材料
/ n" q) L, Z7 w- }tvb now,tvbnow,bttvb白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升公仔箱論壇+ M* e; |* v* m9 Q. `
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做法
9 }( Y: k7 d' d: ~5.39.217.761.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。5.39.217.76# H6 m" P5 P) Z+ h( G3 [
% K+ P* l; D2 V, W7 @& K公仔箱論壇2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。5.39.217.76" d. I! ~8 |8 U/ Z( L3 U2 `
0 @, d1 I3 _+ @6 f f- K公仔箱論壇3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
2 m( u. J, J8 W9 A u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( {- {+ D7 X$ B! A6 F i5.39.217.76貼士
6 o3 ]# R0 h/ c$ z5 B5.39.217.76因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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