和風豆腐沙律公仔箱論壇* t- ?. n! I0 m, }
4 r( ^, U8 r7 A, k* O3 V! \2 n9 _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ P% b5 p' \. l
0 `" h" y- r) K* A公仔箱論壇公仔箱論壇$ C- v. A- |/ g* ]. D- X7 B f
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
2 U: @7 _. I0 h2 r8 i% m( f5.39.217.76$ V$ u1 G' N' L+ @& _. j# y3 K
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 % ]3 u4 F5 l, m/ T! l6 W+ X" M
! X7 D6 V& s7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
' N) h1 ^# q2 h$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" m; y7 e! H, G0 V
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。2 e4 f9 n, i: V$ j9 @
tvb now,tvbnow,bttvb! O7 V: B0 x0 S% A% ]
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。- C6 ~" W; q* U/ ?) n8 T
' F. [7 X6 O; d2 } x4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ u. o5 ]7 ~3 B+ S9 m$ |
法汁拌沙律公仔箱論壇# k( F6 t( |( q+ [+ q; V+ [
tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ u3 e6 y t5 O, K5 x
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
2 n7 M. `* A/ r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ] W9 F- G' p8 u+ }+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
; R; c; y% K* T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 L. C2 g2 U& K' a) X1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 q* @& O+ p9 m) _6 `: j
tvb now,tvbnow,bttvb5 I ~- f% ]7 J7 N
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; H0 B+ f+ D* I4 e- l
n' d4 o2 Z# p' \/ g/ P
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
0 s9 Y( t# P2 J y0 q& l+ I% ]5.39.217.765.39.217.76; F6 N. y! c% J
公仔箱論壇, F7 h- _8 g$ k
素什菜沙律公仔箱論壇* h( [ J- }4 j2 @
5.39.217.764 h1 M4 `9 _/ e- p
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb) }1 v2 E; U+ V. w1 R* L+ y* Y& ]
8 T, I& R( k, F+ U, H! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ e6 k: L% f& V; W
5.39.217.76- N2 O' O/ S: i3 l; a- _1 Q
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
3 M: ?( _8 a8 y- l! B公仔箱論壇
2 m4 p ]( A7 y$ _( w; y9 @2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
% n/ m) }. g1 X u6 |# y5.39.217.76
( i. R4 W3 O& ^$ R# d公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 5.39.217.76" H' ?9 H! |2 K& @# @* W, T
) s# }$ X5 |) f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" `- U/ h c$ m6 L
9 @: X' H; R6 u5 }- g5 s5 utvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
4 q- t6 f; m# u3 a* W: e; H. z8 T2 B) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# c" ?& Z2 a; P
日泰式柚子沙律
2 k) g% |. D( N# s, b8 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q( Y0 ^% \9 v6 E8 p% C0 V" ^6 stvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
; G6 |" o) L. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 ^0 \, ]8 K: m1 U/ u: j/ V8 I
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
( P) G. y2 |% N
4 |: L. S1 ]- h% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
" T5 r1 ]8 W2 T2 btvb now,tvbnow,bttvb& x, p: A+ T5 ]* m5 E+ i( I
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
' B% w/ x- d8 V4 X# btvb now,tvbnow,bttvb( K- J: c2 e$ F. @' B
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb) M, L. L' J$ j5 t2 j0 ?
5.39.217.76. R: Z+ a9 Q' ]; u" s
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
