材料
; j+ H. C. i8 R3 @" b豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許/ q6 A1 N: |0 @1 ?* i
5.39.217.764 ~$ |, C) V0 s1 M" a3 L [
3 X1 s: m: y2 ~7 e) B做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z4 @; e; i: a$ X3 y
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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, M% U, z/ i& D& P( G公仔箱論壇2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。4 B2 c: w" A) G g G. [! |4 S
) o0 L! r+ `: j) j0 c( M) k$ ~3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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% O" T- q5 i0 P7 U4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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- R: C+ A7 b. ^' ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。公仔箱論壇! J$ w6 ~% J- E/ [# {* ~
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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