材料3 m& ~' Y/ k$ d; ?
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: z/ X) u- _) V8 D
9 L3 c' v) v5 K4 u! A5.39.217.76公仔箱論壇* P e4 t8 v7 _
做法
- j1 U+ H' P, |# ]# ?& H. r/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。% i+ x; i+ j5 ~7 q% A6 m& ~% ?
' j2 L; {% G: D3 [' F3 W: d
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
- J, [: s$ @4 O8 N- o
/ m7 w$ l( ^; Z( a3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
& g* L- f6 }/ e% n
( w7 E) X5 r5 B" x* P. b- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ L" n6 @' o- x/ Y& m" Z9 G
公仔箱論壇5 o- s, M, W9 z+ s$ w
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
0 \0 |( S) f# A! ]3 a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
|2 d! [$ R* M0 v7 J4 E5.39.217.76
1 l# [2 u1 f! h5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& S+ M4 w5 r+ m, R
可用肥豬肉代替豬網油。
5 e* o$ U% N5 s5 N |
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 