材料4 W& h& Q$ f: Y; n9 s
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
$ c5 @7 ?* ~8 {7 S2 j5.39.217.76
& a" M6 j' r9 X' J' j* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 s/ t1 V& N' V
做法
5 X( o6 I! p5 m$ \" Z; V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。3 F! r' D1 `$ }8 o
" ~) F k x) V7 b/ _ Q; |tvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。1 O! b8 `7 Q! C2 A
5.39.217.769 X5 [4 S$ S9 F% V6 L: [, g7 g
3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 }4 u9 Y a( b4 }8 B; @3 C
/ o, A1 h C" _7 Y& L X
4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
! u1 z4 N0 Q0 ~7 I& K
9 x o% t4 } etvb now,tvbnow,bttvb5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 $ [. X% ^- m) s7 e4 Q5 e
公仔箱論壇9 _/ U( _. v, h! q9 x& o+ \/ Z9 L
`+ P( r0 l( ]* c0 f @( [+ T5.39.217.76貼士
; P' q3 Z T3 m" b5 @& ^7 n3 [6 b在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
9 q, x1 k+ N3 J9 T `& Z2 B |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 