棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 " {$ L1 |7 Q5 h/ ^! G" l
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 ]6 R, z. Y: u2 Q
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
' c, G# y, K# B, M# I# t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ ~1 f" _$ G: O
關詠荷變種鳥
5 G: G3 e a5 L& \; {- n9 }8 |0 |tvb now,tvbnow,bttvbCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 5.39.217.76" R1 y" N$ Z4 f( H& T6 [
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# J9 Q+ p2 v3 W* I4 |( ?# ?# A■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 D! }+ A- P6 ^ ~" k
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！% K- h- W, ?9 X9 n# `
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: d- `* S, t: s# `) j完成！& P+ H' ]3 `1 S& t( U: \4 f+ c5 b
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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/ c( ?# X0 p# @' l) H4 |1 小雞 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇% o2 N* Y' E3 B" x% `% M
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■橫切面
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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& `7 C4 x/ i+ y! _5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb. H0 j% W& ]8 \8 O
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 ; L/ f$ n5 b6 s7 R7 I
q( T5 D# B' F0 T5 |- \- b' E做法放大圖片 公仔箱論壇2 J9 [9 \; b/ V n4 w* Q, L" E" m
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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3 X9 _# a+ B7 N( F. ^公仔箱論壇2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇6 e% |; e: Y" D Q, P6 k3 a
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。5.39.217.76# i) r; W, s; |" p$ y/ C
/ G# `' J+ A$ V V" Y1 d2 b6 c4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
6 ?4 ?" a! }! T) Q; ^' W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ L0 o+ ]# Y$ y6 E5 x1 L
5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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* w: k' _# `- q8 t4 c公仔箱論壇6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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% R3 e# z+ U/ S/ |5 J放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: a+ Z! n P! C9 k8 M$ l5 K& t' t
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 # P- I/ [4 O$ J+ W; D; c& y8 X
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 ; H+ {8 f W# k
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1 r7 I' `* U; }5 {可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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k( D0 |( C$ T; c% h. O% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
( s: g- J6 D" ^0 p0 D$ w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, y! s9 P( a: k; h, }! s6 y8 `
外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 5.39.217.767 P9 I- Z8 m6 O `
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做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。$ E! I9 O; L+ S2 P
7 U" U2 m* ~$ u3 p2 Q. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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* v$ U+ z' o0 a4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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) n- [. n7 { |! W/ C公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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% m2 k! U2 g$ ~# a. A- V8 v6 }/ w# h5.39.217.76放大圖片 公仔箱論壇7 L( e" v$ E9 }1 |7 Q6 m
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. ?. O- Y; L( t3 _/ T. Z) Htvb now,tvbnow,bttvb貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 . h$ D) L# f9 N, v# W
* M% X/ [7 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4 熊貓 Cake Pops放大圖片
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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