蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 
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8 `& A5 G+ A/ A0 Q& U5.39.217.76先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。& ]! S1 | B" R' _
 
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2.加煉奶; [" f% D1 k4 z$ o: k; p( F
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。5.39.217.765 R, y8 j- E e2 [0 s: i
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3.放香蕉
# H! d+ C( X( w! Q1 r) d& J7 I$ M; i6 ^按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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