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牛油果 1個、花蟹(約 4両)(蒸熟) 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許# [' ^/ U; ], l8 ]- S
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1.牛油果去核、去皮,落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬,備用。5.39.217.760 y7 }) a5 a& V
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2.花蟹拆肉,加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) E" n8 k& M2 R
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。1 ?# y2 N F# k% B2 r3 t
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4.牛油果醬先放杯底,下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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