材料8 [1 w5 X$ g# a0 y ~: C
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.76- X% h3 Z2 v! }5 ^6 q5 Z1 a) ]3 Q6 |/ O
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1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。! f& g# b* A- |7 m( k5 ?! }
5 l/ S2 C; a" o$ h2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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: t" N) O+ h2 B" e' d5.39.217.763.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ P5 O. O* w, C: m n/ u
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 . v5 [9 l J# | O! ]
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。2 ?& R) z8 W; Y! A
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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