材料5.39.217.76* k9 Q! o! a5 f2 ]
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克3 \) c5 W4 q0 k+ S$ F4 P
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調味料8 ?0 J3 t3 t% q2 q/ j9 a ?
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙8 M1 @& ?0 `" f' ~* h
. d, p- I1 U. u( ]醃料
( Y/ g8 t0 i, z5 V鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F+ L9 \* f- w# M0 D
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做法
8 _/ O! S# l+ f+ x/ r公仔箱論壇1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。4 ^- S4 ]3 J/ Q7 C
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。5.39.217.76: J( a' x% Y; q. [
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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+ K/ K# U# C4 R% x& o" B0 Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。* U/ [& o4 w! Y" I2 k1 S8 |. c- R
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ 9 J7 A1 R# b- U/ t+ F" w
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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