材料tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 j. K+ V' P* s
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
6 p* C1 G r+ h+ Ftvb now,tvbnow,bttvb% [1 c0 c1 E6 o4 I8 N
5.39.217.76' J. }$ P/ s* J6 @6 D4 \5 ~
做法
0 z1 U' M* `+ ^" }9 [1 h, G5.39.217.761.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。" ^" g/ G" D9 F( k1 C' T/ p% p
! {" s: Q0 S8 ^( B8 `. A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
8 z* N! x2 B: {2 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 u! z6 y2 p: k, L
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
; M9 c! j$ q2 H$ W4 R0 ~9 t$ k) \. W: N9 h) L0 |0 @7 k
7 `, t H. B+ O9 X' \# g6 j" e3 J; D
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ A7 I, n6 b" {
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。2 P7 r! |9 _* ?6 | j
|
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 