材料4 V7 G: T" w3 Y) y4 @) W
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙5.39.217.76, P3 e) Q0 c& `
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公仔箱論壇6 b: ]3 v" M' P% A: E7 }. u9 r
做法
$ I- O- W+ ` V: xtvb now,tvbnow,bttvb1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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3 d# O& \8 A, P. e& _3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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' I# J0 D4 f+ W1 Y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 F" d+ g3 R! f2 q; B ?
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貼士
: G( q) `5 h; t9 e3 b0 w i北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。5 F6 l! {7 J' [+ c% j( I7 Y/ z4 L
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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