材料
0 C. }" M4 X5 o- d# _tvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許5.39.217.769 d3 R$ g' d% ?# {# Y% ?
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做法
7 `5 |$ v* M$ g9 S* t3 z5.39.217.761.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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# @5 o$ u3 |0 M% G4 B3 ?. ]$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇! H1 a8 R$ |0 W5 x% a' q) k
" ~0 ~0 E& k8 e, ?8 ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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' P2 v4 A* I. y Q' k* b! ?! ^! D. H5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
- g% y& m d/ z8 }) Q; O( s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 V2 v0 h. ?4 R* }6 z+ | c5.39.217.76如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# e; a1 y1 C6 z7 m9 f
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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