酒糟浸鴨舌材料
! j" p% Y6 r3 s$ M' }" |/ z鴨舌 400克
. P- k' f3 ^8 f% ]6 Y% vtvb now,tvbnow,bttvb香糟露 300毫升
6 Y9 I( `, a- }1 s, v7 W桂花陳酒 25毫升
0 N% ]; Q: L$ ?9 T4 k* n公仔箱論壇水 適量
+ T9 a$ G$ I6 J C! d2 \3 d6 w# L5.39.217.76冰塊 適量
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1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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4 b) k6 D% ?. x) T2 k2 E4 W9 w公仔箱論壇4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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