材料
) X8 j) k% n- t8 @, Q& J5 w豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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做法
/ t& @5 ]: Z. g0 K1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ ^0 M+ p) H" Q
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 R2 c+ V! z/ R* M
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇, Z3 W- b& O8 D; e: B! z
9 h H0 E- W# t, T8 y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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: x9 a# p# i$ r4 `* W `6 o B貼士
# ~% q5 A3 _& b' J3 y8 K在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。. W, l* g" I6 i+ {
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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