在日本,藝伎表演是一種女性藝術表演,藝伎會為客人侍酒、上餐,並在宴席上跳舞,令在場每一位賓客盡興而歸。要體驗這種奢華;未必一定要親自飛去日本,位於中環的日本餐廳Taku,剛剛推出了「榻榻米貴賓房藝伎表演派對」,客人既可欣賞藝伎即場表演,同時藝伎更會為客人侍餐。邊吃傳統京都料理,邊欣賞藝伎舞姿,恍如走進時光穿梭機,回到昔日的京都。5.39.217.768 x% z, N& I5 l
藝伎備受尊崇很多人對藝伎的深刻印象,都是從電影《藝伎回憶錄》中留下。這種日本獨有的女性表演藝術,起源可追溯至17世紀京都東山的八神社;藝伎除了要為宴席中的賓客服侍餐飲外,還會即席以舞蹈、歌唱和演奏,娛樂每一位在場賓客;看藝伎表演,是當地最高尚的生活享受之一。雖然藝伎要侍餐娛賓,但在日本人心目中,藝伎是非常體面的職業,女孩子能成為1名合格的藝伎,是非常了不起的事情,家中有人曾任職藝伎,都會感到光榮。公仔箱論壇: X8 ?3 Q' \! U7 @$ }
簡單版表演今次Taku的藝伎表演派對,都算似模似樣。請來的兩位藝伎表演者雖然不是日本人,但都經過長時間的嚴格訓練,並有豐富的表演經驗,樣子不及日本藝伎標致,舉手投足卻相當專業。每晚她們都會在貴賓房外上演一場歷時30分鐘的傳統舞蹈表演,優美的舞姿加上傳統奏樂,留神的看,會以為自己身在古代京都!藝伎更會為食客侍餐,奉上共10道菜的京都料理晚宴。餐廳負責人說,傳統的藝伎表演時間很長,而且表演項目比較多,這裏的版本較為簡單,只有舞蹈及奉餐部分,但也足夠讓食客體驗藝伎文化的精粹。tvb now,tvbnow,bttvb' a- n9 }7 n) C+ t
- 三式前菜
6 Z7 i1 B+ ?3 v& G1 Atvb now,tvbnow,bttvb有炸沢蟹、青瓜明太子和芥末八爪魚,由淡到濃依次來吃,可以嗒真每一道前菜的滋味。
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8 Y5 T3 v) G6 r# d0 s: Ptvb now,tvbnow,bttvb魷魚來貨時已煮熟,加入自家製醬汁再燒,香噴噴,佐酒一流。
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2 c3 ]2 c" \2 e& ^- Z8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當造鰈魚看完表演,正式開餐!10道菜的京都料理晚宴由餐廳總廚Danny設計。菜式包括前菜、沙律、刺身、燒物、串燒、佐酒小食、炸物、壽司、蒸物及甜品。為配合這次藝伎派對主題,Danny以傳統京都料理為餐單設計藍本。首先,食材不時不吃,用的是日本入秋後最當造的食材,來自日本不同地區,像北海道的沢蟹、海膽及帶子、九州的鰈魚及牡丹蝦等。最特別是九州鰈魚,每逢夏末初秋最肥美,魚身如巴掌般大,骨少而幼,肉質軟腍鮮甜,原條炸至脆卜卜,佐酒一流。除了吃時令,菜式也貫徹京都料理的精緻造型。每道菜都用上不同形狀的餐具盛載,各款菜式亦有不同裝飾伴襯,色彩多元化,而且富有立體感,未入口已教人胃口大開。
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榻榻米貴賓房藝伎表演派對公仔箱論壇5 |% [) ~, s8 z. {5 l* S% K' i
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供應時間:7:00pm~11:00pm |