棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X/ X4 S: O% P2 Q' M- D1 l
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V" V7 O i+ |! r, z( H* k- W
# x2 k# K" R# o) E- qc 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 ' l3 \6 H% }( t2 l7 ?
5 Y: |7 Z& C, j. a# D. v5 e7 M2 i5 J關詠荷變種鳥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ p8 b X% u) g* U0 d
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 4 a3 C' r! E, J
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# s4 `4 ~! Q0 |4 F. k+ h- l■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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6 L. `( r- v& H Y■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！公仔箱論壇$ }0 o8 B8 I- H
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完成！
; @: Z" h, h8 G7 b; E& }■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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4 W7 l/ {1 J/ b# \# S. f, d+ l1 小雞 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 i) p5 O' d0 p
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" O9 e. K/ w2 n3 C4 { A5.39.217.76小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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& K4 B1 l4 \0 _! @3 l材料
+ W' t- D6 R2 M. y8 M6 D5.39.217.76麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 d4 a9 p! }( o8 }+ |0 N- w, k
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。# u$ @( o. r) B( |+ \! S9 K: ?/ Z
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。公仔箱論壇& I- e3 S3 j5 |$ C- V
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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, b; r9 L4 l3 {1 k5 H* ?' W4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。公仔箱論壇- _' K" Z# ]5 `% N7 c
& S6 a2 _" N+ c: M" Q- v5 Y5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.76+ f+ Z9 W5 ?3 @. k" \2 c
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 t }- _$ i1 l c) L8 [
0 R. U2 W' _0 mtvb now,tvbnow,bttvb3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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% u$ G1 I7 T8 \' x r5.39.217.76可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 4 k5 i) w8 U; q2 w6 @
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量! N- V4 f, ? ]/ q0 s
# S2 L. t* ^7 x" l% ^8 j& D+ S- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 X, A9 [# h, V( f7 e, r# B+ x
: z F8 r; K4 c, x, k公仔箱論壇做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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3 a3 B7 K D4 ^- a6 m7 A4 z公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。& g/ l2 K' C' G. ]; D2 t- u
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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0 w( B- P! `; o& s2 U+ ]6 j2 h公仔箱論壇4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% Q5 c0 g: l7 V
3 Q; i- |8 w" L" L% u2 o6 _% d5.39.217.766.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, a1 E% j. E5 O! _3 q. @
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8 P) |; @5 J: {# H5.39.217.76貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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4 熊貓 Cake Pops放大圖片 5.39.217.76* ]0 R9 v: H2 g( U
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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