材料( z9 F/ K! r0 ~: q$ v: }2 L" |
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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$ {2 f0 F4 A1 P8 utvb now,tvbnow,bttvb做法
% Z3 i' Z! |4 U4 b5 g; x公仔箱論壇1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。% S H& x, X% p* e1 G ]
- P0 ` ]( [) j3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。% I$ |' F7 Q+ O) u% C
; @8 D- U" o/ u2 u公仔箱論壇4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。5.39.217.768 G' T) p) n$ t' W
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% a' y( g* [, H! @% @雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 5.39.217.761 k6 p8 v& j8 W0 v( c
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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