材料5.39.217.767 O2 J' S: [$ Y1 b- k" d" M& y; |
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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G' E: {" W+ G5 D8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q+ ~6 w+ I; e$ `0 h) n8 F7 A% A4 \公仔箱論壇做法5.39.217.766 P6 q3 Y' i- j# @
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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. u5 K H% M! h4 l2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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% r7 ?5 b% O4 u: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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1 r! l. C' c" J* t( n4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 , q! H/ k2 l" a' \ K
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& E4 N% D+ y& Z* ~3 r4 [5.39.217.76在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。5.39.217.768 M1 v2 _# r l, h E* w/ X6 s
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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