材料5.39.217.761 W; R# B5 |3 [7 {' N; K
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% I6 E+ S0 Q6 \
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1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2 y; q- ]/ q3 E4 b: [2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 C$ w- c+ o! X
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。7 P) M. r6 {0 Q" u
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! h7 [5 R7 n2 x4 ^/ s
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8 O j6 a5 x) w" e貼士
+ i( O1 f- ?+ l, s0 ]# U0 b虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。( K9 W9 c9 V3 \" m5 J
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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