和風豆腐沙律
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& i, Q) y7 Z# x) C3 G公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇2 d0 z) ~% u/ x- z& Y# D- n
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; ]4 E0 I# } }+ j8 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: F. U7 k0 ~
$ z0 A8 {# J3 [6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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& _0 _2 d5 U1 W, N! S9 K7 ?! Q0 I3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 5.39.217.767 c6 V J) H9 |- U
# z# i; g3 X1 {& B- F5.39.217.764,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。5.39.217.76) c# }2 X$ u# n% R
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 a1 [, e2 j4 {2 N7 i, J
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) \) w2 m0 z4 F" {tvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
2 w8 _ m. t3 k- S. d5 B4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y/ @$ _3 `" I; G) L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.767 A0 s- Z( G2 t
& T% V. n$ X D# N3 U做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 B' O' w/ J# h# j1 Z& b z! y8 W
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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8 S: j% W4 S# \: o% }8 o" ]3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ [: u; I9 J! V
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素什菜沙律
' Q2 s. A7 d8 B* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q b& {& l" w* N9 Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ C: |# L$ a& S' z: q
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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7 S' c8 L) P" C+ g+ j' S) q5.39.217.76做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇0 a4 M: v1 x B
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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) L: [ S) T! x) F9 l6 l3 f; \( x- k3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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5 | O" b8 }6 P2 G8 w: v4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 ?5 x0 }$ U+ M( H
- D- W7 c- }2 h; Y/ |6 ttvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律$ J) G+ [; l* v( c
# R b( J4 f) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油" r1 e( i5 G7 K/ o
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾# t+ V& F; G7 _ ~/ H
0 k& G6 L5 m- b5 G' }2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿* Y8 B5 Q# ~- n6 c: d
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉! i% {% a% ]7 N% R+ g6 r
; B1 M& ~! g% F2 D) q+ Etvb now,tvbnow,bttvb4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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