材料公仔箱論壇0 v) G; ^% q7 S& ^; }& d, A2 P2 w% E4 c0 B
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r! f1 c) f7 a$ z1 X; c2 }2 a/ E
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5 n- D* z1 s7 d S" e做法
) s/ c0 a4 B. d* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 N- f, b) l5 ?( g
- X& O& A+ `2 x) t4 `# A8 otvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。- S; B* R: w* N- X% J( Z3 q- h
: e5 f5 Y) i3 v; J; [6 i- m7 W7 n3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 ^8 s/ F- y
) X$ U+ ` o, }) H8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。3 n8 ?" |; f7 D# i. k
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 / L, F6 {. K: K6 |' v4 C
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, w( n0 _5 E! l! `' l在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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