蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 
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+ v9 N. l) F& M3 s7 y$ R0 q先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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4 l8 i/ N+ h% `( R5 w2.加煉奶2 ?4 a+ u% g7 z' d9 M
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。
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* n" Y3 O9 a8 \* J' a5 t按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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