z& ~
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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; S, ^( H7 G7 ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 & {# S4 q" r- Q% m! T
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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