材料
, |9 v$ ?( Q; x. ^4 J y雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K# h! L' e1 Y, a7 j- S6 q5 u( h- F
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雞扒醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ d' s! C/ {3 a# {6 R$ ^, P" d
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
6 x* d* q4 C: _& K0 h$ J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 i1 D. x: D* c9 K# \/ K
薯茸
* O h4 A2 I! p5 s% d8 [6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E' z" B# h. o
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醬汁
* D7 l' @! j1 X0 d% |) j+ Q+ N! |鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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雞茸醃料
1 Y5 v) y) _" X% h鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許5.39.217.76! p' e7 B1 w( A. W. v' G% ^
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公仔箱論壇6 t, @6 B4 A W. a/ o1 b) b2 M; f" E8 v
做法
- Q- Y- G9 t0 x' D9 i9 A# \" f: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。# I8 P* D6 Q7 z4 Z
) T) e: c& ~' I. _$ f$ U2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。5.39.217.76' |9 U! |. D7 z Z
9 [/ D3 m/ W2 p7 _ a; z5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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% p6 {9 s* `* e3 U3 y7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) M% k1 `4 T4 \" T5 t
( N% h+ R5 l& k, V+ r& S/ N5.39.217.765.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 F$ @' l/ Q# } Y
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。5.39.217.76* A4 F u6 I) ^: U, v# d# n& l6 |
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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