材料. ^7 ?0 a6 {7 w. D* s4 i
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
* X. d# k0 w& Vtvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 @$ C! j% t$ X; {
, T. t* `) C$ x, N2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 E" v& j* @7 [- |4 }& N公仔箱論壇1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
0 r* s, r* O6 n) p6 k6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 e$ j! G9 Q4 c, ~% L
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ N" N. W$ M- |6 P3 X0 y. |, g
4 L3 J) w @$ V( D9 o" d0 ?+ S3 m3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
7 n {! [/ L' }0 m" Y% Q' A5.39.217.76
, o. j$ }; s% z( s2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
- [/ L" A% r; k M' Y6 x# E5.39.217.76
0 e7 E3 o/ D' q# b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 5.39.217.761 t+ D+ \) Z) X3 P8 I
|
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 