材料% V- `6 [2 Q& ]# {/ C. L- Y
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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A% f o: ?/ |& ?6 ~: J) a做法
: _+ n+ A9 `. [) k0 I3 G1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t5 E7 A1 W" _
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。公仔箱論壇8 k; Z2 s( \$ k1 E$ I5 B
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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- Y8 c$ ?+ i0 {* D/ ^公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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+ H+ z: N6 C- {2 v# X7 j# d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。tvb now,tvbnow,bttvb% J) r0 |5 z( z7 Q
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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