材料
( E- d E3 p& @雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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6 p i) X+ }! @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料# L0 S# m/ N3 z j6 H( }8 R
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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7 w3 K7 C- H6 \; wtvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料
: y4 E+ s, J+ z2 W& G8 l% t! C1 W& C5.39.217.76鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb* w1 g& |3 F3 K; G$ d
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鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ s8 }3 E5 w5 m! X& M. n
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。7 L* \& _3 ~+ N$ x, N" g$ _
- Y3 P' |7 x. \6 stvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。 E; L9 D2 Z8 ^: I' n
& P( q/ X2 A: n, y3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇$ w& ^) v$ T" B& l$ P7 e
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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