材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; U) E/ E! ^$ b8 s
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
. k+ O; k3 D$ L& J9 g公仔箱論壇
2 ~, N; k f0 L7 A6 |$ D醃料5 M% y& G' s5 O
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
$ G" c( g* e# R2 Y1 f5.39.217.76% `+ p7 Q& `& [
公仔箱論壇8 H# G$ T" z7 [( Q4 C
做法
0 g( i3 R" O: d" P6 U }5.39.217.761.豬腩肉切件，汆水備用。0 y) u* @2 |7 L4 A
tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 h% d3 }5 n- x
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
* Q3 O/ M) ]- {7 L. H+ d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) A1 l$ Z& i# y0 K# T
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。5.39.217.760 ?' I+ Y% P+ L7 l' q6 V" B
9 `5 |) W5 J/ {2 \公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l E: n/ K4 i: l' H
5 c" I# j$ I' }) V' v
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。' k. ]* e& d+ G- B7 g
; }+ d% k/ v% _公仔箱論壇5.39.217.760 l+ O' r. I- W+ }) L" [+ |% D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb" I& Z9 A p& X; C2 j
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
& m8 ?+ X1 E, c4 Y5.39.217.76 |
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 