材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ F" u+ X5 q" o5 ?
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
. c& G, V5 ?. x/ J0 d7 ~* n5.39.217.76" m" M6 `5 ]3 i k4 y
! B7 Y8 k# F; _, g做法
* a7 }9 {! v/ g G+ p3 c' h1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。. R6 j, D J9 {
9 X" I. u6 j# V2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。5.39.217.76' w# P. h) w/ O, O( W6 `. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j+ v& Y3 t/ n" F
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
2 o9 z7 s* E+ I) ?6 o) J) q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* I4 `" M" p% S9 y h
! e" I. u; ^2 N2 N
貼士
" x: n9 N) Y5 \& e4 j; s; Z: h公仔箱論壇因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
1 |7 [) ^1 w0 A/ L5 {8 _# @) z% w5.39.217.76 |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 