材料
! o! C, \3 ^; f; W5 ztvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
% F8 r c# T7 b7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# p# x1 y# o3 E- @做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 ?" N/ K& r8 I
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。% b) ]4 I; L- E/ L3 k
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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( I, S: H+ t U3 J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 [# h$ r5 z' V0 R) u; k( f! M
& [3 `9 q* Y& _+ Y7 V% e& h. e4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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}5 S; Y) y b; V* f( z公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
3 A- h1 m. @9 p l1 u! }7 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( f7 H) ?2 E
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貼士
7 g0 n, D4 m- [- s在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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