材料tvb now,tvbnow,bttvb% h" j B6 P& a; a
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ b" Q J5 }! ]7 H8 D
5.39.217.765 B' P( L1 i) b+ p1 T' I1 x
雞肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 t/ ], R" H% x
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# F4 f& o3 J9 j% G; x8 d* Q
5 F ~' x2 P$ v5 W5.39.217.76薯角醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 Q+ ~9 C$ L- C6 }
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許5.39.217.76/ b% H! [5 Y6 j6 I- r
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調味料5.39.217.761 x! m4 Y# z) n V5 n
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 m3 Y& N: V+ `6 @; |4 z: x
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( b- e6 h# H8 u- T5.39.217.76做法
2 C" ]& U/ \1 n5.39.217.761.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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0 w5 U, r% ^; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; M# i. u' B8 m6 \8 V' |+ Y5 {
1 _( r K: I4 n. Q& g5.39.217.764.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 ) P% F$ O+ C. w
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+ _$ J- @' {, [ H5.39.217.76貼士5.39.217.76# ?6 ^$ Z8 ~( L) \2 X* w o1 @
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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