材料5.39.217.767 t7 Y6 J( e" W* a- m
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 L* Z, R2 g* B5 `# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 P3 h, K; \' q! N8 z& y4 l6 x- {/ Q
% N$ d: L( o2 i4 V- O5.39.217.76做法- A% m4 [9 L$ h. {- V4 C
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {. l1 V4 {8 S6 t
tvb now,tvbnow,bttvb$ j( @# k8 o5 q7 z5 W9 T8 y
2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。- P$ Q- d, ]; J
4 s# u1 V; f- d6 t& p3 B# Z5 h( h公仔箱論壇3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
k8 T2 b J2 m2 V( A4 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 O' n" u8 J
3 }: C* c) ?2 `8 k貼士
E( i' n0 A! J1 R! h6 t公仔箱論壇因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
6 S' L6 W0 e }3 |/ _' M6 f7 _$ `6 s |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 