材料
4 z# b l6 H6 M1 _- _豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許# e+ k8 T5 O& `* X8 s7 a b* {
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做法公仔箱論壇! e1 ]* h3 [# H# u5 b3 X
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇/ \, l! b4 h9 o" u1 d; b4 m9 ~
) v7 H6 l: k0 J( @1 T& j. i0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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0 L# P$ a; c, Y3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。, Y7 T1 S, a' N) P4 d8 U% v
0 n- Q1 m& r1 G/ c+ h' _7 F) q公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇$ h7 N2 b7 J5 K# T9 Q; ~! _
6 `; @3 o4 }2 R5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% C! I7 v: V# \8 t- i
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貼士
5 q! h9 X8 @' L. B" o+ I: {公仔箱論壇在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ B9 G6 ]. V1 v; _
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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