材料
: r6 s. z1 K" b0 B北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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8 f) z2 Z2 A, l( V公仔箱論壇做法5.39.217.761 p( w+ M4 R2 L$ x3 E! A
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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, j) Q5 q$ P3 [: L" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. J. G+ B$ Y( A1 x
# H6 h9 G6 x: ?3 B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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% _$ D7 B+ p Z( ntvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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0 W0 f/ H5 A- O5 H: M4 H& C2 K5.39.217.765.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。' Z7 V! f, |9 m! q
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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