材料* Q! l3 O* S* z% s P
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, }0 i1 e. {6 O8 t* y# m) a
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醃料
& L# {5 V/ j# [: g公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗* j& m2 Q( `# ~! \+ \, [' p8 b
0 u) L+ ] E9 Y& E U7 [5.39.217.76
% y( X R% J" t做法
' B% y( p6 R4 N公仔箱論壇1.豬腩肉切件，汆水備用。
2 ?3 R. l' J( l# e1 V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. q9 j2 L' B5 x# v; W+ m
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。; j L ]. Y* ]9 @, y; \
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ c% r$ g0 t h+ Q
9 A6 t# ^$ j2 V; S$ F6 I( P& b$ q公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。5.39.217.76. U" W9 f) K) P1 T* }
5 D% \! C, x- ]: n1 u! P/ J5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 c% @! x' Y$ K- i
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貼士
$ X ^6 ?" p, M" u2 b- U# H5.39.217.76最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。0 f' e( `) s; H1 i/ M5 c$ l5 s6 z
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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