和風豆腐沙律
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% o" c5 X- Y Z$ }# x Q0 Z: U1 n5.39.217.76材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 B% @5 q; i% u6 B U% k" S
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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6 y5 _: f& d; y2 t5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 ) D2 s% p* e$ Y1 E/ m
8 b8 W' I# ~7 p3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
' a5 K8 L5 q9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D' ~2 K( h' I
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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+ G2 T* |3 z1 [ {$ u) f5 U5.39.217.76P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.769 r7 l Y) ^! R, s( l6 L8 o
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* [2 k/ V, ?, S+ ]5.39.217.76法汁拌沙律5.39.217.76% j) i8 K. l3 T1 n& B, Q! Z
; {% E6 M. J9 G! o. ]- g- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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3 G" y3 F1 Z, \: _) g) D0 J# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙; a' b! o x1 V p+ r6 Q i
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
! `! A! p7 G4 F2 p5 N6 z( m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K$ r6 f3 V9 p6 D
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i* U3 @. ~$ ^7 p* b
, V$ v7 R4 N: L3 I l. _/ E公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 公仔箱論壇0 R3 _4 y! u6 m k' g* Z
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4 n1 j, l( h& f p+ Y素什菜沙律5.39.217.76; w% z7 t6 v! F* s6 i3 H& u" \
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
{( K$ ^2 M1 _2 ]: f" }* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 I$ U+ ^3 |0 d; \3 e I% \; n
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙公仔箱論壇' Z5 t+ h/ W2 p' V- ~! z: ?' N
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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; Q, o3 Z5 d3 a/ v; r, P5.39.217.762,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 j4 e) x% k/ E, J
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； Y8 N8 b" s$ f4 X$ h" Q
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.76$ l m* |9 N9 G( y9 Z, X6 t
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；5.39.217.76- a3 b, A/ Y" @1 D; s9 t/ z& U
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. d1 [+ g3 S7 ]; P2 ]日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. I) }" c: p: o8 J: W5 I/ |" |
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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( ^4 _) A) W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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, u+ i, P3 m c0 J, Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉5.39.217.769 E% h- L% V3 v9 k
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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