材料公仔箱論壇+ h) l3 [" @3 |$ ^0 {+ N1 K) t% n0 ?
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s1 U9 a5 W/ U. \2 u5 k
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* |' P+ h# j2 G e% Q4 t: ?公仔箱論壇做法5.39.217.76- \$ l2 S+ D! J1 k
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( X3 a# K, N0 Y
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。- |& B+ k9 s6 T( B( s/ K* @: z
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 9 a1 x1 Z5 i' {, G- m/ ^; j6 G
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貼士
5 q! @; m* k% R% Q6 a, n* ^* ~虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。公仔箱論壇. ^. ^5 D6 d7 k7 O: f9 }
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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