材料
0 r0 ~9 P6 j+ l3 P: n* U8 @1 C7 m公仔箱論壇北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
. d' T2 b* x0 a7 n$ ]公仔箱論壇
. p0 v- H/ r* W; z
9 T2 W3 B4 H1 b# g Q做法
2 y, b1 ~* w$ o, M( R5.39.217.761.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。 K* T- p M2 a" {+ `: ~
tvb now,tvbnow,bttvb% m1 M1 H' U( Z1 P. ^! F( R
2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。5.39.217.764 }$ Q2 l8 c7 W; n/ N0 o
& t5 h$ y- e. o5 u% B* p! @+ d公仔箱論壇3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。$ y; e3 g: O; W1 {1 q
) g6 o6 M+ v$ r M3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, P% f% u( D6 S8 C
( n' \2 r; T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。5.39.217.76# O7 h; ] D/ ]
公仔箱論壇3 e% _2 M" Y0 A& c
( U# U! M' d$ p3 E/ E# E5 Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
% o5 p g% w' B4 p' e8 g& ~北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
0 y' z# N* W" O# ]; K m5.39.217.76 |
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 