蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  tvb now,tvbnow,bttvb$ g) L3 T; j% H; d3 v
1.逼出水( q" O$ h1 k8 `: y
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。公仔箱論壇" Q- `$ f# {- @/ F0 G
 
3 } Z% W0 l9 j0 V9 o, i( p放大圖片
. X* N! \5 N% w6 `4 M5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb5 @( D0 X5 C, v0 U
2.加煉奶tvb now,tvbnow,bttvb; g2 }$ d h$ S, M4 W( F
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* d7 l4 i' o5 ~ d8 h/ `) C, U# a
公仔箱論壇* H3 {$ O0 N7 _5 n' S
+ W) g) ]( u8 `' F
tvb now,tvbnow,bttvb6 g. I9 y. |* O% `9 `+ I9 j
. k* A$ E+ F( stvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
3 c" N9 V) n5 p1 |tvb now,tvbnow,bttvb % T5 W* {" r) K( |% H/ C
3.放香蕉
2 y' g2 m9 _* L0 b0 {% ` ~3 i: { Y4 {公仔箱論壇按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
| 