和風豆腐沙律. S" o9 [1 S, G6 G; ~. a
5 r6 f" g2 E7 `. X1 I" i$ R材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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8 P' S6 c# n* O3 W* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 ( `) I5 L8 u% O& B: R% u4 j
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! _ I) r/ `# [0 I
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) N, m. x2 O; Z: q! J
9 _8 O+ r) Y6 L% U( x* v4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。公仔箱論壇6 C3 ~- \! [; H& I6 ?" K
' U$ _3 v4 {& i! }: O7 \0 z公仔箱論壇P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。公仔箱論壇( O( f$ G$ @: F9 U6 b. c/ Z. @1 |
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法汁拌沙律
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0 @4 i# t b; ^7 F X' g5.39.217.76材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb% X s1 k. }5 p0 z% `: e
6 @6 B7 `4 T' i+ p6 @* R公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。 F/ u* c* M8 @
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! `6 @- i) n
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 A/ {" C/ I7 r$ Z2 j& I4 G# V
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& q8 ?8 T3 r$ D+ E- w2 ~6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 2 h. L$ y' c R) z; E0 e2 C8 W; \
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 5.39.217.767 S& C" H% Z: ]' H: Y, D
# n' M1 D1 F6 _: R5 S/ d3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； % n5 K- ?% t9 |; v& \" C* k7 B5 z
# N; Q& }& p' D# H5 E S# B4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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2 \9 n* j0 ]1 g7 Jtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律公仔箱論壇 s) E4 C# l- [0 y
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油6 G7 @4 p, `7 Q2 D( l
) x- W" T) T, n9 K7 V9 \! v5 s3 V! H5.39.217.76調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸& P" S3 o" J0 @- @9 [% c. A. q
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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' f+ N+ @& ~; G% T: o1 D2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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& V6 E2 C) j$ j: d+ u$ y2 m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 B. T0 C6 j/ Y; c
3 X6 e: s! v. I7 Q5.39.217.764,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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