材料tvb now,tvbnow,bttvb! c2 j& O6 A) R! o3 X8 A
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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" r/ I, L( z; M9 Y調味料
9 D: V# ~8 y7 P5.39.217.76麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙5.39.217.76/ Z2 C f7 L) F8 d/ [
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 [ H2 N" m* j& `9 I3 N' b
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙& {' s9 E$ N; l' g. ~/ J- c& h' @
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做法 _& j& v3 x6 e" \, V
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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* v* P& X% R1 Q" m) I' A1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S0 L, q, `9 j$ ~7 [: l# A( ~
) }$ Z0 p5 F$ M/ I0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
! Q- k9 a6 [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r3 m$ c2 P7 J5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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