材料
4 t0 x e, m; B) s% Y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量公仔箱論壇) n* N- E1 L! \' t& c/ f2 b
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6 ~$ z* | X" Q6 L5.39.217.76做法
- r8 A/ \! ?$ [1 U9 M& G9 Z* t1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]1 G4 y+ o' c& [! h( c r
6 k: b1 d" [0 I% o! t' D" ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; |. a, P2 H# b- S
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3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
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6 V7 z" ], v% q9 c5 \/ x5.39.217.764.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。公仔箱論壇4 k' G9 _) J6 p2 k. Y
o& e I& z" f" W7 }8 m5.39.217.765.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 公仔箱論壇3 A& U' C' q7 J( _1 r
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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