材料5.39.217.76( ]; D( k, k3 t5 O
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙0 H7 d3 S( c2 o! u2 M# o
& J# A+ @- y* a+ ^5 o% P* Y/ m雞扒醃料
& h( E( j7 t; {' P" u& h公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- K6 c' w& E" V& ]2 O r
2 y! f4 t _1 S8 V% D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q% C# P K) `8 Y+ n$ U
薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙( G W- u, @, b, Y1 w! r
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醬汁
/ m/ ~5 @7 r( |5.39.217.76鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許5 g/ R6 R* q/ `6 k0 c$ C
- k7 W) F0 b2 x: v( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞茸醃料9 m8 P$ ^5 T# t$ t* }2 U
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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9 E& |5 M7 M0 P' v* F. ~5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# N8 g. c) t9 b7 k$ d! c5.39.217.761.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。; |+ t' e8 Y: W7 l
& S2 H: c. G2 B9 dtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
9 }% Q, [8 k4 K! g8 r4 l$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L1 g Z9 y. a; O4 d9 a+ t& D
3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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+ s$ x3 d* O& f L* d' A1 u5 Q公仔箱論壇4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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: i$ }/ z9 P9 x% s4 \$ G/ C) z: g5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。
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' r# l; p/ {" P& u! ^5.39.217.766.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 公仔箱論壇. N/ Q; X# }( [) O4 A% o
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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