材料tvb now,tvbnow,bttvb" _1 s+ \& s& p- g9 g
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
8 b7 Q' e' W3 s8 z公仔箱論壇公仔箱論壇( y) R S& E3 P+ S! B
醃料
0 }6 R9 {! E) S/ _$ o5.39.217.76南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗* R P( {' |$ L; v" y$ M" I. ?
+ E* o, X: _% `
4 c$ f9 m3 [" b, ^" B; ~& e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 T0 r2 Y9 |3 I( {2 {8 N8 d
1.豬腩肉切件，汆水備用。
$ j* a5 q( F: z" v! X& ~* w9 ~公仔箱論壇5.39.217.76* I8 Q# \/ ^1 x7 _2 |: F" ]
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% `; ^6 h, }+ P6 V Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 s# m* Y% I" z) x* t5 Q( [
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
- x: U$ K3 b) F. c: H$ E% [5.39.217.76
- x7 [1 z* y2 Y8 K0 N5 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
3 p+ v5 P# v- {1 `8 n" S6 w' Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. M7 R1 M" o h% _) ]
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
# M7 O6 c+ J* v7 i; b( c5.39.217.767 ~2 n3 B/ |9 M- y- z) `0 ]) Q
& H8 o- J! T! F4 p/ |- i4 [2 b貼士公仔箱論壇- @2 n% C: d6 J; n
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
* M, r: a1 `( u3 }5.39.217.76 |
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 