材料/ K' z5 B& ^7 m7 u1 k2 {# `
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
5 u' O8 U( T' v& T# Q1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇) i$ \4 J# g3 G; F0 q. m
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。公仔箱論壇* t' q, A6 q4 s$ p' f
8 d, N* l+ |& N% n! {% G( \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) \4 C4 z& _8 y3 w I
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇4 Q2 K2 g5 \$ j5 F }
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。5.39.217.76$ ]1 N ]( i6 b8 P, S2 b
7 j. W5 e+ z9 X% v9 ~公仔箱論壇6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb, C. |& Y/ }$ F6 B4 b2 s% J T
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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