蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  5.39.217.76$ [6 Y% a$ M S2 R# a! I8 d
1.逼出水
+ i8 q" s7 V7 u! htvb now,tvbnow,bttvb先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶
% C, O! z4 _; w Vtvb now,tvbnow,bttvb加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。公仔箱論壇; L3 c% R$ g8 a- q y
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3.放香蕉
" N6 G9 S* F) U& V3 O按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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