材料
, e" w3 @' X7 D/ m6 z豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [: {! }2 G' ~; O
! ?, S- X, D9 t9 G; Z醃料- r6 w4 |8 B5 s; K7 i4 V# k
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗5.39.217.76+ o$ Q. g5 L$ h, Y
' F- B. y2 L2 [
' ]. e* G$ a% E+ q! [6 N1 a0 ]
做法5.39.217.76. k: P4 p* {# W9 @9 g
1.豬腩肉切件，汆水備用。公仔箱論壇! P- U+ @7 ^/ M3 E* o L
公仔箱論壇- E4 B2 r* G4 s- u2 x/ a5 I
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
: @/ H# }' a }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ L8 [* ? S$ n& j
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
( L F ^2 m& }; Z7 j2 [4 z. g公仔箱論壇
0 D9 R) X r. g. W5.39.217.764.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
+ S4 i% N# g) Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: y6 A. C. t; |$ x8 D# b5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
& G3 j2 V' P0 V, T' s9 \5.39.217.765.39.217.76" E! t3 Y" M' |) e7 X
, ~( p- Z/ f$ z/ m0 d貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 D* s! h1 x7 T
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。6 q4 z1 b) O1 h4 B6 X
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 