材料( Z2 z3 b* b/ E2 F6 o
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許5.39.217.763 ^) [# k" y6 V: ^$ Y1 B# J
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做法
/ p( w; O: g) @' [/ @; s5 r4 I5.39.217.761.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。3 V% H6 w( t: A9 U' l0 q
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。5.39.217.76% P8 O" W. Q1 k6 P3 E
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
7 _6 z8 a0 R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N( f9 y1 d1 w; M0 l公仔箱論壇5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。$ X9 a5 r, Y1 I8 w5 H- o. J
# V0 n( [1 v! ^+ G. u4 D: g- n* ]1 k5.39.217.766.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( M* T. I; L+ y5 e
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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