材料
9 A9 @5 Y* ]& D公仔箱論壇呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克5.39.217.76: R0 B3 U3 R6 r6 q+ t: ]
1 S* m; ~5 J. o9 D! u" l5 Z U調味料公仔箱論壇* i& q" U y) ~: ^" w8 U
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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醃料
+ f4 X. W: U. c) u' B+ ^& k鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙+ T* c3 ]$ b& e: v# E! v! c* z
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做法
3 v# t0 g; Z9 z1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。5.39.217.763 }. z1 \* W; d! h2 w3 G% v
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb# a: [. a% }2 Q7 `2 ]) n1 V
8 t, Z3 z; E* n. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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