和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb% y9 N- A# i$ C6 h \
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb C7 ^5 f& k% [- B3 D/ \
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 _5 l0 K/ G. A; b
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
6 z4 x; f/ }, S- E+ n' I- ^! f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K e, H) @% Y7 V# Q0 V3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
+ m, X8 {. o I; x* j4 B$ c. h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" f/ S! ~# v" Y) K
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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7 F( h3 ^3 w, s0 E+ R2 PP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 Y% F$ r1 W0 {& K! W
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7 I$ ?9 O0 O/ T7 L2 w9 f/ r( dtvb now,tvbnow,bttvb法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ T3 O, {& o, l( f; h! r
; v2 X, i) L, a9 U材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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6 Z7 Z# ~6 h( E8 C$ I3 \! |2 [5.39.217.76法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: E! H2 _6 i- t; p* f) x8 i
# h' e6 A0 h0 T& N# O. \做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。7 c2 a3 o3 `* }. E3 G* O p! I5 t
n- d- O; S; z, F) e- r% Ptvb now,tvbnow,bttvb2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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# I ^ f; e$ j$ ~; V+ ^3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 % u# N# G: @& h' T
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @5 l6 b: F+ q' S6 Y" c) ], x
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 5.39.217.76! u8 ^$ a4 ^: S- ^2 R9 G
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇; H! i" U+ [$ Q
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； - ^/ i, `0 h! C" D; g- [& d
( E8 c3 v5 B) ^4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( E2 ^/ }# X# ?: F% j) U3 Y
& q# B! _0 N* s$ M) m+ V# v5.39.217.76材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- k3 ~2 l$ V; H5 r* r( R& c
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇+ E- k# Y. s7 {/ T8 E, X! |
0 {: g+ L6 j3 a1 |6 T* ~' m% Y2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿$ l; L) a8 @$ y- f0 B0 A" B
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇0 b3 }) T0 p7 q2 F4 N" r
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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