打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 D' W+ M6 c- W2 X5 i
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1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。5.39.217.76$ @8 ]6 h' J- L. m( y
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2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ Y0 _# F9 `! ^
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3 @ M8 g |, O8 |$ J9 S1 Y公仔箱論壇小火烚熟
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遇蒜頭會霉！
; ], Q4 u4 u, H# _" _$ {0 Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！5.39.217.767 w1 z6 c# [2 b( [
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" A* |/ V \6 M8 Z5.39.217.76■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。 |
發表於 2011-9-21 05:37 AM
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