材料
4 K1 r) K( s: A; Q) _; P5.39.217.76新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( ^6 i& T& @$ i
& t+ b! c6 H6 ^3 itvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁
0 V$ I' c# a" N9 n牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克. m8 i& I- z4 \
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做法5.39.217.760 K& Z5 d( c" g9 T% S4 z" P+ Z
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
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/ C' u9 i; g& U/ |& y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M d/ L( y" O3 c( V/ O
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3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。
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4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。5.39.217.76- G# H2 ]) ]% a1 [8 J4 y( E* Y; O
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5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。 3 }8 N% y/ z, k. f
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- `- c+ d1 S; ntvb now,tvbnow,bttvb煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。 ; R# c/ {& D$ t5 W# U2 b
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發表於 2011-9-21 06:15 AM
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