和風豆腐沙律公仔箱論壇% v& g; X% {% a' }
5 |. I2 ?6 [" W) I/ }6 R0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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9 f; E3 k, h# v% s& |5.39.217.76做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 x; t; p7 C9 t3 x
1 d0 A4 n0 _% J5.39.217.762,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c& d. G( r! V! o3 @
6 s. o4 F( k& U) C: T& Z3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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2 N& n; E% l3 m5 x. Q1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。2 H1 `6 M) w) s
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.76! k3 K- K5 y" [9 F( p/ i4 z, z' {
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法汁拌沙律
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: N+ L6 Y! U5 o2 y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.763 `+ l. |, }! v
8 ?4 l$ J7 u6 o" |' a0 a, q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙/ R4 Z V8 l9 j' Y
" p9 I a! V/ j8 q) x+ \( q. `0 {) H4 G公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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0 `: W. u, _) h+ w5.39.217.76沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* F- E, {( n$ N: r# d$ K7 W* v4 f
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% U( c, c7 \0 b5 t' m4 b
* B `" I; G% e7 U6 |" S- l公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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- g8 n* ]1 _. D5 @* V3 k& N8 |5.39.217.763,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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5 \) C0 P( o& A' N4 H+ ?3 D. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 l, H1 ]& h! L2 h+ _9 c
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；5.39.217.765 \3 ^6 L. }. q9 v6 W4 j e
( B9 F4 G& m0 Z4 n0 i2 m# H+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. G( M# ~+ P
日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb* o% q2 B. E- n$ t, `
6 u7 J9 C0 k: a wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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8 o, H8 v- Q# _ p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb2 z* j2 Y+ w A0 m! s! j, n, j/ D
: s6 p+ \/ l" M3 x# \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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