材料
; b5 c" o" g2 ?0 p* H) f: ttvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法" Q2 V$ P2 {8 A Y( ]: V6 i
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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" n% I/ t0 t, H" \0 _2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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& D E. r* F, H6 ~" m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。 e8 G+ a; M% v0 F( k0 `
2 ?2 b. f- r5 y/ f7 W5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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6 s( @0 ]. R9 a }9 {4 u5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。公仔箱論壇- P* j/ |5 U4 e$ m0 {; n
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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