材料
* X+ H! d& [8 P1 n' E公仔箱論壇呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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/ H& @. U+ `1 e; i8 o. N' Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.762 {7 ^$ e; e6 Y) ~7 l
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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醃料5.39.217.768 B, U9 K/ O' T
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。6 {, }( f; r* b* p. ]) x8 K, n
3 m# f3 w: v- P! M+ w" v5.39.217.763.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。) n: w1 X8 Z; c
. i; O( O: s+ ]' u- i公仔箱論壇4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。公仔箱論壇: h6 U2 m' [+ ^6 X p( u5 b* V7 U
/ `+ x! ^: i3 T3 D# H: x5.39.217.765.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。公仔箱論壇" R9 K3 T p+ L
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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