材料
* v% @2 w- \, o6 I t- Vtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r/ n8 J8 P8 W( m6 B% p5 n
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做法
5 G, [4 I, I j, p8 Q. N1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇% `4 U) v9 v: ^9 Z- C
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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2 A6 N1 n' W6 R# E' N+ ]% x) gtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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' m8 K/ V' ]. C2 Z n/ ]; b/ R9 Htvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。" e9 C5 X: v8 t% s9 X5 M) i$ {
|" F* B5 E9 I- P+ k5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 4 j7 ]) w; |, F% \& c' @
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! y, L! T3 J& A1 A, C5.39.217.76如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。) i- u- c3 k# p: l( k4 ?3 t( }) O7 D
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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