蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  5 n7 \/ f2 S/ h. P5 S) \5 f1 t
1.逼出水tvb now,tvbnow,bttvb; ^. v2 r# b: N- B. a. a5 M/ c9 U
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶
9 \6 D. k3 g* F+ k. Ntvb now,tvbnow,bttvb加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。% s* |3 ^: s/ m9 o/ q- \4 E
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3.放香蕉; g% G! W4 X1 i* _3 l
按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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