材料
7 Q& K s t% h* D- d5.39.217.76雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許7 J. ^9 q7 G1 @+ h X
. o7 h, f, v6 ?' T% n! M$ l
雞肉醃料
- S* D }7 {( q/ m# O& n7 `+ c |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
1 X4 u2 q3 M& d' P/ o/ ~" O& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 v5 F+ U3 w. {3 b$ A
薯角醃料! Y$ Y( Y @% B* b/ o
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
3 |0 g9 m) O% B1 o) r3 t. }4 W1 K/ F- r
9 `: W* q" z* C5 X% o調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 @! z" f5 b( {% s
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
- H$ c8 R* b. M8 O7 U6 D5.39.217.76
, m6 l& y) t7 j公仔箱論壇
( o: @9 ~, s1 o: o. ?9 J5.39.217.76做法
( k0 T$ ], C! D$ n7 z9 j1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
) E/ P5 l8 i; H b5 `$ U公仔箱論壇3 |2 P5 ]% ~( d" l
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( P# \4 k' z2 ?7 Y9 r0 k, ?
$ w5 P! R, W5 K* ^' m; f4 W' t
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇/ ?# G# U4 m Y: b" s
4 G, g( O! G* x7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
8 f4 @7 p0 f, ]( v5 l. F3 P$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [! b5 {0 I) k+ X+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) I" \4 a1 Y# [
貼士
: {( X6 U* w/ E& k! x想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
5 w& ~% J$ E9 L; \公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 