材料公仔箱論壇+ p& E6 ]; p7 }( v1 Q2 @& r) O
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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* a) M: W( U3 K1 A& H6 `8 {8 R- j5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ b. |# Z- c. H% L- F" n% Q# g2 Z
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇0 C6 w; U9 e4 F# c7 Y, u/ _
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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5 e! Y" z7 N& { N+ ^3 _3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. Q, T2 Y: G. [- U( q( n" r4 L
/ v: [4 h; p; S T7 ]) ]5.39.217.764.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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# w( M0 g! A: M: J9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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貼士
4 r# v/ U$ d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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