材料
3 N( T6 Q: d1 A; e0 s豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許; M) B6 T! o4 f6 V! q
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- K7 G6 U* m% q- E9 ^做法
& k2 L# R& y: u- o$ ]5.39.217.761.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。( x& @9 d `5 W8 E7 ?7 g
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。tvb now,tvbnow,bttvb. H' b/ Z- `- ^' d) N; ?
3 F" Z# Q6 z" M0 o+ U$ L0 J7 C5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 5.39.217.768 h9 {1 Q( v) `; s/ ]
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5 Z! h7 D& {1 W4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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